Masakan Meksiko adalah kombinasi yang luar biasa dari daging dengan rempah-rempah, jagung, kacang-kacangan … Variasi seperti itu sangat menakjubkan dengan rentang rasa yang unik dan mengasyikkan. Saya mengusulkan untuk memasak hidangan Meksiko yang populer - fajitos.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Masakan Meksiko yang eksotis, hangat, dan pedas baru-baru ini mulai terbuka untuk rekan-rekan kita. Sejak awal, Anda dapat mencicipi kelezatan keturunan Maya hanya dengan mengunjungi Meksiko. Saat ini, hidangan Meksiko sangat populer tidak hanya di restoran Rusia, tetapi juga dimasak dengan senang hati oleh ibu rumah tangga di dapur mereka. Bukan kebetulan bahwa masakan Meksiko termasuk dalam Daftar Warisan Dunia UNESCO.
Berikut ini bisa dikatakan tentang resep ini, fajitos. Proses persiapannya sama sekali tidak rumit, tetapi hasilnya sangat menakjubkan. Ada begitu banyak interpretasi dari resep ini sehingga sulit untuk mengatakan dengan pasti tentang kombinasi produk. Daging, ikan, atau unggas yang tidak keras cocok untuk memasak fajitos. Terutama menggunakan daging sapi atau ayam. Untuk ini ditambahkan sayuran seperti tomat, bawang dan paprika. Beberapa suku India menambahkan sayuran yang ditanam: zucchini, kacang-kacangan, kentang, jagung.
Semua produk yang digunakan untuk hidangan dipotong menjadi potongan tipis yang sama dan digoreng dalam wajan lebar dengan bagian bawah yang tebal. Setelah itu, dibumbui dengan bumbu dan langsung disajikan dengan dibungkus kue pipih, atau cukup di wajan panas, dan di sebelahnya diletakkan tortilla. Kemudian masing-masing pemakan sendiri membungkus isian daging dan sayuran dengan roti pita dalam jumlah yang diinginkannya. Fajitos biasanya dikonsumsi dengan tangan mereka dan tidak ada peralatan makan yang disediakan untuk hidangan ini.
- Konten kalori per 100 g - 130 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Paprika merah manis - 1 pc.
- Lada panas - 1 pod
- Bawang putih - 2-3 siung
- Lemon - 0,5 buah.
- Cuka meja 9% - 1 sendok makan
- kecap asin - 2 sendok makan
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng dan 2 sdm. Sausnya
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
Memasak Fajito Meksiko dengan Ayam
1. Cuci fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng daging secara intensif di atas api besar, aduk selama sekitar 5 menit. Itu harus mendapatkan kerak emas ringan.
3. Cuci paprika (Bulgaria manis dan panas), buang batang, batang, biji dan potong dagingnya menjadi potongan tipis. Kupas bawang putih dan cuci.
4. Tambahkan paprika ke daging di wajan, aduk dan, tanpa menurunkan suhu, terus goreng selama sekitar 5 menit.
5. Sementara itu, siapkan sausnya. Cuci lemon dan peras jusnya.
6. Campurkan makanan berikut dalam satu wadah: minyak sayur, cuka, kecap, garam, merica bubuk, bawang putih cincang halus.
7. Aduk saus.
8. Goreng daging dengan paprika sampai berwarna cokelat keemasan dan bumbui makanan dengan saus yang sudah disiapkan.
9. Aduk makanan, goreng secara harfiah selama 1-2 menit dan segera sajikan hidangan ke meja.
Lihat juga video resep cara memasak chicken fajitos.
