Pecinta permen pasti akan menyukai gulungan adonan ragi dengan selai, dan ibu rumah tangga akan menikmati resep cepat untuk persiapannya. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Roti harum, manis, lembut, pretzel, pai, pai … terbuat dari adonan ragi akan merayu gourmet paling pemilih dan canggih. Dan dalam kombinasi dengan isian manis yang menggugah selera, makanan yang dipanggang dengan adonan ragi tidak memiliki pesaing sama sekali. Memasak gulungan adonan ragi. Apa saja bisa digunakan sebagai isian. Mereka dibuat manis untuk teh dan snack bar dengan isian asin. Mereka diisi dengan daging cincang, kol rebus, jamur goreng dengan bawang, biji poppy, kismis, keju cottage, beri, buah-buahan, dll. Gulungan adonan ragi lezat dengan isian apa pun. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat gulungan adonan ragi dengan selai.
Anda dapat menggunakan selai apa saja untuk resep yang tersedia dan lebih sesuai selera Anda. Kali ini saya punya selai aprikot, tapi sebelumnya saya buat dengan cherry, pear dan raspberry. Syarat utamanya adalah harus kental agar tidak mengalir keluar ke loyang selama memanggang dan tidak mulai gosong. Resepnya sendiri sederhana, adonan disiapkan dengan cepat, dan makanan yang dipanggang sangat lezat. Gulungan ragi yang subur, lapang, manis dengan isian selai akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk minum teh untuk seluruh keluarga dan dekorasi meja pesta apa pun. Setiap orang dapat membuat keajaiban manis bersahaja ini di dapur mereka.
- Konten kalori per 100 g - 375 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Air - 100 ml
- Minyak sayur - 30 ml
- Selai - 200 g
- Susu - 150 ml
- Ragi kering - 11 g
- Telur - 1 buah.
- Tepung - 2 sdm.
- Gula vanila - 1 sdt
- Gula - 1 sdt
Persiapan selangkah demi selangkah dari gulungan adonan ragi, resep dengan foto:
1. Tuang air minum bersuhu hangat, sekitar 37°C, ke dalam wadah untuk menguleni adonan.
2. Tambahkan susu telur, gula, vanili dan ragi. Aduk rata untuk melarutkan ragi sepenuhnya. Panaskan juga susu hingga 37 ° C. Karena ragi hanya mulai bekerja di lingkungan yang hangat. Keluarkan telur dari lemari es sebelum dimasak untuk membawanya ke suhu kamar. Jika tidak, mereka akan menjadi dingin dari lemari es dan mendinginkan suhu susu dan air, yang akan sangat mempengaruhi ragi.
3. Tuang tepung, yang diayak melalui saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen. Jadi gulungan akan lebih lembut dan lebih lapang. Tuang juga minyak sayur. Uleni adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam. selama waktu ini volumenya akan berlipat ganda.
4. Gilas adonan dengan rolling pin menjadi lapisan persegi panjang tipis 5-7 mm dan oleskan selai di atasnya. Biarkan tepi bebas tanpa selai di semua tepi adonan.
5. Lipat tepi adonan dan gulung. Tempatkan gulungan di atas loyang dengan jahitan di bawah, olesi dengan mentega untuk membuatnya berwarna cokelat keemasan, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Sebelum memotong gulungan adonan ragi dan menyajikannya di atas meja, pertama-tama dinginkan kue, maka produk akan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Lihat juga video resep cara membuat roti gulung dengan selai dari adonan ragi.
