Deskripsi buah prem surga. Kandungan kalori dan sifat bermanfaat, efek terapeutik. Kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana ikako dimakan, hidangan apa yang bisa disiapkan. Kesempatan untuk mencicipi buah tropis saat tinggal di iklim sedang. Antosianin, yang bertanggung jawab atas warna buah, diketahui memiliki efek positif pada tubuh manusia. Varietas merah muda dengan warna ungu atau biru tua, hampir hitam, memiliki efek antioksidan yang nyata, mencerminkan agresi radiasi ultraviolet yang berlebihan, mengurangi tekanan intraokular, dan memperkuat pembuluh darah mata. Pigmen merah muda mencegah pembentukan tumor, memperpanjang siklus hidup hepatosit - sel hati. Pewarna alami kuning memiliki efek menenangkan. Saat memilih berbagai plum surga, Anda perlu mempertimbangkan masalah kesehatan.
Ikako mengandung lebih banyak keratin dan serat daripada buah plum, pir, dan bahkan apel biasa. Setelah perlakuan panas, sifat menguntungkan tidak hilang.
Properti yang berguna dari plum surga
Untuk tujuan pengobatan, dukun menggunakan buah tanaman dan rebusan daun dan kulit kayu.
Manfaat ikako untuk tubuh:
- Ini mempercepat peristaltik, memiliki efek pencahar dan koleretik ringan, membantu menghilangkan racun lama di usus dan batu tinja.
- Membersihkan pembuluh darah dari timbunan kolesterol. Mengisolasi radikal bebas yang berjalan di usus, memiliki efek antitumor, mencegah pembentukan neoplasma di rektum.
- Menormalkan detak jantung, menstabilkan laju aliran darah, menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh.
- Mencegah perkembangan anemia.
- Tabib di Brazil merekomendasikan pengenalan ikako ke dalam makanan untuk diabetes mellitus untuk menurunkan kadar gula darah.
- Melarutkan batu, memiliki efek diuretik ringan, mencegah akumulasi garam di ginjal.
- Mengurangi tingkat tekanan darah.
- Ini mempercepat metabolisme, meningkatkan produksi cairan sinovial, mencegah arthrosis, dan mengurangi gejala nyeri pada arthritis dan rematik.
- Memperkuat sistem kerangka, meningkatkan sifat regeneratif jaringan organik.
Dalam pengobatan sembelit, buah-buahan segar dari plum surga digunakan, dan rebusan dari daun dan kulit tanaman digunakan untuk menghentikan diare. Untuk anoreksia nervosa, insomnia dan kecemasan yang sering, pulp berry kering atau kering digunakan. Jika ada detak jantung yang diucapkan, kelemahan panik, disarankan untuk mengambil sepotong buah kering di mulut Anda dan melarutkannya seperti permen lolipop.
Terlepas dari kenyataan bahwa plum biasa, yang tumbuh di daerah beriklim sedang, dan Ikako termasuk dalam tanaman dari genera dan famili yang berbeda, mereka memiliki efek yang sama pada tubuh manusia. Karena itu, ketika berpindah dari satu zona iklim ke zona iklim lainnya, Anda dapat dengan aman memasukkan buah-buahan tropis ke dalam makanan wanita hamil dan menyusui, dan memberikannya kepada anak kecil. Tentu saja, reaksi alergi individu harus diperhitungkan.
Kontraindikasi dan bahaya bagi ikako
Jika Anda alergi terhadap buah prem, buah-buahan tropis harus dicoba dengan hati-hati - komposisi kimianya sangat mirip. Dalam hal ini, lebih baik memilih varietas dengan kulit ungu, mereka lebih manis.
Kontraindikasi penggunaan ikako adalah:
- Intoleransi individu;
- Diare dalam bentuk akut, termasuk gejala infeksi usus;
- Peningkatan keasaman jus lambung, agar tidak memicu kerusakan ulseratif dan erosif pada selaput lendir.
