Resep langkah demi langkah dengan foto adonan pada bir, mentega, dan minyak sayur untuk pasties dan pai. Kehalusan dan teknologi persiapan. resep video.
Adonan sederhana, renyah dan lembut pada bir, mentega dan minyak sayur untuk pasties dan pai. Meskipun cukup serbaguna, dan Anda dapat memanggang pai, pizza, pai, kue, roti gulung, keranjang darinya … Memanggang dari adonan seperti itu tidak menimbulkan kesulitan, tetapi semua orang senang dengan hasilnya. Dengan itu, Anda dapat dengan mudah menciptakan mahakarya kuliner yang sempurna. Adonan bir - Cocok untuk banyak situasi. Ini akan membantu ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk mengutak-atik resep rumit untuk adonan puff atau ragi untuk waktu yang lama.
Gunakan bir hop terang dan gelap untuk resepnya. Tergantung pada varietas yang dipilih, makanan yang dipanggang akan memiliki catatan malt yang khas. Penting untuk diingat bahwa adonan bir, berbeda dengan adonan ragi, tidak naik terlalu tinggi dan kurang memerah. Tetapi selama memanggang, itu terkelupas sedikit, ternyata sangat ringan dan enak. Namun, sebelum dimasak, adonan harus disimpan di lemari es. Jika Anda mengirimnya untuk dipanggang pada suhu kamar 20-23 ° C, maka tekstur berlapis tidak akan berfungsi. Untuk alasan yang sama, isiannya juga harus dingin. Tentu saja, produk yang dibuat dari adonan bir tidak berlapis seperti dari analog komersial klasik, tetapi makanan panggang yang dihasilkan sangat lezat dan rapuh.
Lihat juga Cara Membuat Pancake Bir Amerika.
- Konten kalori per 100 g - 529 kkal.
- Porsi - 600-700 g
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Bir - 50 ml
- Mentega - 50 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Tepung - 300-350 g
- Garam - sejumput
Persiapan adonan selangkah demi selangkah dengan bir, mentega, dan minyak sayur untuk pasties dan pai, resep dengan foto:
1. Untuk mempermudah dan mempercepat proses memasak, gunakan food processor dengan lampiran pisau pemotong. Jika tidak ada asisten seperti itu, uleni adonan dengan tangan Anda di wadah yang dalam.
2. Tuang bir dan minyak sayur ke dalam mangkuk blender.
3. Kemudian tambahkan mentega yang sudah diiris. Minyak harus dingin, tetapi tidak pada suhu kamar atau dari freezer.
4. Tambahkan tepung ke makanan. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui saringan halus sehingga diperkaya dengan oksigen. Maka kue kering akan lebih empuk dan lembut.
5. Uleni adonan elastis yang tidak menempel di tangan dan mesin peralatan masak. Jika Anda menguleni adonan dengan tangan, olesi telapak tangan dengan minyak sayur. Ini akan membuat proses ini lebih mudah.
6. Keluarkan adonan dari mangkuk food processor, bungkus dengan tangan dan bentuk menjadi bola.
7. Tempatkan adonan dalam kantong plastik dan dinginkan selama setengah jam atau freezer selama 15 menit. Kemudian mulailah memanggang. Meskipun adonan seperti itu berdasarkan bir, mentega, dan minyak sayur untuk pasties dan pai dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari, dan di dalam freezer hingga 3 bulan.
Lihat juga resep video tentang cara membuat kue puff bir untuk kue.
