Gambaran umum buah selatan - persik (pohon persik): seperti apa bentuknya dan di mana ia tumbuh, sifat nutrisi apa yang dimilikinya dan siapa yang dapat membahayakannya. Bagaimana buah-buahan dipilih dan beberapa fakta menarik. Isi artikel:
- Komposisi kimia dan kandungan kalori
- Fitur yang bermanfaat
- Kontraindikasi
- Bagaimana buah persik dipilih?
- Fakta Menarik
Persik adalah buah dari pohon buah-buahan dari keluarga Rosaceae, kerabat pohon almond. Nama botani tanaman ini adalah Prunus persica, yang secara harfiah berarti "prem Persia", kelas dikotil, di dalam daging buah manis yang berair ada tulang besar yang keras.
Buah-buahan ini memiliki hibrida - persik yang tidak dikupas atau berbuah, juga disebut nektarin.
Mustahil untuk mengatakan dengan pasti, tetapi mungkin tempat kelahiran pohon persik adalah Cina (utara), dari sana tanaman buah sampai ke India, Persia dan Eropa. Ini dibudidayakan di daerah hangat di Eurasia beriklim sedang: Asia Tengah, Rusia, Ukraina tenggara, Kaukasus) dan Amerika.
Pohon itu mekar dengan bunga merah muda dan merah kecil (lihat foto di atas), yang muncul setahun sekali sebelum munculnya daun lanset hijau. Buah matang berbentuk pipih atau bulat memanjang dengan lekukan dangkal pada satu setengah, di luar buah memiliki kulit beludru, di dalam - pulp berair padat berwarna merah muda, putih atau kekuningan, di dalam pulp ada endokarp (batu) dengan banyak alur dan lesung pipit. Buah-buahan segar yang matang atau diawetkan dalam sirup digunakan untuk makanan, minyak almond dan minuman keras dibuat dari biji buah persik.
Komposisi kimia dan kandungan kalori buah persik segar
Buah dari tanaman persik cukup dianggap sebagai makanan. Kandungan kalori buah persik segar adalah 39 kkal per 100 g, di antaranya:
- Lemak - 0,3 g
- Karbohidrat - 9, 5-10 g
- Protein - hingga 1 g
- Air - hingga 89 g
Tidak ada pati dan laktosa, tetapi ada gula dalam jumlah 8, 5 g dan serat makanan hingga 1, 5 g.
Dan juga vitamin:
- Beta Karoten - 162 mcg
- Riboflavin B2 dan Thiamin B1 - masing-masing 0,025 mg
- Niasin B3 - hingga 0,85 mg
- Asam pantotenat B5 - 0,14 mg
- Piridoksin B6 - 0,029mg
- C atau asam askorbat - hingga 6, 56 mg
- K - 2, 59 mcg
- E - 0,7 mg
Elemen mikro dan makro:
- Fosfor - hingga 20 mg
- Kalium - 189 mg
- Seng - 0,2 mg
- Magnesium - 9 mg
- Kalsium - 6 mg
- Besi - 0,3 mg
- Selenium - 0,1 mcg
- Mangan - 9 mg
- Fluorida - 4 mcg
Agar semua kekayaan ini bermanfaat bagi tubuh Anda, Anda perlu belajar bagaimana memilih buah yang matang dengan benar. Tetapi harus diingat bahwa produk ini cepat rusak dan hampir tidak disimpan.
Khasiat buah persik yang bermanfaat
Buah matang sangat menyenangkan, manis dan berair. Buburnya enak dan bermanfaat, mengandung yang diperlukan untuk tubuh:
- asam organik: tartarat, malat, sitrat, kina;
- pektin, minyak esensial;
- vitamin: karoten, PP, kelompok B, E, K dan C;
- garam mineral: fosfor, kalium, mangan, magnesium, besi, seng, tembaga, selenium.
Tulang di dalam pulp juga berguna, mengandung minyak almond, amygdalin.
Persik adalah buah diet, jika Anda memasukkannya ke dalam diet harian Anda, Anda dapat membebaskan tubuh Anda dari kelebihan berat badan, dan pada saat yang sama menjaga kesehatan, memperbaiki kondisi kulit dan rambut Anda. Buah-buahan kaya serat, yang membersihkan perut dan usus, mengurangi rasa lapar, meningkatkan pencernaan dan, sebagai hasilnya, penyerapan nutrisi.
