Deskripsi Buah Jambolan. Komposisinya dan penggunaan komponen organik. Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan. resep jambolan.
resep jambolan
Buah dengan warna dan bau yang tidak biasa termasuk dalam banyak masakan tradisional India, beberapa resep akan kami berikan di bawah ini. Rasanya cukup orisinal dan intens, dan manfaatnya hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Oleh karena itu, jika Anda berkesempatan untuk memasak hidangan lezat dengan jambolan, pastikan untuk mengambil kesempatan ini. Pilih buah yang lembut dengan warna merah ungu tua dan tekstur padat, karena akan menjadi yang paling manis dan paling matang.
resep jambolan:
- Limun jahe dengan jambolan … Eksekusi resep ini dengan jambolan akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Untuk dua porsi minuman ringan, kita membutuhkan: 6 buah "prem India", satu sendok makan jahe parut, setengah cangkir air, 4 sendok teh gula, seperempat sendok garam, 500 ml soda atau air soda, 1 lemon, 6-8 daun mint. Kami membuang biji dari buah, memeras jus, menambahkan ampas dan jahe, menggilingnya di parutan halus, tuangkan air. Kami menyaring. Peras jus dari lemon dan campur dengan bahan sebelumnya, tambahkan gula dan garam. Aduk rata, tuangkan setengah ke dalam gelas, isi sisanya dengan soda dan es batu. Hiasi dengan daun mint atau irisan lemon.
- selai jambolan … Cara termudah untuk mengawetkan buah sebagai hidangan penutup lezat yang cocok dengan berbagai hidangan adalah dengan membuat selai. Untuk itu kita membutuhkan 500 g buah jambalan, satu buah apel, 1 gelas gula merah, sedikit air. Cuci buah dan potong apel kecil-kecil, tambahkan beri dan masak dengan sedikit air sehingga cairan hanya menutupi bagian atas buah sedikit. Tambahkan gula dan masak selama 15-20 menit, atau sampai selai mengental dan buahnya empuk. Lap melalui saringan jika diinginkan, atau simpan dalam stoples apa adanya.
- es krim jambolan … Siapkan 4 sendok makan bubur jambolan berry, 2,5 cangkir susu skim, 2 sendok makan tepung jagung, 1 sendok makan gula pasir atau penggantinya. Campurkan tepung jagung dan setengah gelas susu dalam panci dan aduk rata. Didihkan sisa 2 cangkir susu dan nyalakan api selama 3-4 menit lagi, aduk sesekali. Tambahkan campuran tepung dalam porsi kecil, aduk terus. Masak lagi selama 3 menit, lalu biarkan dingin. Tambahkan massa buah dan gula. Tuang campuran ke dalam wadah freezer. Setelah beberapa jam, masukkan campuran ke dalam mixer dan proses dengan baik sampai halus. Pindahkan ke wadah dan bekukan kembali.
- Minuman India dengan jambolan - Kala Khatta … Resep tradisional ini tersebar luas di mana Jambolan ditanam. Ambil untuknya 500 g buah, gula secukupnya, 1 gelas jus jeruk, sedikit garam, bubuk jinten, 6-7 cabai hijau, 3 sendok makan air jeruk nipis, banyak es batu. Giling paprika dalam mortar atau blender. Cuci buah beri dengan baik, taburi dengan gula. Hancurkan dan biarkan selama 3-4 jam. Gunakan garpu atau blender untuk menghaluskan campuran, lalu tambahkan jus jeruk. Kami melewati campuran melalui saringan, dengan hati-hati menyeka isinya. Tambahkan air jeruk nipis, garam, bubuk jinten, cabai hijau. Tuang ke dalam kendi dan diamkan selama satu jam untuk menyerap semua aroma.
