Karakteristik tanaman dan tempat tumbuhnya, aturan menanam kunyit, reproduksi, hama dan penyakit, fakta menarik, jenis. Kunyit (Curcuma) adalah tanaman yang termasuk dalam genus flora monokotil (mereka hanya memiliki satu kotiledon dalam embrio), yang memiliki bentuk herba dan dikaitkan dengan keluarga Jahe (Zingiberaceae). Dalam genus saat ini ada hingga 40 varietas. Daerah asal tumbuhnya rerumputan pedas ini jatuh di wilayah anak benua India, dan sebagai tanaman budidaya, kunyit juga tumbuh di tanah Indonesia, di Cina dan Jepang, juga ditemukan di Filipina. Dia juga bukan tamu langka di Malaysia dan di hutan hujan benua Australia.
Tanaman itu dibawa ke wilayah Eropa pada Abad Pertengahan dan dikenal dengan nama "kunyit India". Semua ini karena secara lahiriah akar kunyit mirip dengan rimpang jahe (bukan kebetulan termasuk dalam keluarga jahe), tetapi bagian dalamnya berwarna merah atau kuning keemasan. Akar merah disebut "kunyit" dan dianggap suci di wilayah pertumbuhan alami rempah-rempah ini. Bubuk pedasnya sendiri terbuat dari kuda kuning. Kata "kunyit", jika diterjemahkan dari bahasa Latin, berarti "sedikit", karena dikaitkan dengan bentuk akarnya. Dan tanaman itu telah menyandang nama modernnya hanya dari pertengahan abad ke-18. Sampai saat itu, di negara-negara Eropa Barat, kunyit disebut "terra merita" - yaitu, "tanah yang layak" dan wajar jika istilah "kunyit" berasal dari sini. Namun di negeri asalnya (di Asia Tengah), kunyit disebut zarchava, saryke, gurgemey.
Kunyit, abadi, jarang melebihi satu meter tinggi dan lebarnya, tetapi dalam kondisi budidaya dalam ruangan tidak akan tumbuh di atas 60–80 cm. Tanaman ini memiliki tingkat pertumbuhan yang cukup tinggi, dan dapat mencapai ukuran dewasa seperti itu hanya dalam satu musim. Rimpangnya berbentuk bulat, warnanya abu-abu kekuningan, diameternya tidak melebihi 4 cm. Proses akar tipis dengan bintil bengkak mini di ujungnya bisa keluar dari akar.
Bagian tanaman yang terletak di atas permukaan tanah terdiri dari lempeng daun basal, yang biasanya dimahkotai dengan tangkai daun vagina yang panjang. Bentuk daunnya lonjong, sederhana. Warnanya adalah skema warna hijau yang kaya.
Saat mekar, bunga-bunga cerah dan besar terbentuk, yang akan berfungsi sebagai dekorasi yang indah di ruangan atau kantor mana pun. Kunyit mulai mekar di musim panas. Perbungaan biasanya naik di atas permukaan massa gugur 30-40 cm, tangkai adalah proses, yang tertutup rapat dengan stipula, di axils di mana bunga kuning berada. Tetapi kecerahan tampilan yang mencolok tidak dimiliki oleh bunga, tetapi oleh bracts dengan warna pink cerah. Bunganya sendiri kecil dengan garis dan penampilan yang tidak mencolok, mereka hampir tidak terlihat di antara bracts. Satu tanaman dapat mengandung hingga tujuh elemen ini.
Tips menanam kunyit di rumah
- Pencahayaan dan pemilihan tempat untuk pot. Perwakilan flora hijau ini lebih menyukai cahaya yang terang, tetapi pada saat yang sama, menyebar. Sinar cahaya langsung dikontraindikasikan untuknya. Karena itu, yang terbaik adalah menempatkan pot "saffron India" di ambang jendela yang "melihat" ke timur atau barat. Di lokasi selatan, kunyit akan menderita aliran radiasi ultraviolet yang menyengat dan Anda perlu mengatur naungan menggunakan tirai tipis atau tirai kasa. Di ambang jendela jendela utara, pencahayaan tidak akan cukup, dan tanaman akan meregang kuat, dan batang, daun, dan bunganya akan menjadi pucat, kehilangan warnanya.
- Suhu konten. Pada periode musim semi-musim panas, pembacaan termometer di ruangan yang berisi kunyit tidak boleh melebihi 22-26 derajat, tetapi dengan datangnya musim gugur, suhu harus diturunkan menjadi 10-15 unit untuk memberikan "kunyit India" dengan musim dingin biasa.
