French meringue atau meringue adalah makanan penutup yang mudah disiapkan yang dapat ditangani oleh ibu rumah tangga mana pun. Kami menawarkan Anda resep meringue dalam bentuk tulang. Perlakuan seperti itu akan relevan di tahun 2018 saat ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Memasak langkah demi langkah di NG 2018
- resep video
Memasak meringue atau meringue sama sekali tidak sulit jika Anda tahu semua seluk-beluk persiapannya. Kami akan membagikannya kepada Anda selama proses persiapan. Untuk Tahun Baru, kami sarankan menyiapkan suguhan seperti itu dalam bentuk tulang. Bagaimanapun, tahun anjing tanah menunggu kita. Ngomong-ngomong, tulang seperti itu juga akan relevan di pesta Halloween. Jadi kita pasti akan belajar cara memasak kue yang lapang ini.
Masalah apa yang bisa terjadi saat memasak meringue:
- Merengi jatuh setelah mereka mendingin - kemungkinan besar Anda menambahkan gula terlalu cepat (ini seharusnya tidak terjadi dengan gula bubuk).
- Meringue segera setelah dipanggang menjadi renyah dan dipanggang, dan setelah dingin menjadi lengket - kemungkinan besar masalahnya ada di kelembaban udara. Meringue paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan kering (penting).
- Konten kalori per 100 g - 270 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 5
- Waktu memasak - 2 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- 2 tupai
- 100 gr gula icing
Persiapan langkah demi langkah makanan penutup Tahun Baru dalam bentuk tulang di NG 2018
1. Pertama, pisahkan putih dari kuningnya. Dua tupai dan 100 gram gula halus membuat satu loyang penuh dengan brownies yang lezat. Karena itu, jika Anda berencana untuk memasak lebih banyak, tetapi hanya ada satu loyang, maka jangan membuat porsi ganda sekaligus. Hanya setelah menyiapkan batch pertama, mulailah menyiapkan yang kedua.
2. Kocok putihnya sampai firm peaks. Mulailah dengan putaran mixer rendah, secara bertahap tingkatkan hingga maksimum. Dalam 4-5 menit Anda akan memiliki massa yang putih sempurna dan stabil. Foto dengan jelas menunjukkan puncak dari pengocok mixer.
3. Tambahkan gula bubuk dalam porsi kecil. Yang terbaik adalah menambahkan bubuk tanpa mematikan mixer. Bisakah gula digunakan? Ya, Anda bisa, tetapi waktu mencambuk akan meningkat. Artinya, gula harus benar-benar larut.
4. Massa menjadi mengkilap dan lebih stabil, tetapi pada saat yang sama plastis.
5. Masukkan nosel bundar ke dalam kantong kuliner dan isi kantong dengan massa. Tempatkan benih di atas loyang. Bagaimana cara melakukannya? Gambarlah tanda centang dari atas ke bawah, dari bawah ke atas. Sekali lagi kami mengarahkan tas ke bawah, menggambar tongkat panjang dan membuat tanda centang di ujung yang lain. Ketika tidak ada cukup ruang untuk tulang, dan massa masih tersisa, Anda dapat menanam "kancing".
6. Perlu memanggang meringue pada suhu tidak melebihi 100 derajat. Idealnya, ini adalah 70-80 derajat. Waktu memasak bervariasi menurut oven. Kurang lebih 1,5-2 jam. Dalam oven listrik, ini tidak sulit dilakukan. Tetapi dalam oven gas, mencapai suhu seperti itu tidak realistis. Ini akan menjadi setidaknya 100 derajat atau lebih. Bagaimana menjadi? Buka pintu oven 3-4 sentimeter (ganti kotak korek api agar tidak menutup) dan keringkan meringue dengan pintu terbuka.
Lihat juga resep video:
1) Cara membuat tulang manis
2) Resep meringue - sederhana dan enak
