Nilai gizi kacang hazelnut. Komponen apa saja yang dibutuhkan tubuh kita terkandung di dalamnya. Apa sifat menguntungkan dari produk, dapatkah itu berbahaya. Resep untuk hidangan menarik dengan kacang. Nah, Anda tahu, berbagai khasiat yang bermanfaat dari hazelnut sangat mengesankan. Sungguh menakjubkan bagaimana suguhan yang begitu lezat dapat memiliki efek yang bermanfaat bagi tubuh. Kami sangat merekomendasikan memasukkan kenari dalam diet Anda, terutama untuk vegan dan orang lain yang miskin karena satu dan lain alasan. Ini adalah cara yang bagus untuk mengikuti prinsip Anda sambil tetap sehat.
Kontraindikasi dan bahaya hazelnut
Namun, sebelum Anda terbiasa makan segenggam hazelnut setiap hari, Anda perlu memastikan bahwa kontraindikasi kacang ini tidak berlaku untuk Anda. Ya, bahkan produk yang bermanfaat seperti itu memilikinya.
Siapa yang bisa membahayakan hazelnut? Pertama, penderita diabetes parah dan penyakit liver. Selain itu, penderita alergi harus memakannya dengan hati-hati, karena hazelnut, seperti semua kacang, adalah produk alergi.
Untuk alasan yang sama, tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan menyusui, meskipun kacang mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk perkembangan janin dan produk itu sendiri adalah laktogonik.
Dan akhirnya, perlu dikatakan bahwa kerusakan hazelnut dapat menjadi prospek nyata bagi semua orang jika produk ini disalahgunakan. Jika Anda mengikuti rekomendasi ini, produk tidak akan berdampak negatif pada kondisi Anda. Namun, kami menganggap tugas kami untuk memperingatkan Anda: jika Anda memiliki masalah kesehatan serius yang tidak tercantum di atas, lebih baik berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memasukkan hazelnut ke dalam makanan Anda.
Bagaimana hazelnut dimakan?
Jika Anda ingin mendapatkan hasil maksimal dari mur, maka yang terbaik adalah membelinya dengan cangkang, yang harus dihilangkan dengan palu khusus sebelum digunakan. Faktanya adalah bahwa ketika dihilangkan, zat-zat bermanfaat dari nukleolus mulai menguap.
Selain itu, Anda perlu memahami bahwa buah-buahan segar paling bermanfaat, dan hazelnut matang pada akhir musim panas. Hampir tidak ada gunanya menunggu efek terapeutik dari kacang yang sudah dibeli tanpa cangkang - dikeringkan atau digoreng, tetapi mereka tetap menjadi sumber nutrisi yang baik, meskipun jumlahnya jauh lebih sedikit daripada kernel yang baru dikupas.
resep kacang hazel
Seperti yang kami katakan di atas, hazelnut tidak hanya dapat digunakan sebagai produk independen, tetapi juga digunakan sebagai bahan untuk berbagai hidangan. Kacang dapat diubah menjadi tepung dan kue sehat dapat dibuat, susu dapat diperas darinya menggunakan blender dan bubur dapat dimasak di atasnya dan berbagai minuman lezat dan sehat dapat dibuat. Tentu saja, tidak dilarang untuk menggunakannya, dan dengan cara yang lebih membosankan - tambahkan ke daging, ikan, hidangan sayuran, saus, dan, tentu saja, makanan penutup.
Mari kita lihat resep paling menarik dengan hazelnut:
- Daging domba dalam saus aromatik … Kupas pinggang (1 kg) dari lemak dan film, bagi menjadi 4 bagian, gosok dengan garam dan lada hitam. Panaskan wajan dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan daging ke dalamnya selama 10-15 menit. Sementara itu, dalam panci, campur kaldu ayam (200 ml) dan anggur merah (100 ml), didihkan sampai saus mengental. Panaskan sedikit mentega dalam wajan, goreng bawang merah cincang halus (2 buah) dan bawang putih (8 siung) di dalamnya, dinginkan dan campur dengan kemiri cincang (150 gram) dan ketumbar (100 gram). Keluarkan pinggang dan olesi dengan pasta yang dihasilkan, masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi. Sajikan daging dengan lauk favorit Anda dan saus kaldu ayam dan anggur, nasi dan kacang hijau sangat cocok dengan daging domba.
- Couscous dengan pesto dan hazelnut … Tuang air mendidih di atas couscous (80 gram), tutup dan biarkan selama 15 menit. Sementara itu, potong tomat (1 buah) menjadi kubus kecil dan cincang kasar hazelnut (20 gram). Campur couscous yang sudah jadi dengan tomat dan kacang, bumbui dengan saus pesto (50 gram) - Anda bisa membelinya, atau memasaknya sendiri.
