Deskripsi holly mahonia: komposisi, kandungan kalori, dan rasa. Khasiat buah yang bermanfaat. Peringatan dari dokter mengenai kemungkinan bahaya dari makan buah beri. Makanan lezat dan fakta menarik.
resep masakan mahonia holly
Makanan cepat saji modern, kafe, restoran menawarkan masakan untuk setiap selera dan kantong. Bahan-bahan di dalamnya terkadang ditemukan sedemikian rupa sehingga kita belum pernah mendengarnya. Tetapi Anda tidak akan menemukan resep dengan holly mahonia, yang sangat umum di dacha Rusia, di siang hari dengan api. Itulah sebabnya kami menyarankan Anda untuk menyenangkan keluarga dan tamu Anda dengan barang-barang.
Hidangannya sudah dikenal semua orang, tetapi Mahonia-lah yang akan memberi mereka rasa yang benar-benar baru:
- adjika … Secara tradisional, saus ini dibuat dari tomat atau paprika. Versi berry akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang sangat kaya dan aroma magisnya. Saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, ikan, sosis, lauk pauk. Giling 1 kg beri dengan 1 kepala bawang putih besar dalam penggiling daging. Pindahkan campuran ke dalam panci, tambahkan 50 ml cuka, 120 g gula, 2 sendok teh suneli hop, 3 sendok teh garam, sejumput kayu manis dan lada hitam secukupnya. Biarkan diseduh selama 12 jam, simpan dalam wadah kaca tertutup rapat, di lemari es selama 2-3 minggu.
- Pilaf … Karena mahonia termasuk dalam barberry dan rasanya sangat mirip, produk ini, sama baiknya, akan cocok dengan pilaf. Tuang 100 ml minyak sayur ke dalam besi tuang tebal. Tunggu hingga memanas. Kirim 700 g leher sapi yang dipotong-potong besar. Goreng dengan api besar, aduk terus, selama 2-3 menit. Tambahkan 2 wortel sedang dan 1 bawang bombay dalam setengah cincin ke daging. Lapisan selanjutnya adalah meletakkan 50 g aprikot kering cincang, prem, dan buah Mahonia utuh. Kemudian tambahkan 1 cangkir beras panjang yang sudah dicuci. Tuangkan air mendidih yang sebelumnya dilarutkan 1 sendok teh garam dan rempah-rempah secukupnya. Air harus dua jari lebih tinggi dari beras. Masukkan kepala bawang putih besar yang belum dikupas ke tengahnya. Penting: pilaf tidak boleh diganggu. Semuanya harus tetap berlapis-lapis - daging, wortel dengan bawang, buah-buahan kering, nasi, bawang putih. Didihkan selama 1 jam.
- Charlotte … Kocok 2 butir telur dalam mangkuk. Tambahkan 300 g gula, 100 g mentega cair, 1 cangkir tepung, dan 1 sendok teh baking powder. Campur adonan dengan baik. Tambahkan segenggam kismis, 50g kenari cincang dan 1 apel potong dadu besar. Campur adonan dengan baik, masukkan ke dalam cetakan. Oleskan 100 g buah Mahonia di atasnya, taburi dengan 1 sendok teh gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 35 menit. Biarkan charlotte mendingin dalam cetakan, lalu angkat dan potong-potong. Sajikan dengan teh.
- Selai … Lebih baik tidak menggunakan resep klasik untuk selai dengan pengelasan langkah-demi-langkah multi-hari untuk produk ini. Masalahnya adalah perlakuan panas jangka panjang tidak memiliki efek terbaik pada sifat menguntungkan buah beri. Lebih baik menggiling buah Mahonia dengan gula dalam perbandingan satu banding satu, yaitu 1 kg beri per 1 kg gula. Ini bisa dilakukan dengan blender, penggiling daging, atau menggunakan saringan dapur biasa. Selai seperti itu harus disimpan dalam wadah kaca, di bawah tutup nilon yang rapat, di lemari es, selama 2-3 bulan. Jika Anda ingin meningkatkan umur simpan produk, maka itu harus sedikit dilas. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 kg buah Mahonia semalaman dengan air dingin. Kuras airnya di pagi hari, buat sirup dari 1,5 kg gula pasir dan 750 ml air. Didihkan sirup dan tuangkan di atas buah beri. Biarkan sirup dingin sepenuhnya, tiriskan. Nyalakan api, didihkan selama 20-25 menit. Jika busa berkembang, keluarkan. Tambahkan beri, didihkan selama 20-25 menit lagi. Biarkan selai dingin, tuangkan ke dalam wadah kaca, tutup rapat. Simpan di lemari es hingga 6 bulan.
