Apakah Anda ingin memasak kubis pedas ala Korea yang lezat dengan kunyit? Itu tidak bisa lebih mudah! Ikuti resep kami dan nikmati hasilnya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Resep dan foto
- resep video
Banyak orang suka mendiversifikasi meja mereka dengan berbagai acar dan bumbu. Saya tahu dari diri saya sendiri bahwa sayuran yang dimasak dalam bahasa Korea menyebabkan cinta yang istimewa. Wortel dan kol tradisional rasanya sangat pedas, berair, dan renyah! Tetapi bagaimana cara memasak, misalnya, kubis kuning cerah ala Korea yang lezat? Ini tidak sulit. Anda akan membutuhkan satu set kecil makanan dan rempah-rempah: kubis itu sendiri, wortel, kepala bawang putih dan rempah-rempah yang paling terjangkau: garam, merica, daun salam, serta gula dan minyak sayur. Kunyit akan memberi warna kuning yang kaya pada salad seperti itu. Dalam proporsi yang tepat dan dengan teknologi sederhana, kita akan mendapatkan hidangan pembuka yang menggugah selera yang akan menyempurnakan cita rasa hidangan utama favorit Anda. Salad akan siap dalam beberapa jam, tetapi lebih baik menyiapkannya beberapa hari sebelum pesta yang ditentukan agar sayurannya diasinkan dengan baik. Sekarang mari kita mulai.
- Konten kalori per 100 g - 80 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 5
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Kubis - 0,5 kg
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- garam - 1 sdt
- Daun salam - 2-3 pcs.
- Kunyit - 1 sdt
- Gula - 50 gram
- Minyak sayur - 50 ml
- Cuka - 50 ml
- Air - 350 ml
Langkah demi langkah memasak kubis Korea dengan kunyit - resep dengan foto
1. Siapkan kubis: cuci, buang daun bagian luar yang rusak. Potong kotak sekitar 2x2 sentimeter.
2. Tambahkan wortel, potong tipis-tipis, ke kubis. Lebih baik menggunakan parutan khusus untuk ini, sehingga wortel, seperti dalam salad Korea yang dikenal secara tradisional, tipis dan panjang. Peras bawang putih melalui pers.
3. Tuang kunyit ke sayuran. Aduk salad.
4. Sayuran sudah siap, saatnya di marinade. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, merica, daun salam ke dalamnya. Anda bisa menambahkan butiran allspice dan kapulaga, bintang mustard dan adas bintang. Kami menyalakan api, didihkan bumbunya, aduk agar gula dan garam larut.
5. Tuang kubis dengan rendaman panas, tambahkan cuka, tutup dan biarkan selama minimal 6 jam. Baik untuk memasak kol di malam hari, lalu di pagi hari Anda sudah bisa menyajikannya di meja. Untuk kubis Korea, lebih baik menggunakan cuka sari apel, tetapi yang biasa juga bisa digunakan.
6. Sekarang coba! Kubis Korea yang juicy, renyah, menggugah selera dengan kunyit sudah siap. Selamat makan.
Lihat juga resep video:
1) Kubis direndam dengan merica dan kunyit
2) Kubis Korea dengan kunyit, resep sederhana
