Apa zat bermanfaat dalam cherimoya dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan manusia. Apakah ada kontraindikasi untuk penggunaan buah dan bagaimana hal itu dapat membahayakan tubuh. Resep untuk membuat buah-buahan ini.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan cherimoya
Buah ini hampir satu-satunya yang aman dikonsumsi dalam jumlah berapa pun oleh hampir semua orang.
Dilarang keras memakannya dengan peningkatan kadar glukosa darah secara teratur dan terutama diabetes mellitus tipe pertama dan kedua. Pembatasan yang sama diterapkan dalam kasus intoleransi individu terhadap produk, alergi terhadap nanas dan kelapa.
Buah-buahan harus dikupas dengan hati-hati, karena jika jus masuk ke mata, mereka akan sangat matang, dan dalam kasus yang sangat parah, Anda bahkan bisa kehilangan penglihatan.
Selain itu, Anda juga tidak boleh memakan biji buah yang mengandung zat beracun. Akibatnya, keracunan tubuh dapat terjadi, dan kemudian bilas lambung dan pemurnian darah akan diperlukan.
resep cherimoya
Buah ini digunakan baik mentah maupun dalam berbagai makanan penutup. Ini melengkapi kue kering dengan sempurna - roti, wafel, kue, kue keju, tartlet, keranjang, dan banyak lagi. dll. Dengan itu Anda mendapatkan es krim lezat, massa keju, keju cottage, yogurt, casserole. Ini harus dimasukkan dalam menu anak-anak karena rasanya yang manis dan dagingnya yang lembut. Dengan tambahan produk ini, pai dan kue yang luar biasa disiapkan, yang dapat disajikan baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Dalam hal ini, biji harus selalu dikeluarkan dari buah.
Kami menawarkan beberapa resep menarik:
- Es krim … Kocok dalam blender 2 cherimoya potong dadu, 3 telur dan 150 ml krim buatan sendiri yang berat. Kemudian tambahkan sedikit vanili dan gula bubuk (250 g) dan didihkan campuran dengan api kecil, aduk terus. Setelah dingin, masukkan ke dalam freezer dan kocok setiap 20 menit selama dua jam. Esok paginya, es krim sudah bisa dikonsumsi, setelah sebelumnya ditaburi coklat, kelapa, biji poppy atau bahan tambahan lainnya.
- Serbat … Anda perlu mencuci dan menggosok cherimoya (500 g) dengan membuang bijinya. Sekarang giling dalam mangkuk blender dan kombinasikan dengan yogurt buatan sendiri (250 g), jus lemon (2 sendok makan) dan madu (3 sendok makan). Pindahkan massa yang dihasilkan ke mangkuk logam yang dalam dan dinginkan selama sehari. Di pagi hari sudah mungkin untuk memakannya. Ini adalah makanan penutup yang luar biasa yang sempurna untuk teh, kopi, kolak, atau minuman lainnya. Jika Anda tidak memiliki masalah tenggorokan, bekukan serbat.
- wafel … Anda perlu mengocok 4 butir telur dengan gula (120 g) dan menggabungkan dengan tepung (250 g), soda yang dicampur dengan cuka (setengah sendok teh), susu (150 ml). Kemudian tambahkan minyak sayur (4 sendok makan), garam secukupnya dan daging buah utama (5 sendok makan). Kemudian uleni adonan agar homogen, tidak menggumpal. Selanjutnya, tuangkan ke setrika wafel, listrik atau oven, dan panggang selama 5 menit di satu sisi dan di sisi lainnya. Wafel yang sudah jadi perlu didinginkan, mereka bisa dimakan baik dalam bentuk ini maupun dengan isian. Untuk menyiapkannya, Anda harus mencampur susu kental (350 ml) dengan mentega (200 ml). Massa ini disebarkan pada makanan yang dipanggang, yang kemudian digulung dengan tabung atau panekuk.
- Pai … Pertama, panggang kue shortbread dengan menggabungkan tepung (2 cangkir) dengan mentega cincang (250 g), garam massa dan tambahkan gula (120 g). Sekarang uleni adonan dan putar dalam penggiling daging, letakkan di atas loyang. Panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, biarkan hati menjadi dingin dan hancurkan, tetapi jangan sampai menjadi debu. Kemudian letakkan lapisan pertama remah-remah yang tebal, dan di atasnya adalah bubur buah, lalu ulangi proses yang sama sampai Anda mencapai sisi-sisi loyang. Lapisan terakhir harus cherimoya. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven selama 20-30 menit. Tuangkan jus jeruk di atas makanan panggang yang sudah jadi.
