Cobalah membuat kelezatan jamur di rumah. Untuk Anda, instruksi langkah demi langkah telah disiapkan dengan foto hidangan sederhana - jamur dalam saus susu. Resepnya sangat sederhana, dan hasilnya akan melebihi semua harapan. resep video.
Jamur dalam saus susu akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk kentang, pasta, nasi, bubur … Atau mereka akan menjadi camilan mandiri yang lezat. Mereka juga dapat disajikan sebagai saus untuk daging atau sayuran. Kombinasi indah dari kedua produk ini dianggap klasik. Jamur dalam saus susu - ini adalah salah satu kombinasi paling umum dalam masakan, yang umum di seluruh dunia. Tandem ini saling melengkapi dengan baik. Saus susu yang digunakan untuk hidangan ini yang melembutkan bau dan rasa jamur. Resepnya sendiri cepat dan mudah disiapkan.
Jamur untuk resepnya bisa apa saja: hutan (porcini, madu agaric, boletus …) atau buatan (jamur tiram, champignon …). Yang terakhir dijual sepanjang tahun, jadi lebih baik membawanya segar. Jamur hutan segar hanya dapat ditemukan di musim gugur selama musim. Di lain waktu, gunakan jamur liar beku, kering atau kalengan.
Lihat juga Memasak Acar Jamur dan Bawang dalam Minyak.
- Konten kalori per 100 g - 90 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Jamur (apa saja) - 700 g (resep ini menggunakan hutan, beku)
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
- Tepung - 1 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Susu - 200 ml
- bumbu jamur - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak jamur dalam saus susu, resep dengan foto:
1. Jamur dalam resep ini dibekukan, jadi cairkan terlebih dahulu. Biasanya, jamur direbus sebelum dibekukan. Jika Anda menggunakan jamur kering, tuangkan air mendidih di atasnya selama setengah jam sehingga membengkak dan bertambah volumenya. Cuci jamur kaleng, jamur tiram atau champignon di bawah air mengalir.
Kemudian potong jamur besar menjadi 2-4 bagian, tergantung ukurannya, dan biarkan yang kecil tetap utuh. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan kirim jamur ke dalamnya.
2. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi seperempat cincin tipis atau potong dadu. Kirim ke panci jamur.
3. Aduk makanan dan goreng, aduk sesekali dengan api sedang. Masak jamur dan bawang bombay sampai jamur berwarna cokelat keemasan dan bawang bombay transparan. Kemudian bumbui dengan garam, lada hitam dan bumbu jamur.
4. Tuang susu ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan tepung terigu, saring melalui saringan, dan jangan dimasukkan ke dalam satu gumpalan. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Saus harus menjadi kental dan berserat. Namun, saat jamur mendingin, saus susu akan mengental. Karena itu, rebus hingga kekentalan yang Anda inginkan. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa semakin berlemak susu, semakin kental dan kaya sausnya.
Lihat juga resep video tentang cara memasak champignon dalam saus krim.
