Resep masakan spageti dan saus pasta (kuah) dengan cengkeh, anggur, tomat dan paprika.
Apakah ada sebungkus spageti, linguine, atau bihun di rak? Tidak terkesan dengan saus biasa dan sosis toko? Cobalah menyiapkan saus baru untuk pasta dengan basil, tomat, paprika, dan anggur merah muda.
- Konten kalori per 100 g - 60 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 2 Porsi
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- paprika manis - 1 merah (besar)
- Anggur - 0,5 cangkir (merah)
- Tomat - 1-2 buah. (besar)
- Bawang bombay - 1 pc. (rata-rata)
- Wortel - 1 buah. (rata-rata)
- Minyak sayur - 2-3 sendok makan
- Kemangi kering - 1-2 sejumput
- Kemangi segar - beberapa daun
- Cengkih - 2-3 hal per porsi
- Garam, gula
- Lada hitam (ditumbuk kasar atau kacang polong)
Membuat saus (lecho) dengan sayuran segar untuk spaghetti
- Untuk memulainya, Anda harus memotong sayuran menjadi kubus kecil atau potongan tipis, sesuka Anda. Parut wortel seperti di Korea.
- Tuang minyak sayur ke dalam panci, panaskan dan tambahkan bawang. Goreng sebentar, 1-2 menit. (jangan sampai kuning). Kemudian tambahkan wortel dan paprika, garam dan merica sedikit. Memasak selama 5 menit.
- Tambahkan tomat dan sedikit air (2-4 sendok teh), dan juga garam, gula dan tambahkan kemangi kering, 2-3 siung dan merica hitam lagi. Memasak selama sekitar 5 menit.
- Sekarang Anda bisa menuangkan setengah gelas anggur, lalu panaskan panci dengan saus dengan baik dan angkat dari kompor.
- Taruh saus yang sudah disiapkan di atas piring dan tambahkan beberapa daun kemangi segar. Lecho dapat disajikan dengan pasta, nasi, telur, atau mie soba (soba).
Hidangan ini dapat digunakan sebagai camilan atau salad kalengan - lecho. Simpan dengan baik di lemari es dan rasanya enak saat dingin.
Sebelum menambahkan anggur, sayuran bisa direbus agar semua kelebihan cairan keluar dan berjalan ringan dengan blender imersi. Kemudian tambahkan anggur, tetapi agar sausnya tidak terlalu cair.