Batasi jumlah janin dengan diskinesia bilier dan urolitiasis, agar tidak memicu pergerakan batu.
Cara makan plum surga
Penduduk setempat lebih suka memetik buah prem dari pohon dan langsung memakannya, bahkan tanpa mencucinya. Ketika mereka menggigit daging manis, mereka disiram dengan jus, meninggalkan bintik-bintik kuning pada pakaian. Jarang ada orang yang berhasil tidak memercik: buahnya berair, selain itu, tulangnya melekat erat pada daging buah dan sulit untuk memisahkannya.
Dan inilah cara ikako dimakan, agar tidak kotor - mereka menggunakan sendok garpu, garpu pencuci mulut khusus. Pegang prem dan pisahkan dengan hati-hati dengan pisau dengan ujung membulat.
Anda juga bisa menggunakan buahnya untuk mengawetkan, selai, kolak, membuat minuman keras atau sebagai isian pai.
resep ikako
Jika Anda berencana membuat sesuatu dari plum surga, disarankan untuk membeli lebih banyak gula. Rasa Ikako adalah asam dan asam. Ketika Anda makan buah-buahan segar, itu bahkan menyenangkan, tetapi secara tradisional adalah kebiasaan untuk mempermanis makanan penutup.
Resep ikako lezat:
- Serbat … Buah persik ara besar dan plum surgawi dalam jumlah yang sama, masing-masing 4 buah, dicuci, dikeringkan dengan kain lembab, diadu dan dituangkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan 200 g es krim tanpa bahan pengisi atau es krim, kocok rata. Kemudian 100 g kue kering yang dihancurkan dituangkan di sana. Makanan penutup dituangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit. Hiasi dengan daun mint saat disajikan.
- kue udara … Pisahkan putih dan kuning telur dari 3 butir telur, giling kuning telur dengan segelas gula. Lelehkan 300 g mentega pada suhu kamar. Tanpa pemanasan, tuangkan ke dalam kuning telur, tambahkan 2/3 sendok teh soda, disiram dengan cuka, atau 1 sendok makan baking powder. Uleni adonan, tambahkan tepung, sampai lembut. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Cetakan diolesi minyak bunga matahari. Tulang dikeluarkan dari ikako, daging buahnya dipotong-potong. Anda membutuhkan begitu banyak buah prem untuk menutupi seluruh lapisan atas kue. Adonan dituangkan ke dalam cetakan dan isian masa depan diletakkan di atasnya. Taburi dengan campuran gula dan kayu manis, masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Saat adonan sedang dipanggang, kocok putihnya dengan 0,5-0,75 cangkir gula, lalu oleskan di atas kue, tetapi jangan sampai rata, tetapi buat "puncak" rendah dengan sengaja. Mereka menunggu meringue menjadi cokelat. Ini biasanya memakan waktu 10 menit.
- Selai … Ikako dipotong kecil-kecil, ditaburi gula dengan perbandingan 1:1, dibiarkan selama 2-3 jam sambil sesekali diaduk untuk mendapatkan jus. Jika sudah cukup, wadah dibakar dan dididihkan. Harus hati-hati agar tidak terbakar. Selai harus direbus hingga seperempatnya. Di akhir memasak, tuangkan kayu manis dan tuangkan dalam rum dengan kecepatan 1 sendok makan kayu manis dan 30 ml alkohol per 1 kg buah beri.
- Ikako rebusan … Anda membutuhkan 600-700 g daging babi, lebih disukai dengan lapisan lemak tipis agar berair dan lunak. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Pertama potong bawang menjadi cincin, lalu potong menjadi dua dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Cabai rawit juga dicincang halus. Ikako, 6 buah, direbus terlebih dahulu, dicelupkan ke dalam air mendidih untuk dibuang kulitnya. Buah-buahan dipotong menjadi irisan tipis. Tuang plum dan paprika ke dalam wajan dengan bawang dan goreng bersama. Sekarang semuanya ditempatkan dalam panci: daging matang, bawang dengan paprika dan prem. Tuang sedikit air mendidih, tambahkan garam secukupnya. Bawa ke kesiapan. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja. Plum biasa tidak cocok untuk hidangan ini, rasanya "lunak", dan saus bawang membutuhkan astringency.
