Daging babi yang dipanggang dalam pot di bawah keju memiliki rasa yang luar biasa, aroma yang luar biasa, dan penampilan yang menggugah selera. Karena itu, hidangan ini selalu diterima di meja pesta.
Keuntungan utama daging rebus dalam pot adalah rasa dan kecepatan memasak. Selain itu, tidak perlu memikirkan lauk. Daging dalam pot adalah item menu yang sepenuhnya mandiri, dan dapat menjadi alternatif dari set makanan.
Memasak daging dalam panci juga nyaman karena panci memungkinkan untuk mempertimbangkan selera masing-masing anggota keluarga. Misalnya, mereka yang tidak suka bawang tidak bisa meletakkannya. Mereka yang ingin mendapatkan kerak keju - tambahkan produk ini. Penggemar makanan pedas - merica porsinya lebih keras. Dan siapa yang sedang diet mengganti kentang dengan bubur, dan daging dengan jamur. Mempertimbangkan semua keinginan individu pemakan, setiap porsi dapat disiapkan secara individual, memilih jumlah komponen yang optimal.
Bagaimana cara memasak daging dalam pot?
Terlepas dari kenyataan bahwa daging yang dimasak dalam pot memiliki rasa yang luar biasa, seperti banyak hidangan kuliner lainnya, memiliki beberapa kehalusan.
- Berbagai jenis daging, waktu memasak yang berbeda: daging sapi - 2 jam, babi dan domba - 1, 5 jam, ayam - satu jam.
- Jika dagingnya ramping, setelah meletakkan semua produk di atasnya, taruh sepotong mentega atau sesendok ghee. Dianjurkan untuk memasak daging berlemak dengan banyak sayuran, dan untuk hidangan yang lebih enak dan berair, bisa digoreng ringan dengan sedikit minyak sayur.
- Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran akan mengeluarkan jusnya, perlu untuk menuangkan kaldu atau air ke dalam panci hingga setengahnya. Kaldu dapat dibuat dengan kubus kaldu yang tersedia secara komersial. Berbagai bumbu ditambahkan ke dalamnya, yang memberikan daya tarik pada hidangan tersebut.
- Anda tidak boleh lupa tentang bumbu dan rempah-rempah. Bahkan makanan tercanggih yang dimasak tanpa bumbu pun akan terasa hambar. Campuran lada, herba kering, dan akar (peterseli, ketumbar, ketumbar) bekerja dengan sangat baik. Semua herbal dapat dibeli di toko bahan makanan mana pun.
- Konten kalori per 100 g - 157 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg
- Kentang - 12 buah.
- Zucchini - 2 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Daun salam - 12 pcs.
- Kacang polong allspice - 12 pcs.
- Daun salam - 6 pcs.
- Garam secukupnya
- Campuran lada yang baru digiling - secukupnya
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng daging (opsional)
Memasak daging babi yang dipanggang dalam pot dengan keju
1. Cuci daging babi, keringkan dan potong-potong berukuran sedang. Banyak ibu rumah tangga memasukkan daging cincang ke dalam panci mentah. Namun, saya lebih suka menggorengnya sampai setengah matang dengan sedikit minyak sayur dengan garam dan merica. Menggoreng daging terserah Anda atau tidak, berdasarkan preferensi selera Anda dan anggota keluarga. Selain itu, Anda tidak hanya bisa memasak daging babi, tetapi hampir semua daging. Misalnya, daging sapi, sapi muda atau ayam, dan Anda bahkan bisa memasukkan kaki dengan tulang ke dalam panci.
2. Tempatkan daging (digoreng atau mentah) dalam panci dan taburi dengan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
3. Kemudian taruh selapis zucchini, yang juga Anda cuci dan potong. Selain itu, jika Anda memasak hidangan ini di akhir musim gugur, ketika sayuran sudah tua, zucchini masih perlu dikupas dan dibuang bijinya.
Saya juga ingin mencatat bahwa kentang dan zucchini, seperti daging, dapat ditempatkan mentah atau digoreng.
4. Bumbui semuanya dengan garam dan merica, tambahkan merica dan daun salam, dan masukkan tomat yang dipotong menjadi cincin (setengah cincin).
5. Kupas bawang putih, cincang halus dan giling tomat.
6. Tuang air atau kaldu ke dalam panci hingga setengah kapasitas dan giling tomat dengan keju parut.
7. Tempatkan pot dalam oven dingin agar tidak retak karena perubahan suhu. Kemudian nyalakan oven sampai 200 derajat dan didihkan piring sampai empuk.
Waktu merebus tergantung pada daging yang digunakan: daging sapi - 2 jam, babi dan domba - 1,5 jam, ayam - satu jam.
Sajikan daging babi panas yang dipanggang dalam pot dengan keju!
Dan ini adalah resep video serupa - panggang dalam pot di rumah dalam oven:
