Deskripsi minuman, komposisi kimia dan kandungan kalorinya. Sifat yang berguna dan bahaya bila disalahgunakan. Bagaimana Anda bisa memasaknya sendiri? resep masakan.
Di antara mineral, minuman termasuk yang berikut:
- Kalsium … Ini secara langsung mempengaruhi kesehatan gigi, tulang dan kuku, mengambil bagian dalam pembekuan darah, kontrak otot, mengontrol fermentasi dan produksi hormon, menstabilkan aktivitas sistem saraf dan mensintesis protein. Ini juga mengaktifkan gonad dan kelenjar pituitari.
- Kalium … Ini menghilangkan kelebihan cairan, menstabilkan keseimbangan air-garam, bertindak sebagai katalis ketika enzim dan senyawa protein disintesis. Ini juga mengontrol penyimpanan glikogen dan mempertahankan fungsi otot.
- Besi … Mengkatalisis proses pertukaran oksigen dan menghancurkan produk peroksidasi. Ini juga sangat penting untuk aktivitas sistem saraf, karena ia berperan aktif dalam menciptakan impuls dan menghantarkannya di sepanjang serabut saraf. Selain itu, elemen menstabilkan kelenjar tiroid.
- Magnesium … Merangsang produksi enzim, mendukung metabolisme dan meningkatkan fungsi usus. Ini menghilangkan kelebihan kolesterol, melebarkan pembuluh darah, mengurangi rangsangan neuromuskular dan meningkatkan penyerapan kalsium.
- silikon … Merangsang produksi hormon, enzim dan asam amino, berkontribusi pada berfungsinya sistem saraf dan otak, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memiliki efek positif pada koordinasi gerakan.
- Tembaga … Ini terakumulasi di otot, otak, darah dan tulang, mensintesis protein dan enzim, mengubah zat besi menjadi hemoglobin, mengambil bagian dalam pigmentasi epidermis dan rambut, dan mendukung fungsi organ dalam.
- Seng … Mempercepat proses regenerasi area kulit yang terluka, menstabilkan aktivitas kelenjar sebaceous, merangsang produksi hormon prostat, memecah karbohidrat, protein dan lemak. Ini juga diperlukan selama kehamilan, karena mempromosikan perkembangan jaringan tulang janin dan pembelahan sel DNA.
Perlu juga dicatat bahwa susu oat mengandung antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan radikal bebas.
Manfaat susu oat
Susu oat mudah diserap oleh tubuh. Ini adalah produk rendah kalori yang tidak akan berdampak negatif pada sosok Anda. Sebaliknya, itu mempromosikan asimilasi makanan yang lebih baik, mempercepat metabolisme, mengatur peristaltik dan memiliki sifat membungkus.
Manfaat susu oat ditunjukkan sebagai berikut:
- Bantuan untuk insomnia dan stres berat … Komponen minuman memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat dan otonom, menormalkan transmisi impuls saraf, dan mencegah kondisi depresi. Selain itu, mereka membantu mengaktifkan proses mental dan meningkatkan menghafal informasi, memiliki efek positif pada konsentrasi.
- Menurunkan kadar kolesterol darah … Karena minuman tersebut mengandung vitamin B, dimungkinkan untuk meningkatkan aktivitas sistem kardiovaskular dan menghilangkan plak kolesterol. Akibatnya, tekanan darah menjadi stabil dan sakit kepala biasa berhenti.
- Memperbaiki kondisi rambut dan kulit … Komposisi kimia produk mempercepat regenerasi kulit, memiliki efek positif pada penghalang lipid, membantu melembutkan epidermis dan memiliki sifat mengurangi porositas. Folikel rambut mendapatkan kekuatan dan memperbaharui diri lebih cepat, dan rambut menjadi halus dan tebal. Perlu dicatat bahwa satu gelas susu oat memenuhi 36% kebutuhan kalsium harian tubuh.