- Pai almond dengan saus jambolan … Waktu persiapan untuk hidangan penutup seperti itu adalah sekitar 20 menit. Ambil 3 butir telur, 1 sendok makan gula, sepertiga cangkir kacang (giling dalam blender menjadi tepung), 2,5 cangkir jambolan segar, 2 sendok teh tepung jagung, setengah cangkir krim, 1 sendok teh gula bubuk, setengah cangkir beri jambolan untuk saus … Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung almond. Kocok putih telur sampai diperoleh krim kental. Campurkan adonan, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang pada suhu 200 derajat selama 12-15 menit. Keluarkan dari cetakan, dinginkan, lalu potong kecil-kecil. Untuk membuat saus jambolan, haluskan setengah cangkir buah beri. Larutkan tepung jagung dalam krim, tambahkan pure buah di sana dan masak dengan api kecil sampai mengental. Aduk gula bubuk dan letakkan di atas pai.
- Smoothie Jambolan dingin … Siapkan 3/4 cangkir beri cincang halus, 2 cangkir yogurt, 1 sendok teh pengganti gula, 4 sendok makan es serut. Campur semua bahan kecuali es batu, kocok dengan mixer hingga berbusa. Sekarang tuangkan koktail ke dalam gelas kecil (untuk 4 porsi), tambahkan satu sendok makan es serut di atasnya.
- Wright India … Hidangan ini adalah saus susu dengan sayuran mentah dan buah-buahan, disajikan dengan berbagai makanan ringan dan roti panggang siap pakai. Untuk membuatnya, ambil setengah cangkir jambolan matang yang dicincang halus, 1 cangkir keju cottage, garam secukupnya, setengah sendok teh biji jintan panggang, 1 sendok makan ketumbar cincang halus. Kami menggabungkan semua komponen dalam satu wadah. Anda dapat menambahkan yogurt atau krim ke dalam resep untuk membuat hiasan lebih tipis. Dinginkan makanan minimal 1 jam sebelum disajikan.
Fakta menarik tentang Jambolan
Pohon berry yang tidak biasa dibawa ke Florida pada tahun 1911 oleh dekrit USDA. Namun, sampai saat ini jambolan hanya tumbuh secara masif di Suriname, Guyana, India, Trinidad dan Tobago, Brazil, dan Hawaii. Hewan dan burung sangat menyukai buah ungu, oleh karena itu dapat secara signifikan merusak tanaman di perkebunan.
Jambolan adalah spesies yang tumbuh lambat, spesimen individu yang mencapai ketinggian lebih dari 30 meter dan usia sekitar 100 tahun. Dedaunannya yang lebat dengan rona intens menarik sebagai ruang hijau hias, dan kayunya yang kasar dan tahan air dapat digunakan untuk membuat rel kereta api di tambang. Sayuran Jambolan muda dipanen untuk pakan ternak, karena memiliki nilai gizi yang tinggi.
Biji jambolan dan pasta buah digunakan untuk mengobati jerawat, menghilangkan flek hitam, dan mencerahkan kulit. Buahnya dihancurkan, dicampur dengan susu sapi segar dan dioleskan semalaman. Mereka sama baiknya dalam membantu melawan anemia dan penyakit kuning karena kandungan zat besinya yang tinggi.
Jambolan juga disebutkan dalam teks-teks keagamaan. Diketahui bahwa Krishna memiliki empat simbol di kaki kanannya, yang menunjukkan buah ini, dan dalam Mahabharata, warna tubuh dewa Wisnu dibandingkan dengan warna buah beri. Daun pohon digunakan untuk menghias tempat upacara pernikahan; lagu rakyat yang terpisah didedikasikan untuk buahnya. Dalam beberapa tradisi, menanam sebatang pohon Jambolana adalah awal dari persiapan pernikahan, dan buah gelap dalam syair identik dengan indahnya mata mempelai wanita. Tonton video tentang buah-buahan dan jambolana yang tidak biasa:
Jambolan berukuran kecil, tetapi dapat menghasilkan keajaiban bagi tubuh manusia. Penggunaannya dalam makanan memiliki efek positif pada hampir setiap sistem fisiologis, meningkatkan pencernaan dan asimilasi, menormalkan kerja jantung dan pembuluh darah, memperkuat tulang, melindungi hati, mata, dan organ reproduksi. Itulah sebabnya ia tertanam kuat dalam cerita rakyat India dan sistem homeopati Asia. Resep yang diverifikasi selama bertahun-tahun digunakan hingga hari ini, menegaskan nilai luar biasa dari buah ungu manis.