- Tumbuh kelembaban kunyit memainkan peran yang agak besar, karena jika indikatornya kecil, maka pelat daun mengering. Pembacaan kelembaban tidak boleh di bawah 60%. Penting untuk menyemprotkan massa gugur secara berkala dari botol semprot yang tersebar halus, tetapi cobalah untuk mencegah tetesan cairan jatuh pada perbungaan (penampilannya yang indah akan hilang, bracts dan bunga akan ditutupi dengan bintik-bintik coklat). Penyemprotan dilakukan setiap 7 hari sekali. Anda perlu menggunakan air lunak pada suhu kamar. Di musim dingin, rimpang harus disimpan di tempat yang kering, di pasir.
- Penyiraman kunyit. Hanya ketika tanaman aktif tumbuh dan berbunga, maka tanah di dalam pot harus dibasahi (di musim semi dan musim panas). Segera setelah lapisan atas tanah mengering (setiap 2-3 hari), maka pelembab dilakukan. Pada musim gugur, massa gugur "safron India" mulai mengering, penyiraman berkurang, dan ketika tidak ada daun di atas permukaan tanah, ia berhenti sama sekali. Selama periode dorman, pemeliharaan kering penting untuk rimpang. Penting agar air tidak tergenang di dalam pot holder. Siram kaurkum dengan air yang sudah mengendap dengan suhu sekitar 20-24 derajat. Distilasi atau dimurnikan dapat digunakan.
- Pupuk untuk "kunyit India" mereka diperkenalkan tepat pada awal musim tanam, yang berlangsung dari April hingga awal musim gugur. Pemberian pakan secara teratur setiap 14 hari. Preparat digunakan dalam konsistensi cair. Pupuk dengan bahan organik dan kompleks mineral lengkap digunakan, yang harus diganti. Jika substratnya bergizi, maka pemupukan dimasukkan ke dalamnya hanya sebulan sekali.
- Transplantasi dan pemilihan tanah. Setelah hari-hari musim semi pertama tiba, atau hampir di akhir musim dingin, rimpang dapat ditanam di substrat bergizi baru. Pot dipilih agar cocok dengan rimpang "kunyit India" - dangkal, tetapi lebar. Di bagian bawah wadah, lubang harus dibuat untuk mengalirkan kelembaban berlebih dan sebelum meletakkan tanah, lapisan bahan drainase dituangkan, sekitar 2-3 cm, bisa berupa tanah liat yang diperluas berukuran sedang, kerikil berukuran sedang, tetapi jika tidak ada, maka pecahan-pecahan kecil bisa digunakan, potongan-potongan pecahan tanah liat atau batu bata. Batu bata harus diayak agar debu tidak masuk ke dalam wadah. Substrat untuk menanam kunyit dipilih dengan reaksi yang sedikit asam dan kelonggaran yang baik. Anda dapat menggunakan campuran tanah universal dengan penambahan pasir sungai. Juga, tanah sering dibuat berdasarkan komponen berikut: tanah berdaun, tanah humus dan tanah berumput, gambut dan pasir sungai (dalam perbandingan 1: 1: 1: 1: 0, 5). Seringkali, pasir diganti dengan perlit.
- Persyaratan perawatan tambahan. Setelah proses pembungaan selesai, disarankan untuk memotong cabang, hanya menyisakan 10 cm dari pangkal. Tanaman memiliki periode tidak aktif yang jelas. Dengan awal akhir musim gugur, lempengan daun kunyit mulai mati. Rimpang disimpan hingga akhir musim dingin atau awal Maret di substrat yang sama, atau Anda dapat memindahkannya ke pasir kering. Dalam hal ini, suhu harus diturunkan. Jika pada periode musim semi-musim panas direncanakan untuk membawa semak ke udara terbuka, maka Anda harus memilih tempat untuk itu dengan perlindungan dari sinar matahari langsung dan dari hembusan angin.
Bagaimana cara memperbanyak kunyit sendiri?
