Deskripsi pohon buah dan kekhasan pertumbuhannya. Komposisi Rambay, sifat yang bermanfaat. Bagaimana buah dimakan? resep kuliner. Fakta menarik tentang tanaman. Juga, rambai tidak boleh digunakan untuk gastritis atau sakit maag, karena komponen tersebut akan berdampak negatif pada selaput lendir dan dapat menyebabkan abses.
Bagaimana buah baccorea Motley dimakan?
Rambay bisa dimakan segar dan direbus. Selama perlakuan panas, buah tidak kehilangan sifat rasa dan aromanya. Itu diasinkan, selai, manisan, saus, jus, salad buah, jeli dan minuman beralkohol dibuat. Ini cocok dengan daging dan sering ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Penduduk setempat menggunakan teknologi khusus untuk menyiapkan cuka dari rambay.
Daun dan akar tanaman eksotis digunakan untuk membuat tincture dan decoctions obat.
Buah-buahan dijual dalam tandan, karena dalam bentuk ini mereka mempertahankan kesegaran dan penampilan segar lebih lama.
Kulit buah dipotong dengan hati-hati dengan pisau atau dikupas dengan tangan. Rambay mudah dibagi menjadi segmen-segmen, yang berisi biji. Penduduk setempat tidak mengekstraknya.
resep rambai
Menambahkan rambay ke berbagai hidangan akan menghasilkan rasa dan aroma yang gurih. Buahnya sangat selaras dengan jahe, kapulaga, jeruk, batang kayu manis, dan vanila.
Dibawah ini adalah resep masakan rambai yang enak:
- Selai … Satu kilogram ramby yang sudah dikupas ditempatkan dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil sampai jusnya habis. Kemudian saring buahnya, ekstrak sarinya maksimal dan kembalikan ke api. Tuang 200 gram gula pasir dan lemon yang dipotong menjadi irisan sedang (kulitnya dibiarkan, tetapi bijinya dihilangkan). Besarkan api dan aduk campuran secara teratur. Saat selai mengental, itu dipindahkan ke stoples steril dan digulung.
- Camilan tusuk sate … 70-80 gram keju semi-keras (Cheddar, Dorblu, Gouda) dipotong dadu kecil (masing-masing sekitar 5 gram). Rambay dicuci, dikupas dan digantung di tusuk sate. Lalu datanglah daun tarragon dan sepotong keju. Dianjurkan untuk tidak menembusnya agar canape stabil di piring. Sebelum disajikan, snack ditaruh di lemari es, ditutup dengan plastik wrap agar tidak gulung.
- Makanan penutup jelly dan ricotta … Kocok setengah kilo ricotta dalam blender dengan 3 sendok makan madu cair (Anda bisa melelehkannya sedikit dalam microwave). 12 buah rambai dicuci, dikupas dan dipotong menjadi dua. 2 sendok makan gelatin direndam dalam air dingin selama setengah jam. Dan kemudian dipanaskan dengan api kecil sampai benar-benar larut. Kemudian dinginkan dan tuangkan sebagian besar ke dalam 400 ml jus rambay. Aduk dan tuangkan ke dalam gelas secara miring. Sebarkan buah rambay. Dalam posisi miring yang sama, mereka ditempatkan di lemari es sampai mengeras sepenuhnya. Sementara itu, sisa gelatin dicampur dengan ricotta kemudian dituangkan ke dalam gelas beku. Dimasukkan lagi ke dalam lemari es, hanya dalam posisi genap.
- puding buah … Cuci 2 buah persik, 200 gram rambay dan 300 gram buah plum, potong kotak dan buang bijinya. Kemudian buah-buahan dipindahkan ke panci, tambahkan 200 gram gula dan masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Penting untuk mengaduk secara teratur. Jus lemon segar ditambahkan dan direbus selama 5 menit. Campuran kemudian dibiarkan dingin sampai suhu kamar. Tutup 2 mangkuk yang dalam dengan cling film sehingga ujung-ujungnya menggantung. Potong kerak dari roti putih tanpa lemak dan letakkan sepotong di bagian bawah piring dan 4 iris di sisinya. Oleskan campuran buah di atasnya dan tutup dengan 6 irisan lagi. Letakkan adonan di atasnya dan masukkan puding ke dalam lemari es selama 10 jam.
- Lelucon non-alkohol … Taruh 100 ml air di atas api, tambahkan 2-4 batang kayu manis, 6 cengkeh, 1 pala, 1 kulit jeruk atau jeruk keprok. Campuran dididihkan, lalu kecilkan apinya dan ditambahkan 500 ml sari rambay dan 400 ml sari apel. Gula ditambahkan atas kebijakannya sendiri. Minuman dikeluarkan dari api dan dibiarkan menyeduh. Panaskan kembali sebelum disajikan. Untuk menghias gelas, ujung-ujungnya harus dicelupkan ke dalam air, dan kemudian di semangkuk gula. Minuman keras dituangkan dan beberapa kismis dan almond dituangkan ke dalamnya.
