Bagi pecinta pasta dan penggemar masakan Italia, saya menawarkan hidangan lezat - cannelloni dengan daging cincang dan saus krim keju asam. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak cannelloni dengan daging cincang dan saus keju krim asam
- resep video
Cannelloni adalah jenis pasta Italia yang terdiri dari tabung pasta berongga besar yang diisi dengan daging cincang dan dipanggang dalam saus krim. Tabung biasanya memiliki panjang sekitar 10 cm dan diameter 2-2,5 cm. Tergantung pada pabrikan dan ketebalan pasta, tabung dapat direbus terlebih dahulu atau langsung diisi dengan isian. Hidangan panggang klasik menggunakan saus béchamel. Tapi karena kalorinya cukup tinggi, mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya menyiapkan cannelloni dengan saus lain: susu, krim asam, krim, saus Pesto, saus krim atau tomat, dll.
Berbagai daging cincang digunakan sebagai isian untuk hidangan. Biasanya daging, tapi bisa ayam, ikan, jamur, digabung. Cannelloni bahkan manis dengan keju cottage atau buah. Tempatkan sedotan yang diisi ke dalam loyang yang sesuai dengan sisi tinggi dan tuangkan saus pilihan Anda. Cannelloni yang sudah jadi sangat enak dan lezat sehingga bisa menghiasi meja pesta. Mereka terlihat efektif di atas meja dan menarik perhatian dengan penampilan mereka.
- Konten kalori per 100 g - 502 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Cannelloni - 4 sedotan
- Krim asam - 250 ml
- Bumbu dan rempah apa saja untuk daging cincang - secukupnya
- Daging cincang - 300 g
- Garam - 0,5 sdt
- Keju keras - 100 g
- Lada hitam giling - sejumput
Persiapan cannelloni selangkah demi selangkah dengan daging cincang di bawah saus krim asam-keju, resep dengan foto:
1. Saya menggunakan daging cincang yang sudah jadi, jadi saya hanya asin, merica dan bumbui dengan berbagai bumbu. Jika Anda memiliki sepotong daging utuh, cuci terlebih dahulu, keringkan dan cincang. Kemudian bumbui dengan bumbu dan aduk. Baca di kemasan produsen apakah cannelloni Anda perlu dimasak sebelumnya. Adonan saya sangat tipis, jadi Anda tidak perlu memasaknya. Jika tubulus Anda perlu direbus terlebih dahulu, lakukan sesuai petunjuk. Isi cannelloni yang sudah disiapkan dengan isian daging.
2. Tempatkan gulungan pasta di dalam loyang yang nyaman. Jika lembab, maka mereka harus ditempatkan pada jarak yang dekat satu sama lain, karena mereka akan bertambah besar selama proses pemanggangan. Cannelloni yang sudah dimasak dapat ditempatkan pada jarak yang lebih pendek karena mereka praktis tidak akan bertambah volumenya.
3. Tuang krim asam di atas tabung sehingga benar-benar tertutup. Jika diinginkan, dapat dicampur dengan bumbu dan rempah apa saja.
4. Parut keju dan taburkan di atas sedotan. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim canneloni untuk dipanggang selama setengah jam. Masak mereka ditutupi dengan kertas timah selama 20 menit pertama, lalu keluarkan untuk mencokelatkan keju.
Lihat juga resep video tentang cara memasak cannelloni dengan daging dalam saus béchamel yang creamy.
