Champignon panggang dengan tusuk sate adalah makanan pembuka asli yang gurih yang dapat disajikan dengan daging dan sayuran.
Isi resep:
- Tentang hidangan
- Pemilihan champignon
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tentang hidangannya - barbekyu champignon
Saya menawarkan resep sederhana untuk membuat kebab jamur di rumah. Ini disiapkan dasar, tetapi ternyata sangat enak dan enak. Rasa jamur panggang sempurna dipicu oleh jahe dan paprika. Mayones, di sisi lain, bertindak sebagai konduktor rasa bumbu ini dan memberi jamur perona pipi yang menggugah selera. Mengasinkan kebab jamur, tidak seperti tusuk sate daging, bisa sangat singkat. Hanya 15 menit akan cukup, dan mereka akan menjadi sangat empuk. Makanan pembuka seperti itu akan cocok dengan segelas bir, anggur bersoda, atau lauk yang menarik. Tetapi juga kebab seperti itu dapat disajikan sendiri dengan semacam saus. Selain itu, champignon panggang dapat digunakan sebagai bahan utama untuk menyiapkan semua jenis salad, baik sayuran maupun daging. Pembuka jamur seperti itu akan menjadi suguhan yang luar biasa, baik bersama keluarga maupun di perusahaan besar di meja pesta.
Perlu dicatat bahwa menurut resep ini, Anda bisa memasak kebab jamur di luar ruangan di atas panggangan, dan menggunakan tidak hanya champignon, tetapi juga jamur tiram atau jamur aspen. Nah, jika Anda memahami hadiah hutan, maka Anda dapat dengan aman mengumpulkan russula, boletus, dan chanterelles.
Pemilihan champignon
Pilih hanya champignon segar. Tentu saja, jamur akan cocok setelah beberapa hari, tetapi rasa dan manfaatnya menurun seiring waktu, terutama jika disimpan dengan tidak benar.
Saat membeli jamur, lihat warnanya. Topi harus berwarna putih, matte atau sedikit cokelat. Jamur mati dapat ditemukan tentang pelanggaran integritas film di dekat sambungan tutup dan batang, atau dengan bintik-bintik gelap yang terletak di tutup. Bau jamur hanya khas champignon segar.
Setelah pembelian, Anda dapat menyimpannya hanya selama 2 hari, tanpa mencuci dan membungkusnya dengan kertas. Dan mereka harus dicuci dan dibersihkan segera sebelum dimasak.
- Konten kalori per 100 g - 157 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Champignon - 1 kg
- Jahe giling - 1/3 sdt
- Paprika manis giling - 1/2 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Mayones - 100 gram
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
Memasak champignon panggang di tusuk sate
1. Cuci jamur segar dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan tambahkan garam, paprika bubuk, jahe, dan mayones.
2. Aduk rata, bungkus dengan cling film dan biarkan meresap selama 15-20 menit.
3. Sementara itu, siapkan tusuk sate kayu Anda. Rendam dalam air selama 15 menit. Ini diperlukan agar tidak gosong saat dipanggang.
4. Kemudian ikat jamur ke tusuk sate satu per satu. Letakkan kebab di atas loyang dengan ukuran yang sesuai, yaitu jamur tidak boleh menyentuh bagian bawah loyang, sehingga bisa matang secara merata dengan udara panas di semua sisi.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim jamur untuk dipanggang selama 40 menit, sambil secara berkala membaliknya seperti kebab daging di atas panggangan. Sajikan jamur segera setelah dimasak. Lihat juga resep video untuk memasak champignon dengan tusuk sate di dalam oven:
