Bagaimana cara membuat sup yang enak dan sehat? Pilihan resep sederhana untuk yang pertama setiap hari: sup TOP-7. Fitur memasak dan resep video.
Sup sehari-hari adalah makanan sehat, kebanyakan cair. Semua orang tahu tentang manfaat kursus pertama, yang direkomendasikan untuk dimakan setiap hari untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan memenuhi seluruh tubuh dengan zat-zat bermanfaat.
Fitur membuat sup untuk setiap hari
Terlepas dari kenyataan bahwa sup adalah hidangan yang cukup mudah, tidak semua orang bisa menyiapkannya dengan sempurna. Apa pun itu - sayuran dingin, panas, kental atau ringan, ada beberapa tip umum tentang cara membuat hidangan paling lezat.
Patuhi panduan berikut
- Untuk transparansi kaldu, Anda harus mendidihkannya, lalu turunkan suhu di bawah rata-rata dan masak di atas api ini sampai empuk. Anda juga dapat menggunakan es batu untuk tujuan ini dengan membuangnya ke dalam kaldu mendidih.
- Jangan merebus kaldu jika susu atau produk susu fermentasi seperti susu, krim, krim asam, keju ditambahkan ke dalamnya. Tambahkan mereka terakhir.
- Sayuran selalu dicelupkan ke dalam kaldu yang sudah mendidih - dengan cara ini mereka akan mempertahankan rasa dan manfaat maksimal.
- Anda dapat menggunakan sayuran beku yang sudah dimasak sebelumnya atau campuran beku yang tersedia secara komersial untuk membuat sup cepat setiap hari.
- Resep untuk sup ayam setiap hari tidak boleh menyiratkan penambahan bawang, seledri, serta rempah-rempah aromatik yang cerah, karena mereka dapat menghilangkan rasa alami kaldu ayam.
- Untuk membuat borscht memiliki warna yang kaya, tambahkan setengah gelas jus bit di akhir memasak. Juga, jus lemon akan meningkatkan rasa dan warna makanan.
- Aduk sup perlahan dengan spatula kayu agar tidak mengganggu keutuhan sayuran.
- Aturan utamanya adalah Anda tidak boleh memasak hidangan terlalu lama. Saat bahan terakhir dimasukkan, dan kaldu menjadi kental, Anda perlu mengatur api minimum.
- Daun salam harus dilemparkan ke dalam sup sesaat sebelum akhir memasak. Disarankan juga untuk menghapusnya setelah dimasak.
- Saat hidangan benar-benar matang, angkat dari kompor dan diamkan dengan tutupnya tertutup selama sekitar setengah jam.
- Untuk menyimpan sup buatan sendiri setiap hari lebih lama, Anda tidak boleh meninggalkan peralatan logam, seperti sendok dan sendok, di dalam wajan, yang memicu proses oksidatif. Dan jangan masukkan sayuran langsung ke dalam pot.
- Untuk membuat sup kurang asin, Anda bisa menggunakan trik: masukkan kentang mentah utuh yang sudah dikupas ke dalamnya dan masak selama 10 menit, lalu angkat. Anda juga bisa mengencerkannya dengan air mendidih atau cairan lainnya.
7 sup TOP untuk setiap hari
Salah satu keuntungan yang jelas dari sup adalah sup dapat dibuat dari hampir semua bahan. Ada banyak jenis hidangan pertama: ikan, daging, susu, sayuran, ayam, sereal, makanan laut, dan makanan kaleng - semua orang dapat menemukan resep yang mereka sukai. Pilihan di bawah ini menawarkan pilihan 7 resep sup untuk setiap hari.
Sup ayam sehari-hari
Sup ayam adalah salah satu hidangan pertama yang paling populer. Ia dicintai karena kandungan kalorinya yang rendah, rasanya, kandungan proteinnya yang tinggi dan nutrisi lainnya. Berikut ini adalah resep sup ayam lezat setiap hari dengan brokoli dan nasi - pilihan terbaik untuk makanan sehari-hari.
- Konten kalori per 100 g - 21 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 300 g
- Nasi - 2/3 cangkir
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Brokoli - 300 g
- Garam secukupnya
- Daun salam - 2 buah.
Langkah demi langkah memasak sup ayam untuk setiap hari:
- Cuci dada ayam dan potong-potong.
- Kupas wortel, parut di parutan kasar.
- Buang sekam dari bawang dan potong menjadi kubus kecil.
- Bagilah kubis menjadi perbungaan.
- Rebus air, tambahkan garam dan masukkan daging ke dalamnya. Masak selama sekitar 15 menit.