- Normalisasi hati dan kantong empedu … Minuman ini memiliki sifat diuretik, menghilangkan radikal bebas, mengatur metabolisme asam amino, lipid dan karbohidrat. Ini membantu untuk membentuk empedu dan mengontrol homeostasis antigenik tubuh. Kerja duodenum juga meningkat.
- Stabilisasi aktivitas saluran pencernaan … Komponen susu gandum merangsang penyerapan nutrisi, mempromosikan penghapusan racun dan racun dari tubuh, mengontrol transit usus, membantu kembung dan melindungi selaput lendir dari mikroorganisme patogen. Selain itu, pembengkakan berkurang secara signifikan. Berkat kehadiran serat, penyakit maag, gastritis dan penyakit kandung empedu dapat dicegah.
- Meningkatkan kinerja … Susu oat adalah sumber energi yang tak tergantikan. Ini sering digunakan oleh atlet untuk membuat latihan mereka lebih intens dan bermanfaat. Selain itu, pasokan energi otot meningkat.
- Normalisasi laktasi … Dengan mengkonsumsi susu oat, seorang ibu menyusui memberikan semua kebutuhan bayinya. Produksi hormon prolaktin dan pelepasan oksitosin oleh kelenjar pituitari dikendalikan.
- Mempercepat proses pembakaran kalori ekstra … Minuman ini menyebabkan rasa kenyang yang tahan lama, rendah kalori, dan juga memiliki efek diuretik, yang memungkinkan Anda menghilangkan produk limbah dengan cepat.
Penting! Susu gandum buatan sendiri dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan virus, agen penyebab infeksi dan penyakit.
Kontraindikasi dan bahaya susu gandum
Setiap produk dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh, tidak terkecuali susu oat. Ini dapat menyebabkan reaksi alergi, kulit kemerahan, mual dan muntah.
Susu oat dapat membahayakan tubuh dalam kasus berikut:
- Intoleransi individu terhadap komponen individu … Penyebab paling umum dari reaksi alergi adalah gluten (gluten). Ada risiko tinggi gangguan pencernaan, komponen minuman mempengaruhi vili usus kecil. Akibatnya, masalah tinja, perut kembung, sakit perut dan kurang nafsu makan terjadi.
- Osteoporosis … Karena sifat diuretik dari susu gandum, kalsium mulai keluar dari tulang. Pasien mengalami palpitasi, kelelahan parah, plak berlebih, kuku rapuh dan berlapis, kram di kaki.
- Diabetes … Kesehatan dapat memburuk, mulut kering, penurunan berat badan yang cepat, sering buang air kecil, lesu, mengantuk, tekanan darah tinggi dan penyembuhan luka yang lama dapat terjadi.
- Glomerulonefritis … Suhu tubuh mulai naik ke tingkat kritis, terjadi mual, disertai muntah, nyeri di daerah pinggang, mengantuk dan kinerja rendah. Edema frontal dan perifer juga dapat muncul.
- Kolitis dan enterokolitis … Setelah makan, ada ketidaknyamanan akut di daerah perut, tinja tidak stabil, garis-garis lendir kehijauan dan bahkan campuran darah mungkin muncul. Terkadang ada keinginan palsu untuk buang air besar dan kembung.
- Kolelitiasis … Di epigastrium dan hipokondrium kanan, ada rasa berat, iritabilitas berlebihan, menguningnya sklera, buang air besar dan gatal-gatal pada kulit. Gangguan nafsu makan dan tidur juga diamati.
Untuk memastikan bahwa susu gandum tidak akan berdampak negatif pada Anda, ada baiknya mengunjungi kantor spesialis yang berkualifikasi dan lulus tes yang diperlukan untuk toleransi produk. Atau Anda bisa mencobanya sendiri di awal hari dalam jumlah sedikit, dan jika tidak terjadi apa-apa dalam 8 jam berikutnya, maka Anda bisa melanjutkan minum minuman tersebut.
Bagaimana cara membuat susu gandum?
