Bagaimana cara membuat panekuk berwarna untuk Shrovetide di rumah? TOP-4 resep dengan foto membuat adonan pancake berwarna dengan pewarna makanan. resep video.
Pancake tradisional untuk Shrovetide berwarna emas, seperti matahari musim semi yang hangat, melambangkan kedatangan musim semi dan kedatangan kehangatan. Tetapi terkadang Anda ingin bereksperimen di dapur dan menambahkan warna-warna cerah ke hidangan Anda yang biasa. Apakah Anda ingin mencoba memanggang pancake berwarna untuk Shrovetide? Anak-anak pasti akan menyukai pancake yang cerah, penuh warna, dan orisinal. Pada artikel ini, kita akan belajar cara membuat pancake multi-warna tanpa pewarna. Selain itu, untuk persiapan warna seperti itu, hanya pewarna makanan alami yang digunakan.
Fitur memasak
Untuk membuat panekuk berwarna dengan pewarna makanan, Anda membutuhkan produk alami yang hampir selalu tersedia.
- Pancake merah dan merah muda diperoleh dengan menambahkan jus bit yang diperas dari bit segar ke dalam adonan. Untuk melakukan ini, peras jus dari bit parut melalui saringan. Untuk membuat pancake ini lebih cerah, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon atau asam sitrat ke dalam adonan. Jus bit adalah pewarna alami untuk memanggang, yang dapat digunakan untuk mewarnai tidak hanya adonan pancake, tetapi juga ragi dan adonan roti.
- Pancake oranye diperoleh dengan menambahkan jus wortel parut yang disaring ke dalam adonan. Anda juga bisa menambahkan sedikit wortel atau labu rebus yang dihaluskan ke dalam adonan.
- Pancake dengan warna merah-oranye akan berubah jika setengah porsi atau seluruh cairannya diganti dengan jus tomat.
- Untuk pewarna hijau, giling seikat bayam dalam blender dalam kentang tumbuk. Pertama-tama Anda bisa merebus daun dengan api besar selama tidak lebih dari 1 menit, lalu menggilingnya menjadi bubur.
- Pancake kuning cerah terbuat dari kunyit rempah cerah.
- Warna ungu dan ungu dari adonan akan memberikan jus blueberry atau blackberry. Anda juga bisa menambahkan pure buah beri yang diadu ini ke dalam adonan. Buah blackcurrant dan blueberry akan memberikan efek serupa.
- Pancake cokelat cokelat dibuat dengan menambahkan bubuk kakao atau cokelat hitam leleh ke dalam adonan.
- Intensitas warna pancake yang sudah jadi akan tergantung pada jumlah pewarna yang ditambahkan ke adonan.
- Pancake akan menjadi menarik jika Anda menuangkan dua jenis adonan ke dalam wajan secara bergantian. Kemudian mereka akan belang seperti zebra.
- Pancake warna-warni bisa dimakan sendiri atau dibungkus dengan topping manis atau tidak manis. Mereka digunakan untuk membuat kue, roti gulung dan roti gulung.
- Adonan untuk pancake multi-warna bisa berupa apa saja: di atas air, air mineral, susu, kefir, whey, bir, ragi, dll.
- Gunakan tidak hanya tepung terigu, tetapi juga gandum hitam, jagung, soba, beras, dll. Hal utama di akhir untuk menambahkan bahan dasar yang memberikan warna yang diinginkan ke bahan dasar.
Pancake dengan jus bit
Adonan berwarna raspberry yang kaya dan cerah untuk pancake yang tidak biasa dengan jus bit. Hidangan asli dan indah untuk Shrovetide, terutama jika Anda menuangkan krim asam di atas pancake untuk kontras.
- Konten kalori per 100 g - 180 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 180 ml
- Mentega - 50 g
- Telur - 2 buah.
- Tepung - 1610 g
- Jus bit - 120 ml
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sendok makan
Memasak pancake dengan jus bit:
- Cuci bit manis dengan warna yang kaya dengan rasa yang menyenangkan, kupas, parut di parutan halus dan peras jus sayuran melalui kain tipis. Atau peras jus dengan juicer.
- Tuang jus bit ke dalam mangkuk, tambahkan telur dengan susu, garam, dan gula.
- Aduk dan tuangkan dalam sayuran dan mentega microwave. Aduk lagi.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga rata dengan mixer atau pengocok.
- Olesi wajan dengan minyak. Ini harus dilakukan sebelum pancake pertama, karena kemudian dikeluarkan dengan baik dari wajan, karena adonan mengandung lemak.