Buah persik yang sudah matang mengandung potasium yang berguna untuk otot jantung. Oleh karena itu, penggunaan buah-buahan ini dianjurkan oleh terapis kepada penderita aritmia. Kalium dan vitamin C juga bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh, sehingga plum Persia membantu tubuh melawan mikroba penyebab penyakit. Garam magnesium dan elemen jejak lainnya terlibat dalam fungsi sistem saraf. Dengan seringnya konsumsi buah persik selama stres atau peningkatan stres saraf, Anda dapat dengan cepat memulihkan sistem saraf dan melemahkan dampak negatifnya, atau sekadar meningkatkan suasana hati Anda.
Buah dari pohon persik mengandung zat besi, oleh karena itu, dalam kasus anemia, sangat penting untuk makan buah persik atau jus dari mereka.
Persik paling sering dimakan sebagai buah segar dan matang dalam bentuk alaminya. Kompot dan jus diseduh darinya, diawetkan dalam sirup manis, dan anggur yang sangat baik dibuat.
Manfaat buah-buahan dalam tata rias
Penggunaan buah persik tidak hanya bermanfaat secara internal, ada beberapa resep untuk membuat masker untuk wajah dan rambut. Misalnya, cukup menyeka kulit wajah dan leher dengan ampas segar atau nektar persik untuk memperbaiki warnanya, menyegarkan dan membuatnya lembut.
Untuk kulit dan rambut berminyak, resep populer yang terbuat dari oatmeal, pati, dan bubur buah persik sangat populer. Ngomong-ngomong, ada resep terpisah untuk rambut: pure persik diencerkan dengan susu, beberapa tetes minyak oregano ditambahkan. Biarkan rambut selama setengah jam dan bilas dengan sampo biasa.
Dapat dikatakan tentang minyak persik yang digunakan dalam banyak obat (termasuk untuk mata, dan onkologi), dalam kosmetik (krim, parfum, kosmetik dekoratif).
Kontraindikasi untuk buah persik
Jika kita berbicara tentang buah-buahan dari pohon persik, maka dalam sirup matang dan kalengan dalam sirup manis, mereka tidak cocok untuk penderita diabetes, obesitas (dan tidak ada manfaat dari buah-buahan seperti itu). Tetapi bunga tanaman ini dapat membahayakan penderita alergi, karena serbuk sarinya menyebabkan reaksi alergi yang kuat. Tanaman yang begitu indah dan bermanfaat di dekat rumah tidak cocok untuk semua orang.
Berhati-hatilah saat makan buah persik dalam jumlah besar, karena mereka memiliki efek pencahar.
Bagaimana buah persik dipilih?
Sangat penting untuk memilih buah segar, karena cepat rusak dan sulit disimpan. Buah segar dari pohon persik termasuk buah yang keras tetapi lembut. Mereka cukup sulit untuk disentuh (semakin keras, semakin asam rasanya). Jika Anda memilih buah persik yang terlalu keras, simpan di suhu ruangan - buah ini akan melunak. Kulit tidak boleh berkerut dan menggelap di permukaannya.
Fakta Menarik
Di foto ada buah ara
- Di tanah air pohon persik - di Cina - hanya orang kekaisaran yang bisa memakan buahnya untuk kesenangan mereka sendiri. Buahnya dianggap sebagai makanan para dewa.
- Persik mempertahankan sifat yang berguna bagi tubuh kita dalam bentuk apa pun: dalam bentuk segar, kalengan, jus, dengan segala jenis pemrosesan, vitamin dan elemen pelacak dipertahankan, tetapi tidak dalam proporsi yang sama. Selama perlakuan panas (selai, selai, memasak) - tidak ada nutrisi yang tersisa sama sekali! Kesimpulan - lebih baik memakannya segar.
- Setelah pesta keesokan harinya, terkadang Anda merasa kewalahan dan sakit, ini mudah diperbaiki: cukup makan beberapa buah!
- Penyair Rusia menyanyikan kelembutan gadis, membandingkannya dengan buah persik, Inggris membandingkan buah ini dengan gadis yang lembut dan rentan, seniman Renaisans menganggap buah persik sebagai ramuan cinta, Illuminati tidak menjadikan buah persik sebagai buah yang romantis, tetapi mengaitkannya dengan kebenaran, dengan kebenaran.
