Hari ini kita memiliki bebek lagi - cantik, kemerahan, mengkilap … Resep langkah demi langkah dengan foto tidak memerlukan bahan supernatural dan keterampilan memasak khusus. Baca ulasan ini tentang cara memasak bebek ara dalam kecap lemon. resep video.
Rasa daging bebek yang luar biasa memberi setiap ibu rumah tangga kemungkinan tak terbatas. Jangan takut untuk bereksperimen dengannya. Jangan ragu untuk memilih produk untuk saus, isian, dan lauk. Buah-buahan dan beri, manisan dan jeli berry akan menambah kesungguhan dan keindahan estetika pada penyajian, serta meningkatkan rasa hidangan … Dan lauk pauk bisa sangat berbeda, tetapi selalu meninggalkan penekanan pada produk utama - bebek.
Harus diingat bahwa karena daging bebek memiliki aroma dan rasa yang khas, maka tidak digabungkan dengan semua produk. Misalnya, mie beras atau kentang cocok untuk lauk dengan rasa netral, dan untuk mengisi buah dan beri dengan rasa asam (apel, jeruk, anggur, cranberry, prem, delima, buah ara, jeruk keprok …). Untuk rendaman bebek, Anda bisa menggunakan cuka balsamic, jeruk atau jus jeruk lainnya, atau campurannya. Campuran madu dan kecap akan memberikan warna gelap yang indah pada kerak pada burung. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak bebek yang diisi dengan buah ara dalam kecap lemon. Dagingnya ternyata sangat enak, karena jenuh dengan aroma buah ara. Ini berair dan ringan, dan dalam kombinasi dengan salad bergizi akan diminati oleh semua tamu.
Lihat juga cara menggigit bebek dalam saus madu dan susu.
- Konten kalori per 100 g - 483 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Karkas
- Waktu memasak - 2-2, 5 jam
Bahan-bahan:
- Bebek - 1 buah.
- Mayones - 2 sendok makan
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- kecap asin - 3 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Gambar - 7-10 buah. tergantung ukuran buahnya
- Lemon - 1 buah.
Memasak bebek langkah demi langkah dengan buah ara dalam kecap lemon, resep dengan foto:
1. Tuang mayones ke dalam panci kecil.
2. Tambahkan kecap asin ke mayones.
3. Cuci lemon, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan peras jusnya. Berhati-hatilah untuk tidak mendapatkan lubang lemon.
4. Aduk saus hingga rata agar semua makanan merata.
5. Cuci bebek dan kerok kulitnya untuk menghilangkan warna hitam kecokelatannya. Hapus kelebihan lemak internal, lalu oleskan bumbunya dengan baik di semua sisi dan di dalam. Jika diinginkan dan waktu tersedia, biarkan diasinkan dari satu jam hingga sehari. Jika mengasinkan untuk waktu yang lama, simpan bebek di lemari es.
6. Tempatkan unggas di atas nampan kue.
7. Cuci buah ara, keringkan dengan handuk kertas dan isi burung dengan mereka. Jika ada buah yang tersisa, letakkan di sekitar burung. Tutupi bebek dengan buah ara dalam saus lemon-kedelai dengan cling foil dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5-2 jam. Waktu pemanggangan dihitung sebagai berikut: untuk 1 kg bangkai - 40 menit, ditambah 20 menit. Jika Anda ingin unggas memiliki kerak cokelat keemasan, lepaskan foil 20-30 menit sebelum akhir memasak. Sajikan bebek yang sudah jadi panas, baru dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak bebek dengan buah ara dan hiasan jagung.