Untuk mendapatkan tanaman baru "saffron India", rimpangnya harus dipisahkan. Ketika akhir musim dingin atau awal musim gugur tiba dan kunyit dapat ditransplantasikan ke tanah terbuka, maka reproduksi digabungkan dengan transplantasi. Semak dikeluarkan dari tanah, dan sedikit diguncang dari substrat. Kemudian, dengan menggunakan pisau yang diasah dan disterilkan (disinfektan), rimpang dibagi menjadi beberapa bagian. Adalah penting bahwa delenki memiliki setidaknya satu ginjal dan sepasang akar adventif. Disarankan untuk menaburkan bagian-bagian dengan arang aktif atau arang yang dihancurkan menjadi bubuk halus - ini akan berkontribusi pada desinfeksi. Jika Anda membagi rimpang menjadi bagian yang terlalu kecil, maka pembungaan akan terjadi sangat terlambat. Bukit kunyit segera ditanam dalam pot yang disiapkan sebelumnya atau di lubang di petak pribadi.
Kesulitan dalam budidaya kunyit dalam ruangan
Dalam kasus pelanggaran aturan ini untuk menumbuhkan "kunyit India", tungau laba-laba, sarung, kutu putih, kutu daun, thrips, atau kutu kebul dapat terpengaruh. Jika ada gejala munculnya hama, maka perlu dilakukan perawatan dengan persiapan insektisida, sambil menutupi tanah dalam pot dengan bungkus plastik.
Masalah berikut juga dapat terjadi, yang terkait dengan kesalahan perawatan:
- jika kondisi musim dingin tidak terpenuhi, maka kunyit tidak dapat berbunga, selama periode ini semak harus disimpan di pasir kering dan pada indikator panas rendah;
- pertumbuhan "kunyit India" melambat ketika tanaman tidak memiliki cukup cahaya dan kemudian masih terlalu meregang;
- jika ada sedikit cahaya di dalam ruangan, maka bracts dan daun kunyit juga akan kehilangan warna dan menjadi pucat;
- dengan kelembaban rendah di dalam ruangan, serta penyiraman yang tidak mencukupi, ujung pelat daun kunyit mulai mengering;
- ketika rimpang kurang berkembang, sangat sedikit batang berbunga yang terbentuk.
Kunyit: Fakta Menarik Tumbuhan
Pada banyak jenis kunyit, baik rimpang maupun batangnya mengandung minyak atsiri dan kurkumin (pewarna kuning). Sebagai rempah-rempah, berbagai jenis temulawak (Curcuma longa), atau sering disebut kunyit rumah (Curcuma domestica) atau kunyit, telah tersebar luas. Bubuk yang terbuat dari akar kering digunakan sebagai bumbu.
Tanaman ini sangat penting sebagai bumbu, terutama bila perlu untuk mewarnai warna hidangan. Bubuk kunyit dapat berfungsi sebagai pengganti kunyit yang murah.
Namun kunyit sudah dikenal sejak zaman dahulu karena khasiatnya sebagai antibiotik alami. Misalnya, di Hindustan diyakini bahwa tanaman mampu membersihkan tubuh, karena ia juga memiliki sifat imunomodulator. Namun, di banyak negara Asia, kunyit diresepkan untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan, karena diyakini dapat meningkatkan produksi empedu dan membantu menormalkan proses pencernaan. Ini juga membantu mengembalikan siklus menstruasi, mengatur jumlah kolesterol dan meningkatkan nafsu makan.
Tetapi ada juga kontraindikasi penggunaan "saffron India", yaitu tidak dianjurkan menggunakan kunyit bagi mereka yang memiliki keasaman jus lambung, tukak lambung atau tukak duodenum yang terlalu tinggi.
Jenis kunyit
- Kunyit aromatik (Curcuma aromatica) kadang-kadang juga dapat ditemukan dengan nama "kunyit India". Pertumbuhan herba abadi. Dalam kondisi alami, dapat ditemukan di Asia Selatan, tetapi terutama menetap di bagian timur Himalaya, di hutan hangat India atau di Ghats Barat. Tinggi tanaman - 1 m Rimpang di dalamnya berwarna kuning, elips atau sempit, berdaging dan aromatik. Akarnya memiliki umbi fusiform. Tangkai daun berbentuk daun. Pelat daun lonjong, dengan parameter 30-60x10-20 cm, permukaan gundul atau sedikit puber, ada penyempitan di puncak. Perbungaan dimahkotai dengan tangkai individu, yang berasal dari rimpang dan biasanya terletak di atas dedaunan. Perbungaannya berbentuk paku, 15x8 cm. Bentuk bracts bulat telur, warna hijau pucat, panjang 4-5 cm, pada puncak bracts, warna putih berubah menjadi merah-merah. Bentuknya menjadi sempit-lonjong, permukaannya puber. Garis bunganya berbentuk corong. Berbunga membentang dari April hingga Juni. Varietas ini bahkan lebih berharga daripada kunyit panjang dan digunakan dalam kembang gula.
