Banyak ibu rumah tangga menyiapkan salad telinga babi dan wortel Korea. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, baik secara terpisah maupun dalam duet. Saya mengusulkan untuk menggabungkan dua resep ini dalam satu hidangan dan menikmati rasa Asia yang pedas.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Telinga babi itu, wortel Korea itu - makanan pembuka dingin yang luar biasa dengan rasa yang menarik dan aroma pedas. Saya mengusulkan untuk terjun ke masakan Korea dan membuat salad Korea yang enak dengan wortel dan telinga babi. Dan acar jamur akan melengkapi komposisi ini. Mempersiapkan salad sama sekali tidak sulit, dan biaya bahan-bahan asli akan mengejutkan Anda.
Hidangan ini menggabungkan beberapa rasa sekaligus. Ini adalah asam ringan dari jamur acar, dan ketajaman telinga, dan wortel yang renyah, yang juga menambah volume pada makanan. Dalam satu hidangan, hidangan yang sangat baik diperoleh, yang akan melengkapi meja pesta dengan sempurna. Salad ini sangat cocok untuk minuman beralkohol yang kuat. Terutama itu akan dihargai oleh seks pria dengan segelas vodka. Satu-satunya hal adalah tidak perlu memberikan hidangan seperti itu kepada anak-anak, karena mengandung cuka, bawang putih, dan rempah-rempah panas, yang berbahaya bagi perut anak. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan acar terong ke salad seperti itu, mereka akan sangat cocok baik dalam rasa maupun penampilan.
- Konten kalori per 100 g - 136 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 20 menit untuk mengiris makanan, 4 jam untuk mengasinkan salad, ditambah sekitar 4 jam untuk merebus dan mendinginkan telinga babi
Bahan-bahan:
- Telinga babi - 1 pc.
- Bumbu untuk wortel Korea - 1 sdt
- Jamur acar - 200 g (varietas apa saja)
- Wortel - 1 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- Cuka meja - 3 sendok makan
- kecap asin - 3 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 4 sendok makan
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Garam - 0,5 sdt
[h2Cara membuat salad Korea dengan wortel, kuping babi, dan acar jamur: [/h2]
1. Cuci telinga babi, gosok sampai bersih, bersihkan semua cokelat hitam. Juga bersihkan saluran telinga Anda dengan sangat baik. Tempatkan mereka dalam panci masak, tutup dengan air dan letakkan di atas kompor untuk memasak.
2. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dan didihkan telinga selama 15 menit.
3. Tiriskan dan bilas telinga. Jika ada kotoran di atasnya, maka itu sudah direbus. Masukkan ke dalam panci bersih, isi dengan air tawar, tambahkan daun salam dan merica.
4. Setelah mendidih, rebus kuping babi di bawah tutupnya selama sekitar 2 jam.
5. Setelah waktu ini, keluarkan dari kaldu, taruh di piring dan biarkan dingin sepenuhnya, lalu potong tipis-tipis. Jika telinga dipotong panas, maka karena kandungan zat pembentuk gel yang tinggi, dalam salad akan saling menempel dalam satu gumpalan dan akan sangat sulit untuk memisahkan bagian-bagiannya.
6. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar. Jika Anda memiliki parutan wortel Korea, gunakan itu.
7. Pilih wadah pengawetan yang nyaman dan tempatkan kuping babi cincang dan wortel parut di dalamnya. Pindahkan jamur ke saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan kelebihan cairan ke gelas, potong menjadi irisan panjang dan tambahkan ke semua makanan.
8. Tambahkan semua bumbu, bumbu dan rempah. Bumbui dengan garam dan merica.
9. Tuangkan cuka, kecap, dan minyak di atas makanan. Aduk dan biarkan meresap di lemari es selama 3-4 jam. Setelah 2 jam rasa, tambahkan rasa yang hilang sesuai kebutuhan.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan acar jamur, wortel Korea dan acar bawang.