Untuk membuat minuman sendiri, jangan gunakan oatmeal instan. Hanya yang dimasak lama untuk mendapatkan bubur yang dibutuhkan, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Lalu bagaimana cara membuat susu oat? 200 gram oatmeal dituangkan di atas 1,5 liter air panas yang disaring dan dibiarkan selama setengah jam. Konten harus diinfuskan dan membengkak. Kemudian campuran mulai dikocok secara menyeluruh dengan blender sampai halus. Bubur yang dihasilkan disaring melalui saringan, dan kue yang tersisa dibuang atau dibiarkan untuk membuat kue sereal, roti, atau pai.
Anda dapat menambahkan madu, kayu manis, pala, vanila atau ketumbar ke dalam minuman yang disiapkan sesuai dengan selera Anda sendiri. Ingatlah bahwa itu dapat disimpan tidak lebih dari 5 hari di lemari es. Anda bisa mengonsumsi susu oatmeal setiap hari, pagi dan sore, setengah jam sebelum makan.
Resep Susu Oat
Atas dasar itu, berbagai koktail, smoothie, kue, sereal, sup krim, dan produk roti disiapkan.
Berikut ini adalah resep sederhana dan menyenangkan dengan susu oat:
- Dadar … Potong 100 gram chorizo menjadi kubus kecil. Itu dilewatkan melalui blender dengan 120 ml susu gandum, tomat ceri, lada hitam, 0,5 sendok teh pala dan garam. Kocok sampai terbentuk busa kental. Kemudian campuran ini dikocok dengan 4 butir telur. 50 gram mentega dipanaskan dalam penangas air sampai massa agak gelap. Setelah itu semua bahan tercampur dan tercampur rata. Bawang merah manis digoreng dengan minyak zaitun. Masukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah, hancurkan dengan tomat ceri cincang dan bawang. Kemudian dikirim untuk dipanggang dalam oven selama 20 menit pada 180 derajat. Hidangan siap disajikan segera dan dihiasi dengan kacang hijau.
- kue susu … Campurkan 9 sendok makan tepung dengan satu sachet baking powder. Dalam mangkuk lain, campur 300 ml susu oat, 5 sendok makan mentega halus, 3 sendok makan gula, sejumput vanillin, dan 0,5 sendok teh garam. Tambahkan kayu manis sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Kemudian nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Sementara itu, semua bahan dikocok rata dengan mixer hingga halus. Sebuah loyang diolesi minyak dan adonan dituangkan. Panggang selama sekitar 35-40 menit. Untuk memudahkan mengeluarkan kue dari cetakan, masukkan ke dalam wadah berisi air dingin sebentar. Makanan penutup yang sudah jadi dapat diolesi dengan lapisan gula cokelat, ditaburi gula bubuk atau kelopak almond.
- Manna … Dalam wadah, campurkan 0,5 cangkir susu oat, 0,5 cangkir tepung terigu, 150 gram gula, 100 gram semolina, telur ayam dan satu sendok teh soda, dicampur dengan cuka. Adonan yang dihasilkan harus seragam dalam konsistensi. Itu dituangkan ke dalam loyang yang diminyaki dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 175 derajat selama 35-40 menit. Mannik dapat dihiasi dengan kelopak mint dan sirup buah.
- pancake … Dalam wadah, campurkan 2 butir telur dan 200 ml susu oat. Kemudian tambahkan 2 sendok makan gula dan sekantong vanillin. Campur secara menyeluruh. Kemudian tambahkan 10 sendok makan baking powder. Kemudian semuanya dicampur lagi. Adonan harus kental. Pan anti lengket dipanaskan dan tidak diminyaki. Pancake kecil dituangkan dari sendok dan digoreng dengan api kecil di bawah tutupnya. Masak mereka di setiap sisi selama sekitar satu menit. Pancake yang dimasak dituangkan dengan madu dan dihiasi dengan kacang kenari.
