Artikel ini dikhususkan untuk cara menanam okra di petak pribadi Anda, cara merawatnya dan memanennya. Okra berasal dari Afrika. Itu tumbuh di negara-negara selatan dan juga disebut okra, bhindi, kembang sepatu sayuran, gombo, jari wanita.
Rasa dan manfaat okra
Buah dari sayuran ini tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga manfaat. Mereka mengandung banyak vitamin, protein yang mudah dicerna, karoten. Polong okra kaya akan garam kalium, karbohidrat. Nilai gizi minyak biji setara dengan minyak zaitun.
Okra membantu kelelahan tubuh, ketika Anda perlu memulihkan kekuatan, dengan masalah saluran pencernaan, menyembuhkan bronkitis.
Jika Anda berpikir bahwa budidaya okra adalah hak prerogatif negara-negara selatan saja, ini tidak benar. Mereka juga terlibat dalam pemuliaan di Rusia. Penulis lain, dan berprofesi sebagai dokter, A. P. Chekhov menanam sayuran ini karena dia tahu betapa bermanfaatnya itu. Meskipun di Rusia bkhindi terutama ditanam di wilayah Stavropol dan Krasnodar, dimungkinkan untuk mendapatkan tanaman okra di jalur tengah.
Okra - deskripsi
Apa kembang sepatu sayuran ini? Ini adalah tanaman tahunan herba, tanaman sayuran, yang termasuk dalam genus Abelmoschus, keluarga Malvov.
Spesies kerdil tumbuh hingga 30-40 cm, dan tingginya mencapai 2 meter. Batang bhindi berkayu, tebal, ditutupi dengan rambut jarang. Ini bercabang di pangkal dan membentuk 2-7 batang di tempat ini. Daun di atasnya berwarna hijau tua atau muda, petiolat panjang, besar, puber.
Bunganya besar, tunggal, biseksual, berwarna krem kekuningan, terletak di ketiak daun. Buahnya berbiji banyak, berbentuk piramida, memanjang. Mereka menyerupai polong paprika hijau, tetapi ditutupi dengan rambut halus. Buah dari beberapa varietas tumbuh hingga 25 cm.
Polong okra muda dimakan. Mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama, karena mereka dengan cepat menjadi berserat. Buah Bhindi terasa seperti kacang hijau dan zucchini pada saat yang bersamaan. Sup, salad dibuat darinya, dikeringkan, dikalengkan, dibekukan. Okra cocok dengan bawang merah, tomat, jahe, bawang putih, dan cabai merah, sehingga bisa dimasak dengan sayuran ini dan rempah-rempah lainnya. Minuman biji matang rasanya seperti kopi. Jika Anda ingin mencicipi hidangan okra, cobalah menanamnya di daerah pinggiran kota Anda. Selain itu, sangat menarik untuk melihat bagaimana sayuran eksotis tumbuh.
Tumbuh okra
Jika Anda memutuskan untuk memanen tanaman ini, perhatikan varietas okra:
- "Jari wanita";
- "Hijau Kurcaci";
- "Juno";
- Beludru Hijau;
- "Beludru Putih".
Mereka berhak dianggap yang terbaik.
Keindahan selatan pilih-pilih tentang tanah, ia tumbuh di hampir semua tanah. Hanya pada tanah liat yang berat, terlalu basah, ia bisa mati karena busuk batang. Tentu saja, di bumi yang ringan, kaya akan zat organik dan mineral, bhindi akan tumbuh paling baik. Tempat itu harus dihangatkan dengan baik oleh matahari, dan dari utara tertutup dari angin dingin.
Agar okra tumbuh dan berbuah, benihnya pertama kali ditaburkan untuk bibit. Ini dilakukan pada akhir Maret. Pertama, direndam selama sehari agar benih berkecambah lebih baik, lalu ditanam di pot gambut sedalam 3 cm, harus cukup tinggi, karena tanaman memiliki akar tunggang panjang yang tidak dapat terluka selama transplantasi berikutnya..
Biji okra berkecambah pada suhu + 15– + 20 ° selama 1-2 minggu. Ketika bibit berumur satu bulan, mereka diberi makan dengan nitrofos, mengencerkan 2 sdm. l. pupuk ini dalam 10 liter air.
Tanaman dewasa akan tahan terhadap embun beku hingga -2 ° C, dan bibit tidak akan mentolerir ini. Karena itu, Anda perlu menanam okra di kebun di ujung embun beku apa pun. Okra ditanam ketika bibit berumur 45 hari di tanah terbuka, dan di daerah dengan pertanian berisiko - di rumah kaca. Tempatkan, tergantung pada apakah itu varietas tinggi atau tidak, setelah 30-60 cm, amati jarak antara baris - 50-90 cm.
perawatan okra
Okra perlu disiram untuk merendam tanah hingga 30-40 cm, pada kedalaman inilah akar tanaman berada. Tetapi karena sifatnya, okra tahan kekeringan, jadi tidak perlu menyalahgunakan penyiraman. Jika Anda menanam bhindi di rumah kaca, maka setelah disiram, Anda perlu ventilasi, karena okra tidak menyukai kelembaban yang berlebihan. 10 hari setelah menanam bibit di tanah, tanaman diberi makan dengan larutan pupuk mineral lengkap (untuk 5 liter air 1 sdm. L.). Saat mekar, tuangkan dengan kalium nitrat - 40 g per 10 liter. Humus dituangkan secara berkala di bawah tanaman.
Ketika okra mencapai 40 cm, bagian atas batang utama harus dijepit untuk memicu pertumbuhan tunas lateral dan percabangan yang lebih baik. Saat batang tumbuh, mereka harus diikat ke penyangga. Okra ditandai dengan pertumbuhan yang cepat, varietas pematangan awal biasanya mekar dan berbuah dalam waktu 60-75 hari setelah tanam.
Buah dipanen setiap 2-4 hari sekali. Penting untuk tidak membiarkan polong menjadi terlalu matang karena menjadi berserat, kasar dan tidak cocok untuk keperluan kuliner. Yang terbaik adalah mengambil polong okra dengan sarung tangan karena dilapisi dengan serat yang dapat mengiritasi kulit. Untuk menyiapkan buah-buahan untuk digunakan di masa depan, mereka dibekukan, dikalengkan, dikeringkan.
Jika Anda ingin mendapatkan benih sendiri, maka Anda perlu membiarkan beberapa polong matang dengan baik. Kopi aromatik terbuat dari biji okra matang. Tidak ada kafein di dalamnya, jadi minuman ini bisa diberikan kepada anak-anak, diminum pada malam hari.
Pelajari lebih lanjut tentang menanam okra di video ini:
