Cari tahu apakah binaragawan dapat memasukkan lemak alami ke dalam diet mereka dengan diet ketat. Selama berabad-abad, orang telah membiakkan hewan untuk makanan. Banyak orang memakan hewan yang sangat eksotis. Misalnya, di Kerajaan Tengah, kecoak air dianggap sebagai salah satu makanan paling lezat. Bagi Anda dan saya, ini tentu hidangan yang eksotis, tetapi ada juga hewan yang dagingnya dimakan oleh semua bangsa. Hari ini kita akan berbicara tentang manfaat atau bahaya lemak babi dalam binaraga.
Manfaat daging babi dalam binaraga
Di Rusia, babi telah dihormati sejak zaman kuno. Fungsi normal tubuh tidak terpikirkan tanpa penggunaan senyawa protein dalam jumlah yang cukup. Daging mengandung semua nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh. Saat ini di supermarket Anda dapat menemukan berbagai jenis daging dan di antaranya daging babi adalah salah satu yang paling populer. Hal ini terutama disebabkan oleh nilai energi yang tinggi.
Banyak binaragawan ingin tahu apa saja manfaat atau bahaya lemak yang bisa didapat dalam binaraga. Kandungan kalori yang tinggi tentu baik, tetapi dapat menyebabkan kumpulan massa lemak, yang kemudian cukup sulit untuk dihilangkan. Mari kita cari tahu apa semua manfaat atau bahaya lemak yang sama dalam binaraga dapat diperoleh oleh Anda.
Mari kita mulai dengan kualitas positif daging babi dan segera perhatikan fakta bahwa daging tidak hanya mengandung protein, tetapi juga zat gizi mikro. Jika semuanya cukup sederhana dengan senyawa protein, meskipun kita akan membicarakannya nanti, maka ada baiknya memikirkan vitamin sedikit lebih detail.
Sangat jelas bahwa lemak mengandung vitamin yang larut dalam lemak, yaitu A, E, K dan kelompok B. Dan ada banyak dari mereka, yang sangat baik, karena seringkali masalah kemajuan dikaitkan justru dengan kekurangan zat gizi mikro. Seng dan besi adalah elemen yang sama pentingnya bagi pembangun. Mineral pertama mengambil bagian aktif dalam sintesis testosteron, zat besi diperlukan untuk fungsi normal sistem peredaran darah.
Hari ini, semua ahli gizi berbicara banyak tentang manfaat minyak zaitun yang tak ternilai. Banyak artikel telah ditulis tentang produk ini dan kami terus-menerus menyiarkannya dari layar penerima televisi. Tentu saja, kami tidak akan menyangkal pernyataan ini sekarang, karena itu sepenuhnya benar. Faktanya adalah bahwa minyak zaitun mengandung sejumlah besar asam oleat, juga disebut omega-9. Zat ini menyumbang sekitar 80 persen dari jumlah total minyak zaitun.
Omega-9 membantu menormalkan kolesterol, memiliki efek positif pada kerja otot jantung dan pembuluh darah, dapat memperlambat pertumbuhan neoplasma ganas, dll. Di antara semua kualitas positif omega-9, ahli gizi paling sering mencatat kemampuan zat untuk meningkatkan keseimbangan lipoprotein.
Kami ingat tentang minyak zaitun karena suatu alasan dan kami ingin mengundang Anda untuk membandingkan komposisi produk ini dengan lemak babi, manfaat dan bahaya yang sedang kita bicarakan dalam binaraga. Kandungan asam oleat dalam lemak babi sekitar 46 persen. Menurut indikator ini, produk ini secara signifikan lebih unggul dari minyak bunga matahari, meskipun agak lebih rendah dari minyak zaitun.
Sekarang, ingat rekomendasi dari banyak ahli gizi yang merekomendasikan untuk berhati-hati dengan daging babi, karena, menurut mereka, dapat mengganggu keseimbangan kolesterol. Tetapi dengan jumlah omega-9 dalam produk ini, kita melihat bahwa situasinya justru sebaliknya, dan jika kita berbicara tentang manfaat atau bahaya lemak dalam binaraga, maka perlu diperhatikan kemampuan produk untuk menormalkan rasio lipoprotein.
Selain itu, daging babi juga mengandung asam linolenat. Anda mungkin tahu bahwa zat ini ada dalam minyak ikan dan minyak biji rami. Tetapi dalam minyak nabati lainnya, kecuali untuk biji rami yang telah disebutkan, asam linolenat tidak ada. Dan ini berlaku bahkan untuk minyak zaitun, yang sangat populer saat ini. Dengan demikian, lemak babi menggabungkan sifat positif minyak ikan dan minyak zaitun.
Mari kita beralih ke senyawa protein, sumber yang sangat baik adalah daging apa pun, termasuk babi. Harus segera dicatat bahwa protein lemak sedekat mungkin dalam komposisi amina dengan senyawa protein manusia. Karena alasan inilah babi dapat digunakan sebagai ibu pengganti bagi manusia. Selain itu, dokter sering menyarankan wanita untuk makan daging babi selama kehamilan dan menyusui. Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa produk ini meningkatkan produksi ASI.
Untuk semua senyawa protein, indikator penting adalah kecepatan dan kualitas asimilasi. Lemak babi dari sudut pandang ini menempati urutan kedua. Berikut adalah beberapa sifat positif lainnya dari lemak babi:
- Beberapa ilmuwan yakin bahwa lemak babi memiliki kemampuan untuk menyebabkan euforia ringan pada manusia, mirip dengan cokelat.
- Lemak babi adalah antidepresan alami.
