Apa itu bertengger, di mana ia tumbuh? Komposisi dan kandungan kalori buah-buahan, sifat bermanfaat dan berbahaya saat dimakan. Resep dan fakta menarik tentang produk vitamin. Buah-buahan bermanfaat seperti itu tumbuh di kota-kota selatan tepat di jalanan. Apakah cukup hanya meninggalkan rumah di musim panas untuk mengisi kembali cadangan nutrisi dalam tubuh? Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh memetik buah beri di kawasan industri - mereka menyerap karbon monoksida dan zat beracun yang tersebar di udara sedemikian rupa sehingga rasanya pahit. Dan cukup sulit untuk mencuci permukaan yang lembut - jelaga akan berderit pada gigi.
Sifat yang berguna dari ventilasi
Zherdel digunakan sebagai pencahar untuk tujuan peremajaan; selai dan saus lezat dibuat darinya. Untuk tujuan pengobatan, jus berry digunakan.
Efek menguntungkan dari ventilasi pada tubuh:
- Efek diuretik yang nyata, membantu menghilangkan edema dan menghilangkan garam yang terakumulasi di ginjal dan saluran kemih.
- Menormalkan detak jantung, penggunaan mencegah perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular.
- Ini memiliki efek antipiretik dan anti-inflamasi.
- Mempercepat rehabilitasi setelah melemahkan pilek dan penyakit menular, menghilangkan kelelahan dan kelesuan.
- Menyegarkan, meningkatkan kekebalan, mengurangi aktivitas bakteri patogen.
- Membantu meredakan anemia.
- Dengan cepat mengembalikan integritas mukosa mulut jika terjadi stomatitis, sekaligus menghilangkan rasa sakit.
- Merangsang peristaltik, mempercepat metabolisme usus.
- Menormalkan keasaman jus lambung.
- Menghilangkan kelelahan mata.
Setelah pengobatan jangka panjang dengan obat-obatan, tenggeran akan membantu dengan cepat menyingkirkan metabolit yang terakumulasi selama intervensi terapeutik. Setelah terbakar sinar matahari, buah-buahan harus dimakan dan dioleskan secara bersamaan - melumasi kulit. Penggunaan oral memiliki efek anti-inflamasi, sedangkan penggunaan topikal mendinginkan dan mengurangi rasa sakit.
Penghapusan keracunan membuat ventilasi menjadi produk yang sangat diperlukan bagi perokok. 6-7 berry sehari menghilangkan efek merokok 7-10 batang.
Di musim panas, jus ventilasi mengembalikan suplai cairan tubuh dan menstabilkan sistem kardiovaskular.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan ventilasi
Reaksi alergi sering berkembang di tempat bertengger. Gejala: kemerahan pada kulit, sakit kepala, sakit tenggorokan, kram dan nyeri perut, diare. Jika ini terjadi, Anda perlu mengonsumsi enterosorben dan, saat diare mereda, antihistamin.
Gejala serupa muncul saat makan berlebihan, tetapi dalam kasus ini tidak ada keringat dan kemerahan pada kulit. Misalnya, selama diet aprikot, disarankan untuk makan hingga 1,5 kg buah per hari.
Kontraindikasi untuk bertengger:
- Kecenderungan diare, enterokolitis dan kolitis, riwayat perut kembung.
- Obesitas derajat 2 dan diabetes mellitus - ada kandungan gula yang tinggi di ventilasi.
- Peningkatan keasaman jus lambung.
Anda tidak boleh menyalahgunakan buah beri dengan penyakit batu empedu atau dengan adanya batu di pankreas. Efek stimulasi jus dapat memicu pergerakan batu, kondisinya akan memburuk, kolik yang menyakitkan akan muncul.
Tidak disarankan untuk memakan biji tulang ventilasi - mereka mengandung asam hidrosianat, Anda bisa keracunan. Namun, tidak seperti biji aprikot, Anda tidak bisa memakannya banyak dari lubangnya - rasanya pahit. 1-3 biji tidak menyebabkan keracunan.
Resep Perch
Sebelum Anda menyiapkan veneer, Anda harus memastikan kualitasnya. Buahnya harus cukup matang, tidak terlalu lunak, tanpa tanda-tanda busuk dan kebocoran jus. Tetapi jika buah beri terlalu lunak, Anda tidak boleh membuangnya. Anda dapat membuat minuman keras buatan sendiri dari mereka - mereka hanya berfermentasi lebih cepat.
Resep Daging Sapi:
- Saus untuk daging … Zherdel diproses dengan cara berikut: dicelupkan ke dalam air mendidih, direbus selama 2 menit, kemudian dipisahkan tulangnya, dihancurkan dalam kentang tumbuk. Persiapan lebih lanjut tergantung pada resepnya. Saus sederhana: tambahkan 1/3 cabai cincang halus, satu sendok makan gula, satu sendok teh garam, 3 siung bawang putih yang dihancurkan, sedikit adas hingga 0,5 kg pure aprikot. Massa dibiarkan mendidih selama 15 menit, diinterupsi dalam blender, diletakkan dalam stoples yang disterilkan Saat menyiapkan saus panas, rebus pure aprikot selama 15 menit, tambahkan bawang bombay cincang halus dan paprika, garam - 1,5 sendok teh, tambahkan makanan penutup sendok cuka, sepertiga sendok teh lada hitam, 3 gigi bawang putih yang dihancurkan. Selanjutnya rebus selama 2 menit, potong dengan blender, didihkan lagi dan, sampai dingin, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Saus pedas untuk daging disiapkan dengan cara yang hampir sama, hanya untuk pure yang kental, kecuali lada dan bawang, tambahkan setengah sendok teh biji ketumbar, satu sendok makan jus lemon dan satu sendok teh jahe parut.