- Pada saat ini, siapkan wajan anti lengket, goreng bawang di atasnya dengan sedikit air, lalu tambahkan wortel, didihkan juga di bawah tutupnya. Kemudian - sisihkan makanannya.
- Tempatkan nasi dan brokoli yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Rebus selama sekitar 10 menit dengan api kecil, aduk sesekali.
- Masukkan goreng dan daun salam. Kurangi panas seminimal mungkin dan didihkan isi piring selama 5 menit di bawah tutupnya.
- Tangkap dan buang daun salam, angkat wadah dari api.
- Sup ayam setiap hari sudah siap! Selamat makan!
Nasihat! Untuk manfaat lebih, Anda bisa menggunakan beras merah sebagai pengganti nasi putih.
Sup setiap hari dengan daging
Sup hangat untuk setiap hari dengan daging sangat cocok sebagai makan malam atau makan siang lengkap. Dalam resep ini, borscht kaya klasik yang dibuat dengan daging babi dan sapi akan berfungsi sebagai "pertama" berkalori tinggi.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g
- Daging sapi - 400 g
- Kentang - 400 g
- Wortel - 100 gram
- Bawang-lobak - 1 pc.
- Kubis - 200 g
- Bit - 300 g
- Lemon - 1 buah.
- Pasta tomat - 100 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Daun salam - 2 buah.
- Air - 4 liter
- Garam secukupnya
- Krim asam - secukupnya
Persiapan sup langkah demi langkah untuk setiap hari dengan daging:
- Bilas daging, masukkan air asin dingin yang dituangkan ke dalam panci, panaskan di atas kompor dan didihkan selama satu setengah jam.
- Cuci dan kupas semua sayuran. Potong dadu bawang bombay.
- Potong kubis tipis-tipis, lalu potong-potong menjadi dua agar tidak terlalu panjang.
- Parut wortel dan bit.
- Potong kentang dengan kubus yang nyaman.
- Keluarkan daging dari wajan, dinginkan sebentar dan keluarkan dari tulangnya.
- Masukkan kubis sampai mendidih. Setelah 15 menit masukkan kentang.
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar, goreng bawang dengan ringan, tambahkan wortel dan bit ke dalamnya. Keluarkan semuanya sampai matang. Terakhir, tambahkan pasta tomat dan 20 ml jus lemon.
- Saat kentang sudah siap, tambahkan penggorengan, potongan daging, kecilkan api, masukkan daun salam dan gelapkan isi wadah selama sekitar 5 menit.
- Angkat hidangan yang sudah jadi dari api dan biarkan selama setengah jam.
- Kami menyajikan sup lezat untuk setiap hari dengan krim asam dan bumbu cincang.
Sup tanpa lemak untuk setiap hari
Sup untuk setiap hari tanpa daging, bertentangan dengan semua kepercayaan, bisa sangat enak. Berikut ini adalah resep makanan diet yang sangat ringan dan sehat. Ini adalah penemuan nyata bagi mereka yang ingin makan dengan benar, mendapatkan manfaat dan vitamin dari makanan, sambil menikmati rasanya.
Bahan-bahan:
- Akar seledri - 100 g
- Bawang - 3 buah.
- Wortel - 3 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Lada Bulgaria - 0, 5 pcs.
- Jus tomat - 1 l
- Garam, rempah-rempah - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah sup tanpa lemak untuk setiap hari:
- Cuci dan kupas semua sayuran.
- Parut wortel di parutan kasar.
- Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Potong akar seledri dan merica menjadi potongan tipis.
- Bagi tomat menjadi irisan kecil.
- Tuang jus tomat ke dalam panci dan rebus semua bahan di dalamnya selama 10 menit dengan api sedang. Setelah itu, kurangi suhu dan rebus sup selama 10 menit lagi.
- Keluarkan panci dari hotplate dan tunggu 10 menit lagi sebelum pengujian.
- Sup Prapaskah untuk setiap hari sudah siap! Selamat makan!
Penting! Konsistensi hidangan dapat diubah dengan air. Jika Anda mengambil jus tomat dengan garam, maka beri garam dengan lembut. Sayuran cincang halus akan menjadi pesta yang ideal untuk hidangan ini.
Sup susu untuk setiap hari
Jika tidak ada waktu untuk memasak yang sulit terlebih dahulu, maka Anda selalu bisa membuat sup cepat untuk setiap hari dengan susu dan mie. Resep ini sangat berguna untuk keluarga dengan anak, karena sangat bagus untuk makanan bayi.
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 l
- Air - 100 ml
- Bihun - 75 g
- Gula - 2 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt
Persiapan sup susu langkah demi langkah untuk setiap hari:
- Campur air dan susu dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan gula dan garam.
