Resep sederhana untuk viburnum jelly untuk musim dingin dalam toples: aturan untuk memilih bahan, teknologi memasak. resep video.
Viburnum jelly merah untuk musim dingin adalah makanan penutup populer yang tidak hanya membawa kenikmatan rasa, tetapi juga memenuhi tubuh dengan vitamin dan tanin. Kelezatan seperti itu digunakan sebagai obat tradisional untuk pilek, penyakit pada sistem saraf dan kardiovaskular.
Sebelum membuat jeli viburnum untuk musim dingin, Anda harus membiasakan diri dengan aturan memilih bahan utama. Viburnum adalah buah beri yang, setelah matang pada Agustus-September, tetap menggantung di cabang selama beberapa bulan dan memiliki rasa pahit sebelum embun beku pertama, oleh karena itu tidak digunakan untuk panen. Setelah embun beku pertama, pulp menjadi lebih aromatik dan manis. Pada saat inilah panen dimulai, dan viburnum muncul di rak.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep sederhana viburnum jelly untuk musim dingin dalam stoples.
Lihat juga cara membuat selai dengan apel dan viburnum.
- Konten kalori per 100 g - 184 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Viburnum - 500 g
- Gula - 500 gram
- Air - 1 sdm.
Persiapan selangkah demi selangkah viburnum jelly untuk musim dingin dalam toples
1. Resep viburnum jelly untuk musim dingin menyediakan persiapan awal khusus beri merah. Ini memungkinkan Anda untuk mencapai rasa yang lembut dari hidangan yang sudah jadi. Kami mengeluarkan semua buah beri dari cabang, menempatkannya di piring yang dalam dan mengisinya dengan air mendidih yang kuat. Kami pergi selama 5 menit. Sangat penting untuk menahan jumlah waktu ini, karena durasi pemrosesan yang tidak mencukupi tidak memungkinkan pelunakan kulit terluar, dan paparan yang lebih lama menetralkan enzim yang berkontribusi pada pemadatan jeli. Juga, proses ini memungkinkan Anda untuk membunuh mikroba yang tidak diinginkan dan menghilangkan sisa-sisa kepahitan dari pulp. Selanjutnya, tiriskan air dan biarkan buah beri dalam saringan atau taruh di atas handuk kering sehingga permukaannya sedikit mengering.
2. Selanjutnya, sesuai dengan resep viburnum jelly, buah beri harus digosok melalui saringan untuk mendapatkan massa yang homogen tanpa kulit dan biji. Kue yang tersisa dapat ditempatkan dalam kantong kain kasa dan juga diperas untuk menghilangkan ampas yang tersisa.
3. Gula digunakan sebagai pengawet dan penambah rasa dalam resep viburnum jelly untuk musim dingin dalam toples. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan nilai energi dari produk jadi dan memaksimalkan manfaat buah beri segar. Setelah mencampur gula pasir, kami menempatkan jeli masa depan dalam mangkuk logam dan menyalakan api terkecil. Waktu memasak adalah 40 menit. Dalam hal ini, pastikan untuk mengaduk massa dengan pengocok atau sendok dan mengeluarkan busa yang dihasilkan.
4. Siapkan stoples kaca - bilas dan kukus. Tuang jeli viburnum ke dalam piring yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutupnya. Saat makanan sudah dingin, Anda bisa meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap atau menyimpannya di lemari es. Tunduk pada teknologi yang dijelaskan, jeli mengeras cukup cepat, memperoleh konsistensi yang menarik.
5. Jelly dari viburnum untuk musim dingin dalam toples sudah siap! Untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, produk ini direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam volume tidak lebih dari 80 ml per hari. Makanan penutup dapat ditambahkan ke teh atau sandwich dengan itu. Terkadang produk ini digunakan sebagai isian untuk makanan manis yang dipanggang.
Lihat juga resep video:
1. Viburnum lezat untuk musim dingin
2. Selai dari viburnum untuk musim dingin
