Apakah Anda tidak pernah memasak atau makan shanizhki? Maka pastikan untuk memperhatikan resep ini. Ini menggabungkan produk yang sama sekali berbeda yang sangat selaras satu sama lain: tepung, daging, dan keju cottage.
Isi resep:
- Fitur memasak shanezhek
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Rasa shanezhek mirip dengan pangsit, pasties, belyasha. Adonan dadih yang lezat dan isian daging membuat hidangan ini unik. Kue keju "pseudo" yang menggugah selera dan beraroma memiliki efek magis pada setiap orang yang mencicipinya. Tidak peduli berapa banyak Anda menggoreng shanies, mereka langsung menghilang.
Fitur memasak shanezhek
Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan keju cottage yang sudah lama Anda simpan di lemari es, dan sudah berbahaya jika digunakan sendiri. Gunakan daging apa pun. Suka hidangan tanpa lemak, fillet ayam cocok, tenderloin babi berlemak. Hal ini diperlukan untuk menguleni adonan untuk shanezhek untuk waktu yang lama, menerapkan aktivitas fisik sehingga jenuh dengan oksigen dan tidak cair. Untuk menyederhanakan pekerjaan Anda, Anda dapat menggunakan "sarana peradaban" - pengolah makanan atau mixer. Shanezhki dengan krim asam disajikan. Meskipun ini masalah selera. Mereka cukup menggugah selera dan berdiri sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 213 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 250 g
- Keju cottage - 250 g
- Telur - 1 buah.
- Daging - 500 g
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- Jahe giling - sejumput
- Paprika giling - 1/3 sdt
- Pala giling - sejumput
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak shanezhek
1. Siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, gabungkan produk-produk berikut: tepung terigu, yang disaring melalui saringan untuk diperkaya dengan oksigen, keju cottage (untuk kesejukan adonan, Anda dapat menggilingnya melalui saringan), telur dan garam.
2. Uleni adonan hingga kalis. Jika tidak menempel di tangan berarti adonan sudah mencapai kekentalan yang diinginkan dan Anda bisa mulai memasak. Untuk menyederhanakan pekerjaan saya, saya menyarankan Anda untuk menguleni adonan dengan food processor.
3. Sekarang siapkan isian daging. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas, potong film dan hidupkan, dan putar dalam penggiling daging, pasang alat pemanggang dengan lubang sedang di dalamnya. Kupas bawang, cuci dan juga melewati penggiling daging.
4. Bumbui daging cincang dengan pala, jahe, paprika, lada hitam, garam, dan aduk rata.
5. Sekarang mulailah membentuk shanizhki. Letakkan adonan di atas papan dan gulung dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 3 mm. Saat menggulung adonan, cobalah untuk memberikan bentuk persegi panjang.
6. Oleskan daging cincang pada adonan dalam lapisan yang rata. Di tepi atas adonan, biarkan 2-3 cm tanpa isian untuk memperbaiki gulungan yang digulung.
7. Sekarang dengan lembut gulung adonan menjadi gulungan.
8. Potong gulungan menjadi cincin setebal 1 cm.
9. Panaskan wajan dengan minyak sayur olahan, atur kompor ke api sedang dan kirim betis untuk digoreng. Goreng di satu sisi selama sekitar 5-6 menit, lalu balikkan dan goreng untuk waktu yang sama. Sajikan shanezhki yang sudah jadi segera ke meja. Jika Anda masih memilikinya keesokan harinya, cukup panaskan kembali dalam microwave. Namun, saya yakin ini tidak akan terjadi.
Lihat juga resep video tentang cara memasak shanzhki dengan daging.