Hidangan lezat untuk penikmat masakan Cina atau hanya mereka yang menyukai hidangan dengan saus asam manis. Babi Cina dengan wortel dan kubis untukmu!
Siapkan hidangan sederhana, namun sangat lezat dan memuaskan: daging babi gaya Cina dengan wortel dan kubis. Jenis daging ini cocok dengan nasi, hiasan sayuran atau mie. Tapi apa yang ada, dengan pasta atau soba biasa, daging seperti itu juga akan sangat lezat! Ketika kita memasak daging Cina di rumah, kita tidak perlu mengingatkan anak-anak untuk menjaga kebersihan piring - semuanya dimakan sampai remah-remah!
Ngomong-ngomong, Anda juga bisa memasak tidak hanya daging babi, tetapi juga ayam. Kami mencoba berbagai jenis daging untuk dimasak sesuai resep ini dan sampai pada kesimpulan bahwa daging babilah yang membuat hidangan ini terbuka dengan segala rasanya. Daging sapi bisa sedikit kering, tetapi saat memasak ayam, untuk alasan yang sama, lebih baik mengambil daging dari paha daripada fillet ayam. Cobalah memasak hidangan ini bersama kami dan jangan takut untuk bereksperimen.
- Kandungan kalori per 100 g - 194 kkal kkal.
- Porsi - untuk 4 orang
- Waktu memasak - 35 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Wortel - 2 buah.
- Kubis Peking - 100 g
- kecap asin - 3 sdm l.
- Pati - 2 sdm. l.
- Gula - 1 sdt
- Cuka - 1 sdm. l.
- Garam, merica - secukupnya
Langkah demi langkah memasak daging babi Cina dengan wortel dan kubis
1. Siapkan daging babi. Cuci dan keringkan daging, lepaskan popok dan potong kecil-kecil, seukuran setengah jari. Siapkan kecap asin, cuka dan perendam kanji. Isi dengan potongan daging dan diamkan selama setengah jam.
2. Cuci dan kupas wortel, parut menjadi irisan tipis panjang, seperti camilan Korea. Anda dapat menggiling wortel sesuka Anda: di parutan kasar atau dipotong-potong. Tampaknya bagi kami bahwa mie wortel seperti itu akan terlihat lebih estetis di piring. Kami juga memotong kubis Cina menjadi potongan-potongan panjang. Kami membutuhkan bagian bawah, bagian putih daun, dan Anda dapat dengan mudah meninggalkan bagian atas yang empuk untuk salad ringan.
3. Tuang air mendidih di atas wortel cincang, garam dan didihkan selama tidak lebih dari 3 menit. Kami mengalirkan air.
4. Daging babi dengan rendaman, di mana ia dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Kami menggoreng dari semua sisi, mengaduk terus-menerus, berusaha untuk tidak membakar daging: pati dalam saus dapat memainkan lelucon kejam pada Anda.
5. Buang daging yang hampir jadi ke samping dan goreng wortel selama 2-3 menit. Karena wortel telah melewati persiapan termal, akan membutuhkan waktu yang sangat sedikit untuk mencapainya.
6. Panaskan daging dengan wortel selama beberapa menit dan tambahkan kubis. Anda tidak perlu menggorengnya dalam waktu lama - sekitar 3 menit. Tambahkan gula dan sedikit merica bubuk secukupnya - dan selesai! Hidangan sudah siap.
7. Daging babi Cina dengan wortel dan kubis siap memanjakan Anda dengan rasanya yang manis dan asam! Ambil resepnya ke dalam celengan Anda dan selamat makan!
Lihat juga resep video:
1) Cara memasak babi Cina
2) Daging babi dalam saus asam manis
