Pada saat yang sama, krim protein yang lapang dan lembut dengan gula, dan kue protein kering dalam bentuk awan berenda. Kelezatan magis yang perlahan meleleh di mulut Anda - meringue. Rahasia dan trik memasak. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Meringue adalah makanan penutup lezat gourmet Prancis yang terbuat dari putih telur kocok dengan gula dan dipanggang dalam oven pada suhu rendah. Terkadang resep klasik dilengkapi dengan tepung jagung, vanila, ekstrak kelapa atau almond, kacang yang dihancurkan, keripik coklat, bubuk kakao, dan rasa lainnya. Dalam ulasan ini, kita akan belajar cara memasak meringue dengan Nesquik. Nesquik adalah kompleks unik vitamin dan mineral dalam bentuk bubuk kakao yang melengkapi manfaat makanan penutup. Untuk membuat meringue di rumah, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana. Kemudian Anda akan mengejutkan dan menyenangkan orang yang dicintai dengan kue lezat yang tepat.
- Pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati agar tidak ada setetes kuning telur yang masuk ke putih.
- Kocok putih dalam mangkuk kering, seperti sedikit lemak atau air akan merusak konsistensi massa.
- Kocok putih dingin.
- Putih akan mengocok lebih baik jika Anda menambahkan sedikit garam atau beberapa tetes jus lemon ke dalamnya.
- Jika putihnya tidak mengocok, masukkan wadah ke dalam air dingin dan lanjutkan mengaduk. Tapi kemudian berhati-hatilah agar air tidak masuk ke tupai.
- Simpan meringue yang sudah jadi dalam wadah kedap udara di tempat yang kering selama sekitar satu minggu, mereka akan lembab di lemari es.
- Konten kalori per 100 g - 304 kkal.
- Porsi - 10-12 pcs.
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Nekwick - 1 bungkus
- Putih telur - 4 pcs.
- Garam - sejumput
- Gula vanila - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah meringue Nesquik, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan telur dengan handuk kertas. Pecahkan cangkangnya dengan hati-hati dengan pisau dan pisahkan putihnya dari kuningnya sehingga tidak ada setetes kuning pun yang masuk ke putihnya. Anda tidak memerlukan kuning telur untuk resep ini, jadi gunakan kuning telur untuk hidangan lain.
2. Tambahkan sejumput garam ke putih telur yang sudah dingin dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian secara bertahap tambahkan gula vanila dan terus kocok, tingkatkan kecepatan hingga maksimum. Jika rasa manis Nesquik tidak cukup, maka sambil mengocok massa protein, tambahkan sedikit gula, dan lebih disukai gula bubuk.
3. Tambahkan bubuk nesquik ke putih telur kocok.
4. Terus kocok massa protein hingga mengembang dan disebut "puncak keras". Jika Anda mengangkat pengocok mixer di atas tupai, tupai tidak akan jatuh, dan tonjolan tajam tidak akan menekuk di bawah gaya gravitasi.
5. Letakkan busa yang kuat secara perlahan di atas loyang yang diolesi minyak sayur tipis-tipis atau dialasi kertas roti. Panggang meringue Nesquik pada suhu rendah (80-100 ° C) selama 1-2 jam. Meringue yang sudah jadi harus kering dan renyah, tanpa kulit yang gelap. Setelah dipanggang, mereka bisa tetap berada di oven yang dimatikan untuk waktu yang lama.
Lihat juga video resep cara membuat meringue. Semua rahasia memasak.
