Makanan penutup yang populer, lembut, aromatik, dan memuaskan yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Resep membuat jeli Panna Cotta dari krim dengan foto langkah demi langkah. resep video.
Panna cotta adalah hidangan penutup Italia yang lapang dan lembut. Secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Italia, Panna cotta berarti krim rebus. Ini adalah krim panas dengan gelatin. Artinya, ciri khasnya, krimnya tidak direbus, melainkan hanya direbus bersama gula dan vanili. Kemudian mereka dicampur dengan gelatin, dituangkan ke dalam cetakan dan dikirim ke lemari es untuk pemadatan. Seperti yang Anda lihat, terlepas dari kecanggihan dan namanya yang canggih, memasak manisan sangat mudah dan sederhana. Selain itu, ada banyak pilihan untuk menyiapkan makanan lezat. Untuk resepnya, krim lemak 20% atau 30% digunakan, dan terkadang krimnya dicampur dengan susu. Keindahan makanan penutup adalah Anda dapat mendiversifikasikannya dengan buah-buahan dan beri, topping, dan saus manis (karamel, cokelat, beri …). Juga, rasa manisnya bisa disiapkan dengan lapisan beri atau jeli lainnya. Kadang-kadang panna cotta ditambahkan utuh atau dipotong-potong buah beri dan buah-buahan. Hari ini kami akan menyiapkan panel cotta klasik yang terbuat dari krim tanpa bahan tambahan apa pun. Anda mendapatkan jeli krim dengan aroma vanila dan rasa krim manis. Tetapi jika mau, saat disajikan, Anda bisa mencairkan rasa krim dengan sesuatu.
Gelatin resep dapat digunakan dalam bentuk butiran atau lembaran. Untuk mengamati proporsinya secara akurat, Anda perlu membaca instruksi pada kemasannya dengan cermat. Perlu diketahui juga bahwa panna cotta merupakan makanan penutup yang cukup tinggi kalori, sehingga biasanya disajikan dalam jumlah sedikit dan tidak banyak dikonsumsi.
- Konten kalori per 100 g - 188 kkal.
- Porsi - 500 ml
- Waktu memasak - 20 menit, ditambah waktu untuk pengaturan
Bahan-bahan:
- Krim 20% lemak - 500 ml
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Gelatin - 10 g (baca jumlah persisnya pada kemasan pabrikan)
- Gula vanila - 1 sdt
Langkah demi langkah persiapan jeli Panna Cotta dari krim, resep dengan foto:
1. Tuang krim ke dalam panci, tambahkan gula dan vanila dan kirim ke kompor.
2. Didihkan krim dengan api sedang. Segera setelah gelembung pertama muncul, segera angkat panci dari api agar krim tidak mendidih, jika tidak maka akan menggumpal.
3. Sementara itu, larutkan agar-agar dalam sedikit air dan biarkan sampai kristal benar-benar larut. Sebelum menggunakannya, baca instruksi untuk persiapannya dan jumlah penggunaan untuk jumlah krim tertentu.
4. Tuang gelatin encer ke dalam krim dan aduk rata hingga larut sepenuhnya.
5. Tuang krim ke dalam cetakan yang nyaman.
6. Ini bisa berupa cetakan silikon atau wadah kaca transparan (gelas, gelas). Kirim krim jelly Panna Cotta ke lemari es selama 2-3 jam sampai mengeras. Sajikan makanan penutup sendiri atau tambahkan saus atau hiasi dengan buah segar.
Lihat juga video resep cara membuat dessert Panna Kota.