- Biskuit Italia tanpa tepung … Dalam penggiling kopi atau food processor, giling hazelnut (350 gram) dan gula (250 gram) menjadi tepung. Kocok putih (4 buah) secara terpisah dengan sedikit garam menjadi busa kaku. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung kacang, lalu tambahkan vanili (1 sendok teh). Bentuk kue menjadi bentuk yang diinginkan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
- Permen kurma dan kacang … Kupas kurma (500 gram), haluskan dalam penggiling kopi atau blender - jika blender tidak mau, tambahkan sedikit air, tetapi jangan terlalu bersemangat, jika tidak, permen tidak akan berfungsi. Kacang - hazelnut (70 gram) dan almond (70 gram) - digiling dalam penggiling kopi, Anda harus mendapatkan tepung yang tidak cukup, tetapi bukan potongan besar. Sekarang buat "adonan" kacang dan kurma, gulung menjadi bola besar. Kemudian, mencubit sepotong kecil, membentuk bola permen kecil. Celupkan masing-masing ke dalam madu yang sedikit dihangatkan (90 gram), lalu segera dalam serpihan kelapa (30 gram). Outputnya akan menjadi sekitar 30-40 permen.
- Koktail susu hazelnut yang lezat … Rendam kacang (50 gram) dalam air semalaman, pindahkan ke blender di pagi hari dan isi dengan air bersih (150-180 gram). Nyalakan mesin selama 15-30 detik - air jernih berubah menjadi susu putih, saring dan tuangkan kembali ke dalam blender bersih. Tambahkan pisang cincang kasar (1 buah), selai kacang (1 sendok makan) dan oatmeal kering (2 sendok makan). Nyalakan blender selama 30 detik. Koktail lezat dan sehat yang bisa Anda minum. Hiasi dengan cokelat hitam parut halus, jika diinginkan.
Lihat saja berbagai hidangannya - sekarang, kami berharap, pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari hazelnut telah hilang untuk Anda. Pastikan untuk mengejutkan keluarga Anda dengan salah satu hidangan ini!
Fakta menarik tentang hazelnut
Di awal artikel, kami menyebutkan bahwa hazelnut tumbuh di pohon yang dibudidayakan yang disebut hazel. Lucu menerimanya untuk menghormati ikan, karena daun tanaman sangat mirip dengan ikan air tawar.
Hazelnut dihormati sebagai produk yang lezat, sebagai obat yang efektif, dan sebagai produk kosmetik. Dokter dan tabib menggunakan buah kemiri untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk bahkan epilepsi.
Kacang ini sering direkomendasikan untuk pemulihan, karena satu dan lain alasan, dari tubuh yang lelah dan untuk mendukung atlet yang secara teratur mengekspos diri mereka pada peningkatan aktivitas fisik.
Ngomong-ngomong, di Yunani dan Roma kuno, untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan daya tahan, mereka secara teratur makan kacang, digiling dengan aprikot kering. Namun, bahkan hari ini kombinasi produk ini dianggap sangat berguna.
Di Babel kuno, hazel adalah makanan yang dilarang untuk pekerja biasa, dan bukan karena harganya yang mahal, tetapi karena diyakini dapat merangsang aktivitas otak, dan bagi pekerja, efek seperti itu dianggap lebih berbahaya daripada bermanfaat. Pikiran yang berlebihan mengalihkan perhatian dari pekerjaan.
Di Inggris Abad Pertengahan, ada kepercayaan: jika Anda menanam pohon seperti itu di hari pernikahan Anda, seorang anak laki-laki akan lahir.
Slavia, bagaimanapun, bahkan menghubungkan sifat magis dengan hazel, diyakini bahwa itu tidak hanya memberikan pemuda dan memperpanjang hidup, tetapi juga melindungi kesejahteraan keluarga. Ada tradisi meletakkan kacang di sudut-sudut rumah untuk menenangkan kerabat yang meninggal. Tonton video tentang hazelnut:
Hazelnut adalah produk yang unik. Itu kasus langka ketika itu enak, bergizi dan sehat. Setiap orang perlu memasukkan kacang-kacangan ini ke dalam makanan mereka agar tidak pernah kekurangan vitamin, mineral, dan komponen bermanfaat lainnya. Mereka dapat dimakan baik sebagai produk independen maupun sebagai bagian dari hidangan. Namun, sangat penting untuk mempelajari kontraindikasi sebelum menggunakan hazelnut, agar tidak secara tidak sengaja membahayakan tubuh alih-alih bermanfaat.
