Raspberry berry benar-benar menarik perhatian kita dengan aromanya yang luar biasa dan rasanya yang luar biasa. Tetapi komposisi vitamin dan mineral yang unik memberikan nilai khusus. Ingin tahu lebih banyak? Baca artikel kami. Isi artikel:
- Fakta Menarik
- Komposisi: vitamin dan kalori
- Khasiat raspberry yang berguna
- Bahaya dan kontraindikasi
Raspberry (Bahasa Inggris Raspberry) adalah semak dari keluarga Pink, setinggi satu setengah meter. Itu bisa liar dan dibudidayakan. Patut dicatat bahwa Rusia adalah salah satu negara pertama yang menanam raspberry, sehingga setiap ibu rumah tangga memanen "berry beruang" di negara kita. Asia dianggap sebagai tempat kelahiran buah beri ini. Diketahui bahwa Pliny the Elder pada abad pertama M. memberi nama raspberry Rubus (merah) Idaeus (untuk menghormati Gunung Ida). Tanaman ini bersahaja, oleh karena itu tumbuh hampir di mana-mana. Kerabat terdekatnya adalah cloudberry, blackberry (baca tentang sifat menguntungkan blackberry) dan drupes. Ada sekitar 600 spesies.
Fakta menarik tentang raspberry
- Untuk pertama kalinya di Rusia, taman raspberry muncul berkat pendiri Moskow, Yuri Dolgoruky. Menurut manuskrip kuno, taman itu sangat luas sehingga bahkan beruang merumput di dalamnya.
- Satu semak dapat berisi hingga satu setengah kilogram buah.
- Terlepas dari keunggulan raspberry taman daripada raspberry hutan, tidak ada varietas kebun yang dapat dibandingkan dengan yang liar, karena yang terakhir jauh lebih harum dan lebih sehat. Buah hutan kecil mengandung jumlah terbesar dari komponen aktif.
- Raspberry kuning dianggap kurang bermanfaat daripada yang merah. Varietas raspberry hitam Amerika mengandung jumlah vitamin tertinggi, tetapi sangat jarang. Para ilmuwan juga telah berhasil membiakkan varietas yang tidak memerlukan dukungan dan garter pucuk - yang disebut "pohon merah". Batangnya keras dan ulet, dan buahnya sangat besar.
- Dibandingkan dengan stroberi, raspberry memiliki sifat antioksidan 50% lebih baik, dan 300% lebih baik daripada kiwi.
- Ada lebih banyak zat besi dalam raspberry daripada buah beri lainnya (hingga 3, 6 mg). Dalam hal jumlah zat besi, hanya gooseberry dan ceri yang unggul.
Komposisi raspberry: vitamin dan kalori
Raspberry mengandung salisilat, malat, asam sitrat, gula (sukrosa, fruktosa dan glukosa), tanin, vitamin PP, B9, B1, B2, C (26 mg per 100 g), provitamin A, serat, pektin, elemen (tembaga, besi, kalsium, kalium, kobalt, seng, magnesium). Daunnya kaya akan flavonoid, dan bijinya kaya akan beta-sitosterol dan minyak lemak.
Kandungan kalori raspberry
per 100 g - 52–62 kkal:
- Protein - 1, 4 g
- Lemak - 0,8 g
- Karbohidrat - 14,6 g
- Gula - dari 4 hingga 5, 4 g
Khasiat raspberry yang berguna
Sebelumnya, pada zaman Rusia Kuno, di pagi hari mereka suka minum cranberry dan raspberry vzvarets - minuman ajaib ini meningkatkan pencernaan dan memuaskan dahaga dengan sempurna. Hari ini, saat pilek, kita selalu "diselamatkan" oleh teh dengan sesendok selai raspberry. Manfaat raspberry sangat berharga - mereka dapat menurunkan suhu, dan semua karena aksi asam salisilat. Selain antipiretik, ia memiliki efek hemostatik dan antitoksik. Sebagian kecil buah beri akan membantu Anda pulih dari gangguan saraf, karena tinggi tembaga, dan tembaga diketahui termasuk dalam obat antidepresan.