Aroma barberry, yang diberkahi oleh buah beri, mengisi minuman, baik beralkohol maupun non-alkohol, dengan rasa menyegarkan yang menyenangkan, meninggalkan rasa karamel yang ringan.
Di antara resep minuman dengan barberry Amerika, berikut ini sangat populer:
- Morse … Hancurkan 2 cangkir buah Mahonia, taburi dengan 1 cangkir gula. Biarkan campuran selama 2-3 jam. Ambil lemon besar, keluarkan kulitnya dan kirimkan ke Mahonia, lalu peras jus dari seluruh lemon di sana. Pisahkan kulitnya dengan saringan, masukkan ke dalam kain tipis dan peras dengan baik. Tuang kue dengan 1 liter air murni, didihkan, masak selama 5 menit. Dinginkan, campur kaldu dengan jus, tambahkan beberapa sendok madu secukupnya. Sajikan dengan setangkai mint.
- Rasa … Untuk minuman keras yang lezat dan aromatik, ambil 1 cangkir buah Mahonia. Hancurkan mereka dengan garpu, pot tumbuk, atau tusuk dengan tusuk gigi. Setiap beri harus ditusuk. Kupas kulit 1 jeruk besar. Kirim beri dan kulitnya ke piring kaca, tuangkan 500 ml vodka. Tutup dengan penutup yang rapat dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Kocok isinya setiap hari tanpa membuka wadahnya. Jika Anda lebih suka rasa yang kaya, yang terbaik adalah menunggu sekitar satu bulan. Jika Anda ingin tingtur mendapatkan aroma yang halus, Anda dapat meminumnya setelah 2 minggu.
Ada banyak sekali pilihan minuman dengan buah Mahonia. Tetapi prinsip melestarikan komponen produk yang bermanfaat adalah sama untuk semua orang: semakin sedikit buah yang diproses, semakin banyak sifat positif yang mereka pertahankan. Misalnya, mengukus kolak untuk waktu yang lama hampir tidak bisa disebut bermanfaat, tetapi smoothie dengan bahan-bahan segar adalah masalah yang sama sekali berbeda.
Fakta menarik tentang Mahonia holly
Dari buah Mahonia, anggur yang sangat baik diperoleh, yang tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga warna ungu tua yang sangat kaya dan indah. Properti buah beri ini diadopsi oleh produsen anggur yang tidak bermoral. Varietas murah minuman beralkohol berkualitas rendah sering diwarnai dengan Mahonia. Tetapi bahkan dalam bentuk yang tampaknya tercela, ia menyampaikan beberapa sifat yang berguna. Ngomong-ngomong, tidak hanya buah beri, tetapi juga bunga dan kulit kayu yang menyembuhkannya. Misalnya, teh yang terbuat dari bunga semak digunakan untuk meningkatkan keasaman, meningkatkan nafsu makan, dan mempercepat pencernaan makanan. Dan infus dan rebusan dari kulit kayu digunakan untuk mengobati penyakit kulit, penyakit gusi dan persendian.
Beberapa ibu, tanpa sadar, menyebut buah semak sebagai berbagai buah serigala, melarang anak-anak memetiknya dan mencobanya di gigi. Praktek ini, tentu saja, bagus. Lagi pula, jika kali ini seorang anak merobek magonia tanpa bertanya, lain kali dia benar-benar dapat "menikmati" sesuatu yang beracun. Namun, bagaimanapun, ada baiknya mencoba memperkenalkan produk ini ke dalam makanan anak. Jika reaksi alergi atau ketidaknyamanan dari saluran pencernaan tidak mengikuti, vitamin, elemen makro dan mikro yang terkandung dalam buah beri hanya akan bermanfaat bagi kekebalan anak-anak.
Tonton video tentang Mahonia holly:
Nah, orang dewasa tidak perlu memikirkan apa pun, pastikan untuk makan barberry Amerika. Karena Mahonia dimakan mentah dan setelah perlakuan panas, dalam makanan penutup dan minuman, saus dan lauk pauk, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera Anda.
