Lebih dari seratus resep untuk berbagai souffle dikenal di dapur kembang gula. Ini adalah makanan penutup yang lezat dan berwarna-warni yang telah menjadi terkenal berkat koki Prancis. Souffle kopi dan susu adalah salah satu makanan lezat yang luar biasa.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Persiapan souffle kopi dan susu adalah proses yang sepenuhnya kreatif yang bergantung pada selera dan imajinasi. Lapang dan ringan, dengan kakao atau kopi, tepung atau semolina, dll. Hari ini saya akan membagikan resep souffle kopi dan susu rendah kalori di rumah. Saya menawarkan makanan penutup yang elegan ini untuk semua pecinta kopi, yang juga sangat murah dan mudah disiapkan di rumah.
Untuk memanggangnya, Anda memerlukan mixer atau blender, yang akan membantu mendapatkan massa yang lapang. Selain itu, makanan penutup didasarkan pada susu dan kopi. Anda dapat menambahkan aditif apa pun sesuai selera Anda, misalnya, kayu manis, pala, cokelat, jus buah, kakao, buah-buahan … Semua aditif ini akan secara signifikan memengaruhi rasa makanan penutup, bukan menaungi, tetapi memberikan nada yang sama sekali baru. Ternyata souffle ringan, halus dan lapang. Dia pasti tidak akan meninggalkan gigi manis yang acuh tak acuh.
Tidak disarankan menggunakan susu skim untuk menyiapkan camilan, karena makanan penutupnya tidak akan terlalu enak. Susu bubuk juga tidak akan berfungsi. Untuk membuat souffle benar-benar luar biasa, Anda harus menggunakan susu sapi utuh secara eksklusif, atau lebih baik - dipasteurisasi. Anda hanya bisa menggantinya dengan krim asam.
- Konten kalori per 100 g - 57 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 200 l
- Telur - 2 buah.
- Kopi - 1 sendok makan
- Tepung gandum hitam - 100 g
- Gula - 3-4 sendok makan
- Garam - sejumput
Membuat souffle kopi dan susu
1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula dan kopi dan didihkan. Dinginkan sedikit setelahnya. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan bumbu apa pun ke dalam massa susu, seperti kuncup cengkeh, bintang adas manis, merica, batang kayu manis, dll.
2. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan kocok kuning telur. Campur massa dengan mixer sampai halus. Tempatkan tupai dalam wadah yang bersih dan kering.
3. Tuang susu coklat dingin ke dalam adonan.
4. Lanjutkan menguleni adonan dengan mixer hingga adonan menjadi kalis. Konsistensinya akan cukup cair, tetapi jangan biarkan ini membuat Anda takut, seharusnya begitu.
5. Kocok putih dengan mixer sampai puncak, massa udara putih dan tingkatkan volume sebanyak 3 kali. Pindahkan ke adonan dan aduk perlahan dengan beberapa pukulan. Lakukan ini dalam satu arah dan sangat lambat agar tidak mengendapkan massa.
6. Olesi loyang dengan mentega dan masukkan ke dalam adonan. Konsistensinya akan mengalir tetapi lapang. Seharusnya tidak cair, seperti air. Kirim makanan penutup ke oven yang dipanaskan pada 180 ° C selama maksimal 30 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu - harus kering.
7. Sajikan souffle hangat, dalam bentuk yang telah dimasak. Meskipun jika sudah dingin, itu juga akan menjadi ringan dan empuk.
Lihat juga video resep cara membuat jelly kopi dan susu.