- Daging babi juga baik untuk kesehatan pria.
Bahaya lemak babi
Kami memeriksa bagian pertama dari pertanyaan tentang manfaat atau bahaya lemak dalam binaraga, sekarang saatnya untuk beralih ke yang kedua. Anda harus memahami bahwa tidak ada produk yang sempurna. Seiring dengan sifat positif, akan selalu ada sifat negatif. Sekarang tidak ada keraguan bahwa lemak babi adalah produk alergi. Sangat jelas bahwa jika tubuh Anda tidak menerima daging babi, maka Anda harus berhenti memakannya.
Selain itu, saat memasak daging babi, Anda harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk masalah ini. Untuk melindungi tubuh Anda dari kemungkinan masuknya berbagai mikroba patogen ke dalamnya, diperlukan perlakuan panas jangka panjang terhadap daging jenis ini.
Poin negatif lain dalam membicarakan manfaat atau bahaya lemak dalam binaraga adalah nilai energi yang tinggi dari produk tersebut. Jelas, lemak babi hampir 100% lemak. Ingatlah bahwa indikator nilai energi satu gram lemak adalah 9 kalori.
Rata-rata kandungan kalori 100 gram lemak babi adalah 841 kalori. Bagian senyawa protein dalam produk ini adalah 1,4 gram, dan lemak dalam jumlah lemak babi di atas mengandung 90 gram. Setuju, tidak semua orang ingin mendapatkan 800 kalori dari seratus gram produk sekaligus, dan ini terutama berlaku untuk mengeringkan atau menurunkan berat badan. Pada saat yang sama, bahkan saat menambah berat badan, Anda harus mematuhi asupan kalori yang ditetapkan dan tidak melebihinya. Pada umumnya, nilai energi tinggi dari lemak babi yang merupakan kelemahan paling serius dari produk ini.
Bagaimana cara menggunakan lemak babi dengan benar dalam binaraga?
Setelah memberi tahu Anda tentang manfaat atau bahaya lemak dalam binaraga, Anda juga harus memperjelas aturan penggunaan produk ini oleh para atlet. Anda harus ingat bahwa dalam diet Anda, semua nutrisi harus terkandung dalam rasio tertentu. Proporsi lemak dalam makanan minimal dan berdasarkan ini Anda harus menghitung jumlah lemak yang dibutuhkan.
Pada prinsipnya, menggunakan sekitar seratus gram produk ini selama seminggu, Anda seharusnya tidak memiliki masalah dengan kelebihan berat badan. Sebaiknya konsumsi lemak babi juga di pagi hari saat Anda sedang beraktivitas maksimal. Pada saat ini, risiko peningkatan simpanan lemak minimal, karena Anda harus menghabiskan banyak energi di siang hari.
Berbicara tentang aturan makan daging babi, Anda dapat melanjutkan percakapan tentang manfaat atau bahaya lemak babi dalam binaraga. Banyak ilmuwan meyakinkan bahwa produk ini bisa sangat berguna di pagi hari bagi orang yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan. Disarankan untuk makan lemak babi dengan lada hitam atau bawang putih.
Kami secara praktis menemukan aturan untuk menggunakan lemak babi, dan tetap bagi kami untuk mengklarifikasi dalam bentuk apa produk ini harus dimakan oleh pembangun. Lebih baik jika bacon diasinkan atau diasinkan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa dalam bentuk yang hampir alami ini, benar-benar semua nutrisi akan dipertahankan dalam produk. Setelah perlakuan panas, beberapa dari mereka akan hilang.
Bagaimana memilih lemak babi yang tepat?
Karena lemak babi direkomendasikan untuk dikonsumsi tanpa perlakuan panas, sangat penting untuk memilih produk yang tepat. Yang terbaik adalah membeli lemak babi di pasar dari orang-orang tepercaya. Selain itu, kami merekomendasikan untuk mengambil produk segar, dan kemudian mengasinkannya sendiri. Jika memungkinkan, tanyakan kepada penjual bagaimana dan dengan apa dia memberi makan hewan itu. Jangan lupa untuk menanyakan ketersediaan sertifikat dari layanan veteriner pasar dan periksa tanggal pada dokumen.
Saat memilih lemak babi, hati-hati memeriksa seluruh bagian. Semakin putih lemak babi, semakin tinggi kualitasnya. Jika produk memiliki warna sedikit merah muda, ini juga normal. Tapi lemak babi kuning harus segera dibuang, karena muncul dalam proses oksidasi asam lemak yang terkandung dalam produk. Menekan jari Anda pada lemak, penyok harus tetap ada di dalamnya. Ini adalah tanda kesegaran produk.
Anda juga perlu mengendus lemak babi untuk menentukan keberadaan bau asing. Omong-omong, lemak babi yang baik harus memiliki bau yang sedikit manis, dan tidak ada yang lain. Untuk pengasinan, bacon harus setebal setidaknya tiga sentimeter. Kami juga mencatat bahwa lemak babi harus lembut dan lentur, yang juga menunjukkan kualitas produk yang baik. Sebagai kesimpulan, beberapa kata harus dikatakan tentang aturan penyimpanan lemak, manfaat dan bahaya dalam binaraga yang kita bahas hari ini. Tempat terbaik untuk menyimpan produk adalah di dalam freezer. Bungkus sepotong bacon dengan kertas minyak dan masukkan ke dalam kantong plastik. Karena bacon menyerap bau dengan baik, cobalah untuk memisahkannya dari makanan lain.
Informasi lebih lanjut tentang lemak babi dalam video berikut dari Denis Borisov:
[media =
