Hanya beberapa potong wortel dengan segenggam kacang dan Anda akan mendapatkan kue yang luar biasa lezat dan indah, yang tidak hanya dapat disajikan untuk pesta teh keluarga, tetapi juga disajikan di meja pesta. Mempelajari cara memanggang kue wortel dan kacang dengan benar di rumah.
Isi resep:
- Kue wortel dan kacang - rahasia memasak
- Kue wortel dan kacang: resep klasik dengan foto
- Resep sederhana untuk kue wortel dan kacang dalam slow cooker
- Kue wortel dan kacang dengan krim dadih
- resep video
Wortel oranye digunakan tidak hanya untuk membuat sup, menyiapkan salad, dan memanggang pai. Jika Anda kreatif, Anda bisa membuat kue wortel dan kacang yang lezat, yang merupakan salah satu makanan penutup paling populer di Inggris dan Amerika. Meskipun Italia dianggap sebagai tanah airnya. Sebelumnya di zaman kuno, kue dengan wortel dianggap sebagai makanan penutup biasa, tetapi hari ini itu adalah kelezatan gourmet yang nyata. Itu dihormati oleh banyak gourmets dan disajikan di restoran kelas atas. Karena itu, kelezatan seperti itu pasti harus dipelajari sendiri cara membuat kue di rumah. Lagi pula, produk dengan wortel tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dan sayuran akar itu sendiri adalah salah satu sayuran manis termurah yang tersedia sepanjang tahun.
Kue wortel dan kacang - rahasia memasak
- Untuk menutupi rasa wortel sepenuhnya, tambahkan vanillin, kulit jeruk atau lemon, kayu manis bubuk, manisan buah-buahan, sari buah, atau kacang yang dihancurkan ke dalam adonan.
- Jangan memeras jus wortel, meskipun sayurannya masih muda dan berair. Perpanjang saja waktu memanggangnya.
- Giling sayuran dengan blender atau parut.
- Kacang apa pun dapat digunakan: kenari, hazelnut, kacang mete, almond. Mereka dipotong menjadi remah-remah kecil dengan blender atau dipotong-potong dengan pisau.
- Kacang sudah digoreng sebelumnya dalam wajan kering atau dikeringkan dalam oven.
- Agar kue mengembang dengan baik, menjadi lapang dan mengembang, campur massa gula telur dengan tepung tidak lebih dari 15 detik. Kalau tidak, biskuitnya akan padat.
- Agar kue mengembang dengan baik, isi formulir hanya setengah.
- Kue akan mudah dikeluarkan dari cetakan jika diletakkan langsung di cetakan di atas handuk basah dan dibiarkan dingin. Setelah itu, akan mudah untuk mengeluarkannya dari formulir.
- membuat krim kue dari krim asam lemak minimal 20%. Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan krim kental atau yogurt alami. Maka itu tidak akan menyebar.
Kue wortel dan kacang: resep klasik dengan foto
Kue wortel dan kacang benar-benar nikmat! Banyak orang secara keliru percaya bahwa kombinasi produk semacam itu hanyalah pai sayuran. Namun pada kenyataannya, wortel memberi makanan penutup struktur yang longgar dan rasa manis yang menyenangkan.
- Konten kalori per 100 g - 273 kkal.
- Porsi - 1 kue
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit untuk memasak, ditambah 3 jam untuk berendam
Bahan-bahan:
- Wortel - 500 gr
- Tepung - 280 g
- Baking powder - 1 sdt
- Krim asam - 500 g
- Minyak sayur - 150 ml
- Gula - 200 gram
- Kenari - 100 g
- Madu - 3 sendok makan
- Soda - 1 sdt
- Telur - 3 buah.
Langkah demi langkah persiapan kue wortel dan kacang, resep klasik dengan foto:
- Kupas dan potong wortel.
- Potong kenari menjadi potongan-potongan sedang.
- Ayak tepung, tambahkan baking powder, soda dan aduk.
- Campurkan telur dengan gula, dan kocok dengan mixer selama 5 menit sampai mengembang.
