Bagaimana cara membuat mayones minyak zaitun buatan sendiri? Seluk-beluk memasak. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ada banyak cerita tentang di mana, bagaimana dan oleh siapa mayones dibuat. Namun, pada kenyataannya, tidak ada yang tahu jawaban yang sebenarnya. Secara umum diterima bahwa saus ini adalah bahasa Prancis, meskipun kemungkinan besar saus ini berasal dari zaman kuno pada saat yang sama di beberapa tempat di mana Anda dapat menemukan minyak zaitun dan telur. Tapi mari kita tidak mempelajari sejarah asal usul mayones sekarang. Hanya satu hal yang diketahui, bahwa ini adalah salah satu saus paling terkenal dan lezat di seluruh dunia. Ini adalah saus yang harus dimiliki untuk banyak salad, makanan pembuka, dan bumbu.
Biasanya banyak ibu rumah tangga yang membeli mayonaise di toko. Namun belakangan ini, semua orang mulai lebih memperhatikan pola makan sehat. Karena itu, menjadi mode untuk memasaknya sendiri di rumah. Selain itu, jauh lebih bermanfaat, lebih cepat, lebih mudah, dan Anda selalu tahu pasti bahwa produk itu alami. Karena itu, dalam ulasan ini, saya memutuskan untuk memberi tahu Anda dan dengan jelas menunjukkan kepada Anda dalam resep foto langkah demi langkah cara membuat mayones dari minyak zaitun. Untuk membuat mayones buatan sendiri, Anda membutuhkan blender atau mixer dengan lampiran yang cocok. Ini akan sangat mempercepat proses pembuatan saus. Tetapi dengan tidak adanya peralatan listrik seperti itu, cara lama yang baik akan berhasil - mengocok tangan. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya akan sama bagusnya.
- Konten kalori per 100 g - 282 kkal.
- Porsi - 200 ml
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun - 160 ml
- Mustard - di ujung pisau
- Garam - sejumput
- Telur - 1 buah.
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Gula - sejumput
Langkah demi langkah persiapan mayones dari minyak zaitun, resep dengan foto:
1. Dalam wadah yang nyaman bagi Anda untuk memasak mayones, kocok telur, masukkan mustard, garam, dan gula.
2. Dengan menggunakan mixer, blender, atau pengocok tangan, kocok makanan hingga terbentuk busa halus berwarna lemon.
3. Lanjutkan bekerja dengan mixer dan tuangkan minyak zaitun ke dalam massa telur dalam porsi kecil. Tuang sedikit dan kocok, lalu tambahkan sedikit minyak lagi dan kocok lagi. Lanjutkan proses ini sampai Anda telah mengalahkan semua minyak. Dalam proses mencambuk, mentega akan berubah menjadi konsistensi mayones tepat di depan mata Anda.
4. Tambahkan jus lemon ke mayones. Ini berfungsi sebagai pengawet untuk mencegah pembusukan produk. Anda dapat menambahkan 1 sdt sebagai gantinya. cuka meja. Meskipun mayones terasa lebih enak dengan lemon, ia menambahkan sedikit rasa asam.
5. Kocok kembali mayonaise hingga halus dan gunakan untuk penggunaan selanjutnya. Simpan di lemari es dalam wadah kaca dengan penutup tidak lebih dari seminggu.
Lihat juga video resep cara membuat mayones dalam minyak zaitun.
