Lavash tipis Armenia telah lama memasuki masakan Rusia, di mana hari ini ia tidak menempati tempat terakhir. Namun, tidak banyak ibu rumah tangga yang tahu bahwa Anda bisa memasaknya sendiri. Tidak hanya lebih murah, tetapi juga lebih enak dan sehat. Jadi, mari kita mulai!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lavash Armenia yang tipis adalah produk masakan oriental yang paling populer. Ini adalah dasar dari makanan dan camilan yang tak terhitung jumlahnya. Tentu saja, Anda dapat membelinya, tetapi bagi banyak pecinta roti ini akan menjadi penemuan bahwa Anda dapat memasaknya sendiri. Karena apa yang dijual di supermarket seringkali tidak sesuai dengan harapan: produk hancur, lalu pecah, kemudian berjamur, lalu hancur begitu saja. Itu sebabnya saya mengusulkan untuk memanggang lavash Armenia sendiri di rumah. Dan panduan saya dengan resep foto langkah demi langkah akan membantu Anda.
Dengan resep membuat roti pita ini, Anda selalu dapat menyediakan jumlah kosong yang dibutuhkan. Bagaimanapun, itu dapat dibuat untuk digunakan di masa mendatang, dibekukan dan disimpan di dalam freezer. Lavash seperti itu digunakan sebagai pengganti roti, dan untuk roti gulung, dan untuk shawarma, dan lasagna, dan pai dan banyak makanan ringan lainnya. Secara umum, penerapannya bisa sama dengan produk yang dibeli. Adonan untuk itu diremas dalam air biasa, seperti dalam resep saya, tetapi bisa dibuat dengan kefir, dan bahkan menggunakan ragi. Panggang tortilla dalam wajan anti lengket yang panas atau di atas loyang di dalam oven.
- Konten kalori per 100 g - 236 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Minum air panas - 0,5 sdm.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
Memasak lavash Armenia yang tipis
1. Tuang tepung ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan garam dan aduk.
2. Tuang minyak sayur ke dalam tepung.
3. Kemudian tambahkan air minum panas.
4. Mulai menguleni adonan. Anda perlu melakukan ini dengan tangan Anda. Pada awalnya, Anda mungkin merasa bahwa adonan sangat padat dan sedikit air yang ditambahkan. Tapi jangan tambah air lagi, terus uleni adonan.
5. Dalam 5 menit Anda akan memiliki adonan roti elastis.
6. Bungkus dengan plastik wrap dan keluarkan diamkan selama 30 menit. Selama waktu ini, saat adonan mengendap, itu akan menjadi elastis dan akan lebih mudah untuk menggulungnya.
7. Kemudian keluarkan adonan dari kemasan dan bagi menjadi empat bagian.
8. Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan menjadi lapisan tipis setebal 2-3 mm.
9. Gantung sprei di atas kaca agar tidak menyusut, melainkan ujung-ujungnya menggantung ke bawah. Sementara itu, urus sisa potongannya.
10. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan. Jangan melumasinya dengan minyak. Kemudian letakkan selembar roti pita dan goreng dengan api sedang selama sekitar 2 menit di setiap sisinya. Saat di permukaan Anda melihat bahwa adonan meledak dengan gelembung, balikkan ke sisi belakang. Yang paling penting adalah memilih suhu yang tepat, jika tidak, pada panas yang terlalu tinggi, kue akan langsung terbakar, pada suhu yang rendah - tidak akan ada gelembung. Karena itu, jika kue pertama tidak terlalu indah, jangan berkecil hati. Bagaimanapun, pancake pertama selalu "kental".
11. Untuk mencegah pita menjadi keras dan keras, pindahkan setiap lembar dengan handuk yang dicelupkan ke dalam air dan diperas dengan baik: handuk-pita-handuk-roti pita, dll.
12. Rendam roti pita di bawah kain lembab selama sekitar 15 menit dan dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis hidangan dan makanan ringan.
Lihat juga resep video tentang cara membuat roti pita tipis di rumah.
