Untuk memberi makan keluarga Anda dengan nikmat, cepat dan dengan anggaran terbatas, sambil mendapatkan kelezatan nyata, Anda bisa memasak ikan mas yang digoreng dalam wajan dengan saus. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak ikan mas goreng dalam wajan dalam saus
- resep video
Ikan mas crucian sungai segar adalah ikan umum di tempat-tempat dekat sungai. Meski harganya terjangkau, ikan ini populer untuk diolah menjadi masakan sehari-hari, karena itu sehat, dan dagingnya memiliki rasa manis yang menyenangkan yang memenangkan hati banyak orang. Ikan mas disiapkan dengan cara yang berbeda, tetapi hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak ikan mas yang digoreng dalam wajan dengan saus. Dengan metode persiapan ini, ikan mempertahankan rasanya yang lembut dan menjadi berair. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya.
Kerugian utama dari ikan mas crucian adalah banyak tulang, karena itu banyak yang tidak menyukai ikan ini. Untuk mengurangi jumlah tulang, ikan harus digoreng dan dipadamkan di bawah tutup yang tertutup. Maka tulang akan menjadi lunak dan tidak terasa. Jika Anda ingin ikan mas crucian goreng memiliki kulit keemasan yang renyah, maka Anda bisa menggulungnya terlebih dahulu ke dalam tepung atau telur dan remah roti yang digiling. Namun, hidangan ini tidak memerlukan bahan-bahan eksotis dan keterampilan khusus. Nelayan dapat menangkap ikan mas segar sendiri, dan orang kota dapat membelinya di hampir semua toko. Perlu dicatat bahwa ikan tidak beku, yang memberikan manfaat tambahan bagi tubuh.
- Konten kalori per 100 g - 120 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Crucian segar - 2 pcs.
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- Lemon -1/4 bagian buahnya
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt
Langkah demi langkah memasak ikan mas goreng dalam wajan dalam saus, resep dengan foto:
1. Gunakan pengikis untuk menghilangkan kulit ikan. Buka perut dan keluarkan isi perut. Kupas film hitam bagian dalam dan lepaskan insang di kepala. Cuci ikan mas dan keringkan dengan handuk kertas. Jika tidak, jika Anda meletakkan ikan basah di atas wajan panas, akan ada banyak cipratan yang akan menodai permukaan meja dan kompor.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Masukkan ikan ke dalam wajan dan nyalakan api sedang.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
4. Peras jus dari lemon dan campur dengan bumbu ikan. Secara opsional, Anda dapat menambahkan 1 sdt ke dalam campuran ini. kecap. Aduk rendaman dan olesi ikan mas crucian.
5. Tutup ikan dengan penutup, ubah suhu menjadi sedang dan masak selama 10-15 menit. Jika Anda ingin memiliki kerak emas di sisi lain, balikkan gurame di sisi lain, nyalakan api besar dan goreng cepat selama 2 menit. Sajikan gurame yang sudah digoreng dalam wajan dalam saus setelah dimasak dengan lauk pauk. Misalnya, kentang tumbuk, nasi rebus, spageti, atau sekadar lalapan sayur segar.
Lihat juga video resep cara memasak ikan mas crucian goreng dengan kulit yang renyah.