Di bawah penyakit apa buah ini menunjukkan semua khasiatnya yang bermanfaat? Itu harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari bagi penderita hipertensi, anemia, penyakit pada saluran pencernaan (saluran pencernaan), kekebalan lemah, hingga menurunkan kadar kolesterol berbahaya. Raspberry kaya akan bioflavonoid pelawan kanker. Bahkan virus Staphylococcus aureus, jamur berjamur, dan spora ragi mundur sebelum phytoncides ditemukan di raspberry. Orang telah lama belajar menggunakan sifat antiseptik daun - mereka digunakan untuk menyiapkan tincture untuk pengobatan herpes.
Buahnya tidak membahayakan kesehatan wanita, tetapi, sebaliknya, sangat bermanfaat karena kandungan asam folat yang tinggi (untuk pembuahan dan melahirkan anak). Anda dapat menyeduh teh dengan daun raspberry - mengandung zat bermanfaat yang membantu otot usus dan rahim berfungsi lebih baik. Tapi tetap saja, terlalu sering menggunakan buah ini tidak diinginkan selama kehamilan - bagaimanapun, seperti produk lainnya.
Kandungan kalorinya yang rendah membuatnya sangat populer dalam metode penurunan berat badan juga. Secara total, sekitar 55 kkal per 100 g memungkinkan untuk menikmati rasa buah dan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat.
Raspberry dalam tata rias
Dalam "resep emas" pengobatan tradisional, Anda dapat menemukan cara untuk menghilangkan jerawat berdasarkan daun raspberry segar: mereka dihancurkan dan diaduk dengan mentega (1: 2). Oleskan ke kulit yang telah dibersihkan. Kursus pengobatan adalah 2 minggu.
Jika Anda ingin awet muda selama mungkin, jangan ragu untuk menggunakan buah beri ini sebagai antioksidan terbaik. Sejak zaman kuno, topeng yang indah telah dibuat dari raspberry. Mereka mempertahankan warna kulit, menyegarkan, meremajakan dan meratakan warna kulit. Anda cukup membekukan kubus jeruk nipis dan daun raspberry dan menggunakannya untuk menggosok. Mereka menghaluskan wajah dari kerutan yang dalam dan mengencangkan kulit yang kendur. Dan untuk mempersempit pori-pori, menghilangkan bintik-bintik dan kemilau berminyak, di pagi hari dianjurkan untuk membilas wajah Anda dengan jus raspberry segar.
Untuk berambut cokelat dengan catatan: warna rambut hitam alami yang apik mudah dicapai dengan bantuan rebusan semak raspberry hijau. Masalah rambut berminyak juga cepat dipecahkan: untuk ini, masker minyak zaitun, jus raspberry, tepung kacang polong, dan satu telur digunakan. Dalam tata rias, masih ada banyak resep serupa dengan raspberry, tinggal mencari tahu cara memasaknya agar awet muda dan terawat.
Video tentang manfaat raspberry (program "Hidup itu hebat!"):
Bahaya raspberry dan kontraindikasi
Makan raspberry dapat membahayakan orang dengan diatesis asam kemih, penyakit ginjal, atau asam urat. Juga tidak aman untuk memakannya dengan urolitiasis - asam oksalat yang ada dalam raspberry berkontribusi pada pembentukan sedimen kalsium oksalat di ginjal dan kandung kemih.
Jika Anda alergi terhadap aspirin, raspberry dikontraindikasikan karena mengandung salisilat. Dalam semua hal lain, buah beri yang luar biasa ini bermanfaat dan kandungan kalorinya sangat rendah, jadi makanlah untuk kesehatan, dan lebih disukai segar atau, paling buruk, beku!