- Gulungan lavash … Oven dipanaskan hingga 190 derajat. Lavash dipotong kotak 10 kali 10 cm, kemudian digulung dalam kerucut dan difiksasi dengan tusuk sate. Letakkan di atas loyang dan keringkan selama sekitar 5 menit. Tusuk sate kayu dilepas. 200 gram keju semi-keras diparut di parutan kasar. 100 gram rambai dicuci, dikuliti dan dipotong dua. 3-4 tangkai peterseli dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Semua bahan dicampur, tuangkan 130 ml yogurt alami dan merica secukupnya. Pita rolls diisi dengan salad yang dimasak. Hidangan akan menghiasi meja apa pun.
- Chutney untuk daging dan keju … 100 gram rambai dicuci, dikupas dan dipotong dua. 3-4 cm akar jahe digosok halus. Campurkan 2 sendok makan madu hitam dan 5 sendok makan cuka anggur dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Kemudian tambahkan jahe, didihkan dan masak selama sekitar 3 menit. Rambay dan 5 tangkai daun mint dibuang ke sisa bahan, dicampur dan dimasak dengan api besar selama 5 menit. Sarung tangan dan garam atas kebijaksanaan Anda sendiri. 1 sendok teh tepung maizena dicampur dengan 1 sendok makan air dan dituangkan ke dalam chutney. Masak selama satu menit lagi. Kemudian saus didinginkan hingga suhu kamar dan disajikan.
- Kue … Oven dipanaskan hingga 200 derajat. 200 gram rambai dicuci dan dikupas. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 1,5 cangkir tepung, satu sendok teh baking powder dan sedikit garam. Dalam wadah terpisah, kocok 2 butir telur dengan 200 gram gula dengan mixer, tuangkan secara bertahap 1/3 cangkir susu, 1/2 cangkir minyak zaitun, 4 sendok makan mentega cair dan kulit jeruk. Kemudian semua bahan dicampur. Rambay ditambahkan di akhir. Adonan yang dihasilkan ditempatkan di loyang. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Anda dapat menggunakan tusuk sate kayu untuk menusuk adonan untuk memeriksa apakah sudah matang. Cupcake disajikan dengan susu atau teh.
- Lentil Salad … 2/3 cangkir lentil hijau dituangkan dengan air dingin dan dimasak sampai empuk. Pada akhirnya, garam atas kebijaksanaan mereka sendiri, masukkan saringan dan biarkan dingin. Oven dipanaskan hingga 180 derajat. Sementara itu, kupas satu bit sedang dan 400 gram labu, potong dadu. Lapisi loyang dengan kertas roti, masukkan sayuran, taburi dengan minyak zaitun, garam dan merica. Campur bahan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Sayuran akan menjadi lunak. Biarkan mereka dingin sampai suhu kamar. Panaskan wajan kering, goreng 1/2 cangkir hazelnut sampai berwarna cokelat keemasan lalu cincang kasar. Segelas rambai dicuci, dibersihkan dan dibagi menjadi beberapa bagian. Kupas 1 bawang bombay sedang dan cincang halus. Kupas dan cincang 2 siung bawang putih. Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun dan goreng bawang putih selama sekitar satu menit. Kemudian tambahkan 50 gram bayam dan goreng selama 3 menit lagi. Untuk saus, kupas satu siung bawang putih, giling dengan sedikit garam hingga menjadi pasta. Kemudian tambahkan 2 sendok makan cuka sari apel, satu sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh madu dan satu sendok teh mustard. Kocok bahan menjadi emulsi homogen. Sekarang semuanya digabungkan dalam mangkuk salad besar, dicampur dan ditaburi kacang. Hidangan ini sangat cocok untuk piknik atau makan malam keluarga.
Rambai sering ditambahkan ke masakan tradisional Malaka dan Thailand. Mereka dibedakan oleh rasanya yang lembut dan sedikit asam.
Fakta menarik tentang Rambi
Rambay digunakan dalam desain lansekap. Cabang-cabangnya terlihat dekoratif dan menciptakan naungan yang lebat di taman.
Kayu rambi memiliki kualitas yang buruk. Tetapi secara aktif digunakan dalam pembuatan obat-obatan yang meredakan radang selaput lendir. Juga, tali, keranjang, tas dan karung terbuat dari serat. Serbuk kulit kayu digunakan sebagai tanin. Dapat dicampur dengan akar Malabar melastoma untuk menghasilkan pewarna merah tua.
Rambay sangat mirip dengan langsat. Namun, buah-buahan ini milik keluarga yang berbeda dan memiliki karakteristik rasa yang sama sekali berbeda.
Rambi memiliki cara makan yang autotrofik. Ini mengkonsumsi senyawa anorganik dan, berkat energi matahari, mensintesis karbohidrat dari mereka.
Tonton video tentang rambay:
Karena buahnya sedikit disimpan, ekspornya terbatas, dan buahnya tidak meninggalkan Asia Tenggara. Itu hanya bisa dicicipi di pasar lokal.