- Sup daging sapi … Lebih baik mengambil buah yang kurang manis. Proporsi untuk 0,5 kg buah. 700 g susu dicampur dengan 2 sendok makan pati, didihkan - agar pati tidak matang. Tuang kentang tumbuk dari ventilasi dengan susu pati, didihkan. Celupkan blender ke dalam panci, tambahkan garam, gula, beberapa almond secukupnya. Angkat dari api, masukkan kuning telur. Tempatkan sepotong kecil mentega di setiap piring sebelum disajikan.
- Isian pai … Bahan untuk memanggang: kentang tumbuk segar - 350 g, gula - setengah gelas, mentega - setengah bungkus, gula vanila - 2 sendok teh, telur - 2 buah, baking powder - setengah kantong, atau satu sendok teh soda kue, disiram dengan cuka. Tepung - sedemikian rupa sehingga adonan bisa digulung, tetapi tidak terlalu elastis, sekitar 1, 2 gelas. Mentega ditumbuk dengan telur dan gula, telur didorong satu per satu. Campurkan campuran dengan tepung dan baking powder, tambahkan sedikit garam dan uleni adonan. Sepotong kecil adonan dipisahkan - kemudian strip dibentuk darinya, "kisi" untuk pai. Oven dipanaskan hingga 180 ° C, pada saat ini cetakan diolesi dengan minyak, adonan yang digulung diletakkan di sana, sisi-sisinya dibentuk, dan bagian atasnya ditutupi dengan lapisan pure. Kentang tumbuk ditutup dengan rak kawat, diolesi dengan putih telur. Panggang selama sekitar 40 menit.
- Selai … Karena tidak mungkin membuat bagian ventilasi menjadi sempurna - tulangnya sulit dihilangkan, buahnya kusut, lebih baik untuk menyetel selai terlebih dahulu. Sebarkan ventilasi dalam panci, campur dengan jumlah gula yang sama menurut beratnya, nyalakan api kecil dan mulailah mendidih, aduk sesekali. Setelah mendidih, mereka menunggu sampai massa mengental, dan diletakkan dalam stoples yang disterilkan. Setelah 2-3 bulan, konsistensi selai akan menyerupai selai. Banyak ibu rumah tangga menambahkan sedikit asam sitrat atau beberapa beri kismis - untuk rasa dan kecantikan. Kismis dapat diganti dengan ceri yang diadu.
- Selai … Selai dari ventilasi dimasak sesuai resep yang sama dengan selai, cukup direbus setelah direbus selama 5 menit agar buah tidak mendidih. Anda dapat merebus ventilasi dalam jus - dalam hal ini, beri tanpa biji ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 3-4 jam. Guci paling enak dibuat dengan kacang almond. Kernel harus 30 lebih kecil dari buah beri. Dalam kasus selai aprikot, kernel buah digunakan sebagai pengganti almond - kernel dari lubang tidak dapat digunakan, mereka beracun. 1 kg ventilasi, 1 kg gula dan 0,5 liter air. Pertama, sirup direbus, beri kupas dituangkan di atasnya dan kacang tanah dituangkan. Didihkan isi panci - sisihkan, biarkan hingga benar-benar dingin, didihkan kembali. Masak berkali-kali sampai sirup mengental.
Selai yang disiapkan sesuai resep terbaru dapat disimpan dalam stoples yang disterilkan hingga 3 tahun - tidak rusak dan tidak kehilangan khasiatnya.
Rasa ventilasi lebih kuat daripada aprikot yang dibudidayakan - mereka memiliki lebih sedikit air. Selai dari ventilasi ternyata lebih aromatik. Tetapi disarankan untuk memperlakukan "tamu tersayang" dengan buah-buahan besar - mereka lebih manis dan terlihat lebih menarik.
Fakta menarik tentang tiang
Buah dari ventilasi bisa kecil atau sedikit lebih kecil dari aprikot. Salah satu perbedaan utama dari yang terakhir adalah kesulitan dalam menghilangkan tulang.
Ada sekitar 20 varietas aprikot, masing-masing memiliki beberapa subspesies dari rekan-rekan liarnya - zherdel sering digunakan sebagai stok, memberikan kualitas baru pada buah.
Penyebutan tiang pertama kali ditemukan dalam sejarah Armenia Kuno lebih dari 4000 tahun SM. Buah-buahan datang ke Eropa berkat pasukan Alexander Agung, yang membawanya dalam kereta wagon dalam bentuk kering - pada saat itu buah beri dihargai karena sifatnya yang bermanfaat, kemampuan untuk memulihkan pertahanan tubuh, anti-inflamasi dan fungsi hematopoietik.
Kayu pegangan dihargai karena sifat akustiknya - digunakan untuk membuat papan suara untuk alat musik. Pohon itu berbuah selama sekitar 100 tahun, dapat menahan kekeringan dan salju parah jangka pendek.
Tonton video tentang ventilasi aprikot liar:
Di Asia, antara India dan Pakistan, ada sebuah suku yang penduduknya, meskipun makanannya langka, terkenal karena umurnya yang panjang. Produk makanan utama mereka adalah hinggap. Tidak banyak air di daerah ini, anggota suku yang miskin tidak mampu menanam kultivar. Namun, menggunakan buah aprikot liar dalam jumlah besar - segar, kering, kering dan diasap, mereka tetap efisien, dan jumlah suku tidak berkurang bahkan di tahun-tahun kering yang tidak menguntungkan.