- Parfait … Kocok krim kental (300 ml) dan krim asam (200 ml) ke dalam busa putih. Selanjutnya, dengan hati-hati tambahkan jus cherimoya (50 ml) dan keju cottage parut (50 g) ke dalam massa. Kemudian tambahkan gula bubuk (60 g), kocok lagi massa, masukkan ke dalam mangkuk, hiasi dengan daun mint dan lingkaran oranye di atasnya. Anda juga bisa menaburkan parfait dengan cokelat leleh dan taburi dengan kelapa.
- salad … Iris bahan utama (3 buah) tanpa kulit, tambahkan satu buah nanas wedges, potongan mangga kering (50 mg) dan sawi cincang (120 g). Kemudian tuang campuran tersebut dengan cuka sari apel (1 sendok makan) dan minyak zaitun (2 sendok makan), taburi dengan asafoetida (tidak lebih dari satu cubitan). Yoghurt apa pun bisa digunakan untuk saus. Sajikan salad setelah dingin.
Catatan! Resep Cherimoya sebagian besar melibatkan makanan penutup.
Fakta menarik tentang cherimoya
Buah eksotis ini dikenal sejak zaman suku Inca yang aktif menggunakannya untuk memperkuat kekuatan mereka, namanya diusulkan oleh mereka. Diduga dipilih karena daya tahan pohon ini. Di Andes, hampir tidak mungkin untuk menemukan tanaman buah, dan jika ada, mereka tumbuh sangat buruk karena kondisi iklim yang tidak sesuai - suhu rendah di musim dingin dan panas di musim panas. Pada saat yang sama, ada seluruh kebun dengan cherimoya di selatan Ekuador.
Juga telah terbukti bahwa buah luar negeri ini harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari suku Aztec dan suku-suku lain yang mendiami tanah Amerika Selatan (sekarang Peru, Venezuela, Brasil, Argentina). Saat ini, tanaman tersebut secara aktif dibudidayakan di daerah subtropis - Aljazair, Spanyol, Australia, Italia, dan negara-negara lain. Itu tidak terjadi di wilayah CIS. Buahnya jarang diekspor ke Eropa Timur, karena belum diterima secara luas oleh masyarakat.
Membeli cherimoya di supermarket sama bermasalahnya dengan di pasar. Ekspor tidak menguntungkan karena tingginya persaingan antara buah dan apel dan pir. Peluang membeli produk ini sangat bagus di toko online seperti aliexpress dengan pengiriman dari China. Harganya jauh lebih mahal daripada nanas dan kelapa dan biasanya dijual dengan label eksportir, seperti pisang.
Anda harus memilih buah mentah, yang berbeda dari yang matang dengan kulit yang ringan dan keras. Mereka sudah mencapai di dalam ruangan di ambang jendela dalam 3-5 hari, menjadi lebih berair dan manis. Setelah itu, mereka dilipat ke dalam kantong kertas, yang ditutup rapat dan dikirim ke lemari es. Dalam bentuk ini, buah-buahan dapat disimpan di sini selama sekitar 5 hari, setelah itu mulai menghitam dan membusuk. Juga, dalam hal apa pun tidak disarankan untuk makan buah mentah, yang ditandai dengan peningkatan kekakuan dan rasanya seperti kentang.
Cherimoya sangat ideal untuk pembekuan untuk musim dingin, yang dicuci, dikeringkan, dipotong-potong dan ditempatkan pada film di dalam freezer. Tetapi pengeringan dalam hal ini tidak relevan, karena pulpnya terlalu keras. Buah kering yang dihasilkan hampir tidak dapat digunakan untuk membuat kolak (uzvar).
Bijinya sendiri tidak bisa dimakan, karena terlalu beracun. Itulah sebabnya jus dari mereka dianggap sangat berguna dalam pertanian - digunakan untuk menghilangkan hama di kebun dan ladang.
Tonton video tentang buah cherimoya:
Mengingat kontraindikasi cherimoya jarang terjadi, Anda harus mencicipinya setidaknya sekali dalam hidup Anda. Setelah mencicipi buah ini dengan benar, Anda pasti ingin membelinya lagi, karena rasanya yang sangat enak, relatif murah dan sangat menyehatkan.