Ikan segar selalu sehat dan enak, terutama jika dimasak dengan benar. Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak ikan mas goreng dalam wajan. Rasa manis mereka akan memenangkan hati banyak orang. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ikan mas crucian sungai adalah ikan yang umum di negara kita. Sebagai aturan, dia menggigit dengan ceroboh, dan pada umpan apa pun. Terlepas dari harganya yang demokratis dan asal plebeian, ikan ini sangat populer dalam persiapan hidangan sehari-hari. Ini memiliki rasa manis yang sangat menyenangkan, daging yang berair dan empuk. Kualitas-kualitas inilah yang memasukkan ikan mas dalam kategori mahakarya kuliner. Ada banyak pilihan untuk memasak ikan mas crucian. Itu dipanggang dalam oven dalam selongsong atau foil, dipanggang, dipanggang di atas panggangan, direbus, direbus, dimasak dalam slow cooker, boiler ganda … Tapi hari ini kita akan membakar cara memasak ikan mas crucian goreng dalam wajan.
Semua orang menyukai ikan mas crucian goreng, terutama anak-anak, meskipun orang dewasa tidak terlalu suka memilih tulang dari mereka, yang khas untuk ikan ini. Resepnya sendiri sangat sederhana. Ikan tidak memerlukan bumbu khusus, kerumitan dan biaya tenaga kerja. Dan agar ikan mas crucian berubah tanpa tulang, perlu untuk membuat potongan di sepanjang bangkai dengan pisau tajam, seperti takik. Kemudian, saat menggoreng, tulangnya akan menjadi lunak dan tidak akan terasa. Jika Anda ingin ikan mas crucian goreng memiliki kerak emas yang renyah, gulingkan ke dalam tepung.
Lihat juga cara menggoreng ikan gurame kecil.
- Konten kalori per 100 g - 137 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Ikan mas crucian - 2 pcs.
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt (opsional)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak ikan mas crucian goreng selangkah demi selangkah dalam wajan, resep dengan foto:
1. Gunakan pengikis untuk menghilangkan kulit dari ikan mas crucian. Potong perutnya dan keluarkan isi perutnya. Lakukan ini dengan hati-hati agar kantong empedu Anda tidak pecah. Kalau tidak, ikan akan memiliki rasa pahit, yang tidak mungkin dihilangkan. Juga lepaskan insang dan kupas film tipis hitam dari perut bagian dalam. Kemudian cuci bangkai di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Jika mau, Anda bisa memenggal kepala ikan, memotong sirip dan ekornya.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
3. Tempatkan ikan mas crucian dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak crucian dan nyalakan kompor dengan api sedang.
4. Bumbui ikan dengan garam dan lada hitam.
5. Kemudian bumbui bangkai dengan bumbu ikan.
6. Goreng ikan mas crucian di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan masak sampai empuk. Biasanya waktu menggoreng tidak lebih dari 15-20 menit di kedua sisi. Sajikan ikan mas goreng yang baru dimasak dalam wajan dengan lauk apa pun. Ini sangat cocok dengan kentang tumbuk.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ikan mas crucian goreng dalam wajan di remah roti.