- Makanan penutup susu … 0,5 l susu gandum dipanaskan hingga suhu kamar dan dikombinasikan dengan 10-15 g gelatin. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang. Setelah itu, campuran dipanaskan sampai gelatin benar-benar larut. Tuang 5 gram vanilin dan 6 sendok teh gula. Aduk bahan hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit. Kemudian wadah dengan makanan penutup ditempatkan dalam mangkuk berisi air dingin dan kocok dengan mixer selama sekitar 5 menit. Kemudian campuran diletakkan di atas mangkuk dan sekali lagi ditempatkan di lemari es sampai mengeras. Makanan penutup yang sudah jadi dapat dihiasi dengan buah beri segar.
- kue susu … Hangatkan 300 ml susu oat dengan 3 sendok makan gula pasir dan 5 gram vanilin sampai benar-benar larut. Anda tidak bisa mendidih. Tambahkan 50 gram mentega ke dalam sirup. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci lain dan tunggu sampai dingin hingga suhu kamar. Kemudian kocok telur ayam dan tuangkan 1/2 bagiannya ke dalam bahan. Tambahkan 270 gram tepung yang diayak di sana dan uleni adonan. Itu digulung dalam lapisan tipis dan biskuit dipotong menggunakan cetakan. Dari atas mereka dilapisi dengan sisa telur kocok dan ditempatkan dalam oven pada suhu 200 derajat selama 10-15 menit. Kue susu disajikan dengan teh atau coklat.
- Pai cokelat … Setiap wadah dituangkan 100 gram susu oat, 100 gram gula dan 3 sendok teh bubuk kakao. Kemudian 2 butir telur dikocok ke dalam satu wadah saja, ditambah sejumput garam dan 125 gram tepung terigu. Kocok semuanya dengan mixer, tuangkan 100 gram minyak sayur dan aduk. Adonan harus halus. Kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20 menit untuk dipanggang. Kemudian tuangkan sisa adonan ke dalam panci kedua di atasnya dan biarkan selama setengah jam dengan oven dimatikan. Kue yang sudah jadi disajikan dengan teh dan ditaburi gula bubuk.
Hidangan yang mengandung susu gandum dibedakan oleh rasa yang spesifik, aroma yang menyenangkan, dan banyak khasiat yang bermanfaat.
Fakta menarik tentang susu oat
Khasiat susu oat yang bermanfaat telah dikenal sejak Tiongkok kuno. Minuman itu digunakan untuk meningkatkan metabolisme, menurunkan kolesterol darah dan kelelahan fisik.
Hanya 15% orang Eropa yang tidak toleran terhadap gula susu (laktosa), di antara orang Hispanik dan kulit hitam, persentasenya naik menjadi 80, dan di Asia ada hampir seratus persen intoleransi. Bahkan jika mereka menambahkan sedikit susu ke dalam kopi, ada risiko gangguan pencernaan yang serius. Jika Anda ragu dengan kualitas dan umur simpan oatmeal yang Anda beli, Anda bisa memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil biji-bijian oat utuh dan jalankan melalui penggiling kopi hingga konsistensi yang dapat diterima. Produk yang Anda terima akan alami dan sehat. Susu oat digunakan sebagai masker wajah. Untuk melakukan ini, cukup dengan membasahi kapas di dalamnya dan menggambar di sepanjang garis pijatan di sepanjang kulit. Dianjurkan untuk melakukan prosedur seperti itu sebelum tidur. Warna kulit menjadi merata, pori-pori menyempit, dan kulit menjadi lembut dan halus.
Prosedur yang sama dilakukan dengan rambut. Masker susu oat memelihara folikel rambut, membuat helaian rambut halus dan lembut. Ini mencegah ujung bercabang dan rambut rontok.
Tonton video tentang susu gandum:
Jadi, kami memeriksa dalam artikel manfaat dan bahaya susu gandum, mempelajari kekhasan persiapannya dan memberikan resep kuliner paling menarik. Jangan lupa tentang kontraindikasi khusus untuk penggunaan minuman dan penyalahgunaannya.