- Kunyit panjang (Curcuma longa) juga dikenal sebagai kunyit buatan sendiri, kunyit budaya atau kunyit, jahe kuning. Tanaman tahunan herba yang digunakan di seluruh dunia sebagai bumbu, pewarna atau obat. Ini adalah salah satu komponen kari India. Wilayah asli pertumbuhan alami mungkin jatuh di tanah India, karena tanaman itu tidak ditemukan di tempat lain di alam liar. Kunyit tingginya mencapai 90 cm, dengan pelat daun tersusun berselang-seling dalam dua baris, bentuknya sederhana, lonjong. Rimpangnya berbonggol, hampir bulat, diameternya bisa mencapai 4 cm, berwarna abu-abu kekuningan, permukaannya ditutupi dengan bekas luka anular dari daun, seluruh bagian udara tanaman berasal dari tunas apikal. Dari rimpang-umbi, tumbuh beberapa proses akar tipis, beberapa di antaranya memiliki pembengkakan di ujungnya berupa bintil kecil yang tidak lagi berwarna kuning. Seluruh bagian udara terdiri dari beberapa pelat daun lonjong basal, yang dimahkotai dengan tangkai daun vagina yang panjang, panjangnya tidak lebih dari 1 m Selama berbunga, tangkai muncul dengan panjang hingga 30 cm, yang ditutupi dengan lokasi padat. ketentuan. Di bagian atas, warnanya lebih terang, dan kemudian warnanya berubah menjadi hijau. Di ketiak ketentuan ini, bunga terletak, terutama tumbuh di bagian tengah batang berbunga. Bentuk bunganya berbentuk tabung, kuncup memiliki tiga lobus dan lekukan agak tidak beraturan, kelopaknya berwarna kuning, bibir lebar, juga kuning.
- Kunyit bulat (Curcuma leucorrhiza). Dalam kondisi alami, ia tumbuh di India. Herba abadi, dengan akar lonjong dan memanjang. Pelat daun pada tangkai daun, bentuknya lanset sempit. Bunganya bulat. Secara tradisional membuat pati dari akar di tanah India. Rimpang dikeluarkan dari tanah, ditaburkan di atas batu atau ditumbuk dalam mortar, kemudian campuran yang dihasilkan diperas secara manual untuk menghilangkan kelebihan cairan dan disaring melalui kain. Massa yang diperoleh sebagai hasil dari manipulasi tersebut (fecula) diletakkan hingga kering dan kemudian dapat digunakan.
- Kunyit kecil (Curcuma exigua). Tinggi tanaman berkisar antara 40 hingga 80 cm, rimpang akar bercabang banyak, bagian dalam berwarna kuning, berdaging. Ada umbi di ujung akar. Kelopak daun berwarna hijau pucat. Panjang tangkai daun 5–8 cm, pelat daun berwarna hijau ungu di sepanjang urat tengah terdapat garis merah, bentuk daun lanset, parameter 20x5–7 cm, permukaan telanjang, berbentuk baji di bagian bawah dengan lancip di bagian atas. Selama berbunga, tangkai bunga terbentuk, membawa perbungaan pada diri mereka sendiri. Tangkainya panjangnya 3, 6 cm, bracts berbentuk lonjong-elips, puncaknya berwarna putih dengan ungu, berukuran 4, 2x1 cm, permukaannya telanjang. Kelopak bunga berukuran 1, 3 cm, terdapat 2 gigi di bagian atas. Corolla berwarna ungu pucat. Panjang tabung bunga adalah 1, 4 cm, berbulu di leher. Kelopak bunga berwarna kuning, elips, panjang 1,5 cm, berbunga berlangsung dari Agustus hingga Oktober. Kemudian muncul pematangan buah dalam bentuk kapsul. Dalam kondisi pertumbuhan liar, varietas ini ditemukan di wilayah Sichuan (Miy Xian).
- Kunyit sumatera (Curcuma sumatrana) endemik Sumatera dan telah dideskripsikan hampir 150 tahun yang lalu. Tanaman ini terlihat sangat mirip dengan kunyit rumahan. Namun, menurut IUCN, spesies ini diakui terancam punah karena berkurangnya habitat aslinya.
Seperti apa tanaman kunyit, lihat video di bawah ini:
