Banyak orang menyukai sosis, terutama yang direbus. Namun, karena mereka tidak mempercayai kualitasnya, mereka berhenti membeli produk tersebut. Oleh karena itu, saya akan membagikan kepada Anda resep membuat sosis ayam rumahan yang enak.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sosis ayam itu berair, harum, empuk … Tetapi yang utama adalah sehat, tanpa bahan pengawet, aditif, pewarna, dan makanan. Produk sosis seperti itu dapat dibuat di rumah tanpa nyali dan alat khusus. Ini cukup mudah, sederhana dan cepat!
Ayam cincang bisa dipelintir, dicincang halus, atau dicampur. Rempah-rempah, aditif, rempah-rempah dan bumbu dapat dimasukkan ke dalam berbagai apa yang Anda sukai. Dan jika Anda tidak menyukai warna produknya, maka Anda bisa memasukkan jus kunyit, tomat, atau bit ke dalam daging cincang. Kemudian sosis akan memperoleh warna cerah dan berair. Gelatin, telur, pati atau krim digunakan sebagai pengental untuk daging cincang. Sosis yang sudah jadi pertama-tama harus didinginkan dengan baik dan baru kemudian dipotong, digoreng, digunakan dalam salad, sup, okroshka, dll. Seperti yang Anda lihat, sosis ini serbaguna, karena dapat digunakan di semua jenis masakan. Resepnya sangat cocok untuk ibu yang anaknya suka produk sosis. Bagaimanapun, ini adalah produk nyata dengan kualitas terbaik, yang tidak dapat ditemukan untuk dijual.
- Konten kalori per 100 g - 223 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Krim - 150 ml
- Tepung kentang - 1 sendok makan
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak sosis ayam di rumah:
1. Cuci fillet ayam dan lepaskan foil. Jika payudaranya ke dalam, lepaskan. Tempatkan daging dalam food processor, di mana tempat alat pengiris terpasang.
2. Nyalakan alat dan kocok makanan hingga halus. Jika tidak ada alat seperti itu, maka masukkan fillet melalui penggiling daging atau cukup potong halus dengan pisau tajam.
3. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk.
4. Kupas bawang putih, cincang halus dan tambahkan ke daging. Bumbui makanan dengan garam dan merica bubuk.
5. Tuang tepung kanji. Lebih baik menyaringnya melalui saringan halus untuk memecahkan semua gumpalan. Setelah daging cincang, aduk rata.
6. Tuang krim ke dalam mangkuk.
7. Aduk makanan dengan baik. Daging cincang akan berubah menjadi sedikit berair. Tapi jangan biarkan hal itu membuat Anda takut.
8. Selanjutnya, ambil cling film dan lipat menjadi dua. Anda harus berakhir dengan bujur sangkar sekitar 25 * 25 cm Letakkan daging cincang di tengah film, yang Anda masukkan dalam bentuk sosis.
9. Bungkus sosis dengan cling film dan kencangkan ujungnya dengan kencang. Jika diinginkan, untuk keandalan, Anda juga dapat membungkus produk dengan kertas timah.
10. Tempatkan sosis dalam panci dan tutup dengan air.
11. Kirim sosis untuk dimasak di atas kompor. Setelah mendidih, masak selama 40-45 menit. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan daun salam, merica, dan akar lainnya ke dalam kaldu. Saat sosis matang, keluarkan dari wajan dan letakkan di atas papan agar dingin. Setelah mencapai suhu kamar, dinginkan semalaman. Perluas produk yang benar-benar dingin dari polietilen dan sajikan ke meja atau masak hidangan yang berbeda.
Lihat juga video resep cara membuat sosis dada ayam rumahan.