- Panaskan wajan dengan baik dan tuangkan sebagian adonan, putar menjadi lingkaran sehingga didistribusikan dalam lapisan tipis di seluruh bagian bawah.
- Panggang panekuk bit dengan api sedang di kedua sisi selama 1-2 menit.
Pancake ungu dengan blueberry
Resep untuk pancake berwarna lezat dengan blueberry. Menambahkan pure blueberry ke adonan pancake mengubah selebaran menjadi warna ungu yang luar biasa. Terutama pancake seperti itu akan lezat jika Anda mengisinya dengan dadih dan isian beri. Anak-anak pasti akan menyukai makanan penutup yang sehat dan orisinal.
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Susu - 250 g
- Telur - 4 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Gula - 50 gram
- Garam - sejumput
- Baking powder - 0,5 sdt
- Blueberry - 150 gram
Memasak panekuk blueberry ungu:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok dengan mixer sampai berbusa ringan.
- Tuang tepung yang diayak dicampur dengan baking powder ke telur kocok. Tambahkan garam dan aduk.
- Tuang susu ke dalam adonan dan kocok dengan mixer sampai gumpalan hilang.
- Giling blueberry dengan blender hingga halus, masukkan ke dalam adonan dan uleni adonan.
- Tuang minyak bunga matahari dan aduk rata.
- Olesi wajan kering dan bersih dengan lapisan tipis minyak sayur, panaskan dan tuangkan sebagian adonan.
- Panggang pancake di satu sisi sampai matang dan pinggirannya kecoklatan. Kemudian balik perlahan ke sisi yang lain dan panggang sampai empuk.
Pancake hijau dengan bayam
Pancake zamrud hijau yang sangat indah dan asli dengan bayam. Mereka akan jatuh cinta sejak gigitan pertama. Pancake hijau yang lezat, seperti daun di pohon. Bau bayam, tentu saja, sedikit terasa, tetapi rasanya tidak.
Bahan-bahan:
- Susu - 200 ml
- Air - 100 ml
- Tepung - 200 g
- Bayam segar - 200 g (beku 250 g)
- Telur - 3 buah.
- Minyak sayur - 50 ml
- Gula - 1 sendok makan
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sdt
Memasak panekuk hijau dengan bayam:
- Jika bayam beku, masukkan ke dalam microwave, isi 100 ml air dan cairkan. Rendam bayam segar dalam air bersih selama 5 menit dan bilas. Kemudian haluskan bayam dengan blender hingga halus, agar pancake merata berwarna hijau. Jika massa bayam dipotong-potong, pancake akan berubah menjadi warna hijau yang tidak rata.
- Tambahkan telur, gula dan garam ke bayam cincang.
- Kemudian tuangkan susu, minyak sayur dan tepung saring ke dalam adonan.
- Kocok makanan dengan mixer agar tidak ada gumpalan dan biarkan adonan selama setengah jam.
- Olesi wajan dengan minyak sebelum memanggang pancake pertama. Saat memanggang pancake berikutnya, Anda tidak perlu melumasinya.
- Panaskan wajan dan tuangkan adonan. Panggang pancake di kedua sisi dengan api sedang. Jika panekuk bayam dimasak dengan api besar, mereka akan digoreng dan tidak berubah menjadi hijau, tetapi keemasan.
Kue panekuk berwarna
Kue panekuk pelangi asli, enak, dan cepat disiapkan. Itu cerah, indah, lembut dan mudah disiapkan. Dia pasti akan membuat Anda menarik perhatian pada diri sendiri dan akan menjadi sorotan di atas meja di Maslenitsa.
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Susu - 1 liter
- Telur - 4 buah.
- Gula - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
- Soda - di ujung pisau
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Krim - 200 ml
- Gula bubuk - 2 sendok makan
- Pewarna secukupnya
Membuat kue dari pancake berwarna:
- Kocok telur dengan gula sampai berbusa.
- Tambahkan susu hangat, garam, soda kue, dan minyak sayur ke dalam massa telur. Aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan tepung yang diayak dan uleni hingga adonan kalis.
- Siapkan pewarna adonan warna apa saja yang Anda suka.
- Bagi adonan menjadi bagian-bagian yang sama dengan jumlah pewarna, dan warnai masing-masing dengan warnanya sendiri.
- Goreng pancake pelangi di kedua sisi dalam wajan sampai empuk.
- Untuk krim, kocok krim dengan gula bubuk dengan mixer.
- Lumasi pancake dengan krim, letakkan di atas satu sama lain dalam pola pelangi.
- Biarkan kue yang terkumpul di lemari es selama 1 jam agar meresap.
