Di negara kita, bebek sering dimasak pada hari-hari libur besar dan telah lama terdaftar di antara hidangan tradisional Tahun Baru dan Natal. Pertimbangkan resep populer untuk membuat bebek dalam selongsong dengan madu dan bawang putih untuk Tahun Baru 2019, Tahun Babi. Resep langkah demi langkah dengan foto.
Waktu berlalu sangat cepat dan tidak terasa, dan segera Tahun Baru akan datang, dan setelahnya, dan Natal. Pada hari libur ini, merupakan kebiasaan untuk menyiapkan hidangan lezat, aromatik, dan lezat untuk pesta. Misalnya, bebek kemerahan dalam selongsong dengan madu dan bawang putih dapat menjadi hidangan utama untuk Tahun Baru 2019, Tahun Babi. Bangkai halus dan harum dengan kerak renyah keemasan akan menghiasi meja apa pun. Penampilan, kulit kemerahan, aroma dan rasa daging yang meleleh dengan catatan madu-bawang putih akan membuat Anda terus-menerus kembali ke hidangan ini. Ini adalah kenikmatan nyata! Hidangan seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Ternyata yang berbulu dengan kualitas luar biasa berkat dipanggang di lengan. Dengan itu, produk tidak akan pernah kering dan setengah matang. Selongsong terbuat dari polietilen khusus, yang tahan terhadap suhu tinggi. Selama pemanasan, itu tidak memancarkan zat berbahaya, seperti yang dipikirkan banyak orang. Produk yang dimasak di dalamnya diproses secara bersamaan dengan panas dan uap. Di akhir pemanggangan, film bisa dipotong, lalu Anda mendapatkan seekor burung dengan kerak goreng yang menggugah selera.
Lihat juga cara memasak bebek rebus dalam kecap asin.
- Konten kalori per 100 g - 355 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Bebek - 1 bangkai
- ketumbar kering dan kemangi - 1 sdt
- kecap asin - 1 sendok makan
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang putih - 3 siung
- garam - 1 sdt
- Kunyit giling - 1 sdt
- Madu - 1 sendok makan
Memasak bebek selangkah demi selangkah dengan madu dan bawang putih untuk Tahun Baru 2019, tahun Babi, resep dengan foto:
1. Tuang kunyit bubuk ke dalam mangkuk dangkal dan tambahkan madu.
2. Tambahkan daun ketumbar kering dengan kemangi dan siung bawang putih yang dicincang halus atau ditekan.
3. Tambahkan kecap asin, lada hitam, dan garam. Aduk bumbu marinasi dengan baik.
4. Cuci bebek berukuran sedang, buang bagian dalam bulunya, jika ada. Keringkan burung dengan handuk kertas dan oleskan rendaman di dalam dan luar. Jika mau, Anda bisa mengisi bebek dengan apel, jeruk, pir, kentang, jamur, nasi, soba, dll.
5. Bungkus burung dengan selongsong kue dan kencangkan di kedua sisinya. Selongsong pemanggang tersedia dalam gulungan, jadi ukurlah sesuai dengan panjang burung, dengan mempertimbangkan jarak ikatan (setidaknya 20 cm). Letakkan burung di atas anglo dengan jahitan lengan menghadap ke atas. Dianjurkan agar selongsong tidak bersentuhan dengan dinding oven, jika tidak maka akan pecah karena perubahan suhu yang tajam. Kirim bebek dalam selongsong dengan madu dan bawang putih untuk Tahun Baru 2019, Tahun Babi dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 2-2,5 jam. Waktu memasak tergantung pada ukuran bangkai. Untuk 1 kg unggas, hitung 40 menit pemanggangan, ditambah 25 menit tambahan untuk satu karkas utuh. Jika Anda ingin unggas memiliki kulit berwarna cokelat keemasan, potong selongsongnya setengah jam sebelum akhir memasak.
Lihat juga video resep cara memasak bebek dengan madu dan kecap!