- Kecilkan gas, masukkan mie dan masak hingga empuk. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Pastikan bihun tidak lengket atau gosong.
- Tuang sup panas ke dalam mangkuk. Tambahkan sebongkah mentega dan sajikan.
Sup keju dengan jamur setiap hari
Resep sop enak untuk setiap hari tidak harus mengandung daging. Anda selalu dapat menyiapkan sup yang harum, menggugah selera, dan hangat dengan champignon dan keju leleh untuk mendiversifikasi menu harian Anda.
Bahan-bahan
- Air - 2 liter
- Keju olahan - 150 g
- Champignon segar - 150 g
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur, garam - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah sup keju dengan jamur untuk setiap hari:
- Cuci jamur dengan baik, potong setiap spesimen menjadi 2 bagian.
- Rebus air asin dalam panci dan tambahkan jamur. Saat dimasak, kami menyaring kaldu. Dinginkan jamur dan potong menjadi piring.
- Cuci kentang, kupas, dan lakukan hal yang sama dengan sisa sayuran lainnya. Potong menjadi kubus.
- Parut kasar wortel, cincang halus bawang.
- Masukkan kentang ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil menggoreng.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam piring berdinding tebal, panaskan, sebarkan bawang. Tumis selama sekitar satu menit, lalu tambahkan jamur dan wortel. Goreng semuanya sampai empuk. Saat sayuran siap, tambahkan ke dalam panci.
- Giling keju dan tambahkan ke massa total. Rebus selama sekitar 5 menit dengan api kecil.
- Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan dill dan krim asam.
- Sup kental, menggugah selera, dan sederhana untuk setiap hari sudah siap!
Sup ikan untuk setiap hari
Sup ikan cepat terbaik berasal dari makanan kaleng, tentu saja. Ini dapat disiapkan dari ikan apa pun sesuai selera Anda, baik itu salmon, trout, tuna, saury, atau sprat. Dalam resep langkah demi langkah untuk sup setiap hari yang disajikan di bawah ini, bahan utamanya adalah saury dalam jusnya sendiri, karena mengandung lebih sedikit kalori daripada kalengan dengan minyak.
Bahan-bahan
- Bank saury atau mackerel - 1 pc.
- Beras - 3 sendok makan
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Daun salam - 1 buah.
- merica - 3 buah.
- Garam, minyak bunga matahari - secukupnya
- Hijau, krim asam - secukupnya
Persiapan sup ikan langkah demi langkah untuk setiap hari:
- Rebus air dalam panci, beri sedikit garam. Masukkan daun salam, satu bawang bombay yang sudah dikupas, dicuci, dan lada hitam. Setelah 5 menit, tangkap.
- Masukkan kentang yang sudah dikupas, potong dadu kecil ke dalam air. Kirim beras yang sudah dicuci setelah 5 menit.
- Potong bawang dan wortel, pindahkan ke wajan berminyak, goreng sampai empuk. Pastikan bawang tidak gosong, jika tidak maka akan merusak rasa hidangan terakhir.
- Saat isi panci sudah siap, tambahkan sayuran di sana.
- Buka makanan kaleng, tumbuk dengan baik, buang tulangnya, tuangkan seluruh massa ke dalam sup.
- Didihkan semuanya dengan api kecil selama sekitar 5 menit, lalu pindahkan piring ke papan.
- Bumbui hidangan dengan krim asam dan rempah-rempah, hiasi dengan irisan lemon jika diinginkan, sajikan.
Sup dingin untuk setiap hari
Hidangan cair musim panas yang ideal saat Anda menginginkan sesuatu yang menyegarkan, ringan, dan lezat. Semua orang tahu tentang pilihan sup dingin seperti okroshka, gazpacho, bit, dan lainnya, yang memuaskan dahaga dengan sempurna, sambil memberi nutrisi pada tubuh. Di bawah ini adalah resep sederhana sup vitamin dingin berbahan sayuran dalam penyajian yang menarik. Ini akan membutuhkan sedikit usaha dan makanan untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan
- Lada Bulgaria - 2 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Minyak zaitun - 2 sdt
- Bawang putih - 2 siung
- Garam, bubuk lada hitam dan panas - sejumput
Langkah demi langkah persiapan sup dingin untuk setiap hari:
- Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Tuang sesendok air ke dalam loyang. Tempatkan paprika dan tomat yang sudah dicuci.
- Panggang selama sekitar 25 menit.
- Dapatkan sayuran siap pakai, kupas dari tangkai, biji, kupas.
- Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih, tambahkan sayuran bersama dengan rempah-rempah dan minyak.
- Haluskan semuanya dengan blender.
- Sajikan dingin, hiasi dengan bumbu dan krim secukupnya.