- Tuang minyak sayur di atas telur dan kocok lagi selama sekitar 1 menit.
- Tuang campuran kering ke dalam massa cair dan aduk.
- Tambahkan kacang dan serutan wortel.
- Aduk adonan. Konsistensinya harus seperti krim asam kental.
- Olesi cetakan dengan mentega, taburi tepung dan kocok.
- Letakkan adonan dan panggang kerak dalam oven selama 45 menit pada suhu 180 derajat. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
- Dinginkan kue dan potong menjadi dua atau tiga bagian.
- Siapkan krim. Campurkan krim asam dengan gula dan madu. Kocok dengan mikser hingga halus.
- Basahi kue dengan krim, taburi dengan kacang yang dihancurkan di atasnya dan biarkan kue meresap di lemari es selama 3 jam.
Resep sederhana untuk kue wortel dan kacang dalam slow cooker
Multicooker telah menjadi asisten yang sangat diperlukan di dapur bagi banyak ibu rumah tangga. Dengan bantuannya, akan lebih mudah tidak hanya memasak sup dan sereal, tetapi juga membuat kue yang lezat.
Bahan-bahan:
- Tepung - 220 g
- Wortel - 2 buah.
- Gula - 150 g per adonan, 200 per krim
- Baking powder - 10 gram
- Hazelnut - 100 gr
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
- Telur - 2 buah.
- Yoghurt klasik - 500 ml.
Langkah demi langkah persiapan resep sederhana untuk kue wortel dan kacang dalam slow cooker:
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker dan lelehkan tanpa mendidih.
- Kupas dan parut wortel.
- Kocok telur dengan gula dengan mixer sampai terbentuk busa yang kental dan ringan.
- Giling hazelnut menjadi remah-remah dengan blender.
- Tambahkan wortel, mentega, garam, kayu manis ke busa telur kocok dan aduk.
- Campur tepung dengan baking powder dan remah kacang.
- Tuang campuran kering ke dalam mangkuk ke massa wortel dan aduk.
- Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker tempat mentega dilelehkan.
- Atur mode dan pengatur waktu "Memanggang" selama 65 menit.
- Setelah sinyal, biarkan kue agak dingin dengan tutupnya tertutup.
- Setelah itu, keluarkan kue yang sudah jadi dari mangkuk dan potong menjadi 2 bagian.
- Kocok yogurt dengan gula dengan mixer sampai mengembang dan tutupi kue dengan massa yang dihasilkan.
- Hiasi kue dengan fondant atau taburi bubuk dan rendam selama 3 jam.
Kue wortel dan kacang dengan krim dadih
Resep kue wortel dan kacang dengan krim dadih tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Makanan penutup ini sangat penting untuk si kecil. Lagi pula, merekalah, si kecil yang rewel, yang tidak mau makan wortel atau keju cottage dalam bentuknya sendiri.
Bahan-bahan:
- Tepung - 170 g
- Susu - 70 ml
- Mentega - 180 g
- Keju cottage - 350 g
- Serutan wortel - 300 g
- Gula - 150 g dalam krim, 50 g dalam adonan
- Cokelat - 150 g
- Kenari - 80 g
- Baking powder - 10 gram
- Telur - 5 buah.
- Lemon - 1 buah.
Persiapan langkah demi langkah kue kacang wortel dengan krim dadih:
- Kocok telur dengan gula dengan mixer.
- Kupas dan parut wortel.
- Gunakan parutan halus untuk menghilangkan kulit lemon.
- Potong kacang dengan halus.
- Kocok mentega lunak dengan mixer.
- Campurkan telur kocok, mentega, wortel, tepung, susu, baking powder, kacang dan uleni adonan.
- Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 ° C selama 50 menit.
- Untuk krim, kocok keju cottage dengan gula bubuk.
- Peras jus dari lemon, tambahkan ke krim dan kocok.
- Dinginkan kue yang sudah jadi, potong menjadi 2 bagian dan olesi dengan krim.
- Hiasi sesuai keinginan Anda dan dinginkan selama satu jam.
resep video:
