Resep TOP-4 dengan foto menyiapkan hidangan anak-anak dari sayuran di rumah. Rahasia dan tips koki. resep video.
Sayuran adalah bagian penting dari diet kita. Ini adalah sumber vitamin, mineral, protein, karbohidrat, gula, lemak nabati, yang diperlukan untuk organisme apa pun, terutama yang sedang tumbuh. Jumlah sayur dan buah yang dimakan oleh seorang anak tergantung pada kesehatannya. Dan jika anak-anak makan buah dengan senang hati, maka sayuran terkadang sulit untuk mereka makan. Oleh karena itu, orang tua harus kreatif dan menghadirkan masakan sayur yang enak untuk anak. Dalam ulasan ini, kami telah memilih resep sukses TOP-4 yang pasti disukai anak kecil dan memberi mereka vitamin yang diperlukan.
Sayuran sehat untuk anak
Sayuran dapat dimasukkan ke dalam makanan anak mulai usia 4-6 bulan. Yang pertama dari hidangan ini adalah pure sayuran. Jika Anda membuat pure sendiri, gunakan hanya sayuran segar. Yang pertama dalam makanan anak adalah zucchini, tk. mereka hipoalergenik. Setelah dia, kembang kol dan brokoli dimasukkan ke dalam menu. Yang pertama menormalkan fungsi usus, yang kedua membentuk sistem muskuloskeletal dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Juga, jenis kubis ini memiliki sifat hipoalergenik.
Beberapa saat kemudian, wortel dan labu dimasukkan ke dalam makanan bayi. Wortel sangat penting untuk pertumbuhan normal dan memiliki efek menguntungkan pada penglihatan. Dan labu kaya akan beta-karoten 5 kali lebih banyak daripada wortel, dan zat pektin berkontribusi pada penghapusan zat beracun. Tomat efektif dalam mencegah sembelit. Namun untuk mengurangi risiko alergi makanan, lebih baik membelikan tomat kuning untuk anak-anak. Namun, tidak ada batasan jenis sayuran, semuanya berguna dan diperlukan untuk anak-anak.
Rebusan sayur untuk anak
Rebusan sayuran sehat yang terbuat dari sayuran musiman dapat disiapkan untuk anak berusia satu tahun. Untuk anak-anak berusia satu tahun, sebelum disajikan, tumbuk rebusan sayuran dalam blender atau tumbuk dengan kentang tumbuk. Untuk anak yang lebih besar, potong makanan menjadi kubus kecil, maka sayuran akan empuk, lembut dan sangat berair.
- Konten kalori per 100 g - 54 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 35 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Tomat - 0, 5 buah.
- Garam secukupnya
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Mentega - 10 g
Memasak sup sayuran untuk anak:
- Kupas kentang dan potong dadu.
- Kupas wortel, cuci dan potong setengah lingkaran.
- Dalam panci, rebus 300 ml air dan masukkan kentang dan wortel cincang ke dalamnya. Setelah mendidih, masak sayuran selama 10-12 menit hingga lunak.
- Potong labu menjadi empat bagian.
- Kupas lada Bulgaria dari kotak benih dan potong dadu.
- Kirim zucchini cincang dengan paprika ke dalam wajan dan masak sayuran selama 5-7 menit lagi.
- Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong dagingnya menjadi kubus dan tambahkan ke rebusan. Didihkan semuanya bersama-sama selama 10-15 menit.
- Bumbui sayuran dengan garam dan tambahkan segumpal mentega 2 menit sebelum rebusan sayuran selesai dimasak.
- Jika diinginkan, produk dapat dikocok dengan blender dan Anda mendapatkan kaviar sayuran atau kentang tumbuk.
Sup pasta ayam
Sup dicerna dengan sempurna oleh tubuh, oleh karena itu sangat bermanfaat. Sup ayam ini termasuk ayam dengan spageti, jadi sayurannya akan halus.
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 buah.
- Akar seledri - 30 g
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Fillet ayam - 2 buah.
- Air minum - 1 liter untuk memasak kaldu
- Spageti - 200 gr
Memasak Sup Pasta Ayam:
- Cuci fillet ayam, potong kecil-kecil, tutup dengan air dan didihkan dalam air asin. Nyalakan api, tutup panci dan masak kaldu selama 40 menit sampai empuk.
- Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng wortel parut di parutan kasar, bawang cincang dan seledri cincang menjadi empat sampai lunak. Kemudian dinginkan sayuran sedikit dan kocok dengan blender dalam kentang tumbuk.
- Celupkan spaghetti dan pure sayuran ke dalam kaldu dengan fillet ayam rebus.
- Tutup panci dengan penutup, garam, dan setelah mendidih, masak di bawah tutupnya sampai spaghetti matang. Waktu memasak ditunjukkan pada kemasan pabrikan.
Sayuran kukus
Sayuran kukus adalah makanan sehat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi untuk segala usia. Anda bisa memasak dengan cara ini segala jenis sayuran, segar atau beku. Yang terakhir dapat dicairkan sebelumnya, tetapi cukup tambahkan waktu memasak 5 menit.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 80 g
- Kembang kol - 80 g
- Kacang hijau - 80 g
- Lada manis - 80 g
- Wortel - 1 buah.
- Labu - 100 g
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Mengukus sayuran:
- Cuci kembang kol dan brokoli, lalu potong menjadi perbungaan kecil.
- Kupas paprika dari biji dan potong menjadi potongan lebar.
- Kupas wortel dan labu dan potong menjadi potongan-potongan sedang.
- Cuci buncis dan biarkan utuh atau potong menjadi 2-3 bagian.
- Tempatkan semua sayuran di dalam baki pengukus sehingga ada ruang kecil di antara mereka untuk mengalirkan uap.
- Merakit pengukus: tuangkan air ke dalam tangki hingga tanda yang diinginkan, letakkan nampan dengan sayuran dan tutup dengan penutup. Atur timer selama 15-20 menit.
- Jika Anda tidak memiliki kapal uap, gunakan cara lama. Rebus air dalam panci, letakkan saringan di atasnya agar tidak bersentuhan dengan air mendidih, dan masukkan sayuran ke dalamnya. Tutup saringan sayuran dengan penutup dan kukus dengan air mendidih sampai lunak.
casserole brokoli
Casserole brokoli untuk anak-anak dengan kerak keju yang lezat dan saus krim asam. Hidangan brokoli ini ternyata jauh lebih enak daripada hanya kembang kol yang direbus atau direbus saja.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 1 buah.
- kembang kol - 1 buah.
- Telur - 4 buah.
- Rempah-rempah secukupnya
- pala bubuk - 0,5 sdt
- Krim asam - 250 g
- Keju - 200 gram
- Susu - 1 sdm.
Untuk membuat casserole brokoli:
- Cuci kubis (brokoli dan kembang kol), keringkan, potong kaki dan potong menjadi perbungaan.
- Pertama-tama celupkan kembang kol ke dalam air asin mendidih, dan setelah 5 menit brokoli dan rebus lagi selama 5 menit agar kol tidak mendidih.
- Tiriskan kubis dalam saringan, bilas dengan air dingin dan letakkan di loyang yang dilumuri sayur atau mentega.
- Dengan mixer, kocok krim asam dengan telur, tambahkan bumbu dan pala. Tuang susu dan aduk.
- Tuang campuran krim asam-telur yang dihasilkan secara merata di atas sayuran sehingga hampir tertutup saus, dan taburi dengan keju parut di atasnya.
- Kirim hidangan casserole brokoli ke oven yang sudah dipanaskan hingga 210 ° C dan panggang selama 30-40 menit.