- pai Lebanon … Mulailah memasak dengan isian. Lubang dikeluarkan dari 300-350 g ikako dan dipotong kecil-kecil. 250 g tepung dicampur dengan 200 g gula dan mentega, potong kecil-kecil. Kemudian mentega perlu diolesi dengan campuran tepung manis dengan rolling pin untuk mendapatkan remah. Susu, sedikit kurang dari segelas, dipanaskan hingga suhu kamar, adonan diremas bersama dengan potongan prem. Jika Anda membutuhkan sedikit lebih banyak tepung, tambahkan, karena buah yang diiris dapat mengeluarkan jus. Maka semuanya harus dilakukan dengan cepat agar adonan tidak merayap. Batch harus sedikit lebih tebal dari krim asam buatan sendiri. Jika cetakannya silikon, itu dilumasi dengan minyak bunga matahari. Logam dilapisi dengan perkamen yang diminyaki. Mereka dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C. Kerak kemerahan muncul setelah sekitar 40 menit. Makan pai Lebanon, sebaiknya hangat.
Untuk membuat makanan penutup dengan ikako, Anda perlu mempelajari cara memilih buah prem yang tepat. Buahnya harus keras, kencang, dengan kulit halus, tanpa bintik-bintik di permukaan. Perubahan warna diperbolehkan, tetapi titik-titik kecil atau area lunak menunjukkan awal pembusukan. Buah-buahan ini tidak boleh dibeli. Dalam bentuk mentahnya, mereka dapat memicu diare, dan selama memasak tidak akan mungkin mencapai rasa yang diinginkan - astringency tidak lagi terasa pada buah yang terlalu matang.
Fakta menarik tentang ikako
Dari biji prem surga, minyak dibuat, yang memiliki sifat bermanfaat yang sama dengan buah-buahan, tetapi memiliki efek pencahar dan koleretik yang lebih jelas.
Juga, cat hitam dibuat dari bijinya. Ini digunakan untuk melukis pola ritual pada tubuh dan untuk mewarnai kain alami yang dibuat oleh penduduk asli.
Biji kering dicincang dan dimakan seperti kacang. Tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya - mereka mengandung, meskipun dalam jumlah kecil, asam hidrosianat. Paling sering, plum ditanam untuk makanan dengan buah beri merah, merah muda kekuningan, hijau-kuning dan biru-kuning hampir transparan. Mereka lebih berair, dengan karakteristik astringency. Namun di pekarangan rumah warga sekitar, ikako biru-hitam sering dijumpai, lebih manis, tapi bertubuh kecil.
Pohon-pohon dengan cabang yang menyebar hampir mendatar di sepanjang tanah ditanam di sepanjang tepi jurang dan di tepi pantai. Spesies ikako ini toleran terhadap rawa-rawa asin, yang membantu menstabilkan tanah dan mencegah tanah longsor.
Tonton video tentang ikako:
Plum surga di daerah tropis mudah tumbuh di konservatori. Tidak ada persyaratan khusus untuk tanah, cukup untuk menciptakan iklim mikro tropis yang stabil. Benih ditanam di pot gambut dan disiram secara melimpah pada awalnya. Saat kecambah menetas, jumlah kelembaban berkurang. Penyerbukan, seperti plum, dengan bantuan angin. Tetapi tidak mungkin untuk membuat konsep, jadi di rumah, serbuk sari harus dipindahkan dengan kuas. Icako yang ditanam di taman musim dingin lebih asam, tetapi mereka berhasil mengenal rasa baru tanpa meninggalkan rumah mereka sendiri.
