Deskripsi dan berbagai jenis jamur. Properti yang berguna dan kontraindikasi untuk penggunaan payung. Fitur memasak dan tempatnya dalam memasak. Payung beraneka ragam memperkaya tubuh dengan potasium sebesar 15%, vitamin B2 sebesar 18% dan PP sebesar 55%.
Sifat berguna dari payung beraneka ragam
Jenis jamur ini praktis tidak memiliki analog beracun, meskipun penampilannya mencurigakan. Dalam komposisi kimianya, ia mengandung banyak zat bermanfaat, yang menentukan tingkat pentingnya dalam makanan kita dan manfaat payung beraneka ragam secara umum.
Efek menguntungkan dari payung adalah sebagai berikut:
- Meningkatkan kerja sistem kardiovaskular … Jika Anda menggunakan jamur ini, Anda akan meningkatkan fungsi organ hematopoietik, dan Anda juga akan dapat memperkuat pembuluh darah. Dan jika Anda memiliki masalah dengan kerja jantung, maka itu akan membantu Anda menghindari perasaan berat di tubuh.
- Efek anti-selulit … Berkat jumlah potasium yang layak dalam jamur payung, tubuh terbebas dari kelebihan cairan dan kemungkinan kulit jeruk pada kulit. Selain itu, tembaga berkontribusi pada elastisitasnya.
- Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular … Ketika seseorang mengkonsumsi alu, sejumlah vitamin yang berbeda masuk ke dalam tubuhnya, kebanyakan vitamin B.
- Menghadapi tumor kanker … Berbagai jenis glukan dalam jamur ini memiliki efek positif pada seluruh tubuh dan sistem kekebalan tubuh pada khususnya. Mereka merangsang kerjanya dan menstabilkan proses metabolisme. Dukungan ini merupakan penghalang yang dapat diandalkan melawan kanker.
- Tindakan imunostimulan … Payung beraneka ragam mengandung vitamin kelompok C, yang mendukung kesehatan manusia, yang menormalkan reaksi redoks dan mempercepat penyerapan zat besi. Ini adalah pencegahan aterosklerosis yang baik.
- Mendukung kinerja mental … Sejumlah besar riboflavin (vitamin B2) dalam jamur ini mempercepat fungsi otak, meredakan sakit kepala, lemah, mengantuk dan kelelahan. Dan yang utama adalah penggunaannya membantu memperkuat daya ingat.
- Menahan stres … Jika Anda secara teratur makan bintik-bintik, maka mereka akan secara positif mempengaruhi kerja otak dan membantu menghindari kelelahan mental dan kecemasan.
- Normalisasi metabolisme … Percepatan proses metabolisme difasilitasi oleh elemen jejak seperti PP.
- Menghilangkan kolesterol yang tidak perlu … Lecithin - zat yang terkandung dalam jamur ini, membantu membersihkan tubuh dari kelebihan kolesterol dan menyeimbangkan kadarnya.
- Normalisasi kelenjar tiroid … Payung mengandung riboflavin (vitamin B2), yang memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid, dan juga melindungi sistem integumen manusia (rambut, kulit dan kuku).
- Melawan kelebihan berat badan … Untuk orang yang tidak tertarik dengan berat badan ekstra, jamur ini sangat ideal, karena rendah kalori, berkontribusi pada kejenuhan tubuh yang cepat dan memuaskan rasa lapar.
Komposisi kimia alu yang sangat kaya mengandung zat penyembuh, membantu tubuh mengatasi kolesterol tinggi, membersihkan pembuluh darah, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Ini juga menghilangkan racun darinya dan meminimalkan aktivitas bakteri, memperbaiki kondisi sistem integumen, merevitalisasi sel-sel saraf dan bahkan membantu Anda menurunkan berat badan dan memenuhi tubuh dengan protein yang bermanfaat.
Menarik! Payung beraneka ragam dapat dimakan segar, dan ini membantu melestarikan elemen jejak yang berguna dalam tubuh.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan payung beraneka ragam
Komposisi kimia spesifik jamur memerlukan perhatian yang cermat saat menggunakan kategori produk ini, dan payung beraneka ragam tidak terkecuali. Fakta bahwa anak-anak diperbolehkan hanya dari usia lima tahun, dan orang dewasa harus membatasi diri dalam porsi, tidak boleh dilupakan. Ahli gizi juga tidak menyarankan wanita hamil untuk menggunakannya.
Berikut adalah daftar kontraindikasi tertentu untuk payung beraneka ragam agar Anda dapat menghindari masalah kesehatan:
- Penyakit lambung, usus dan pankreas … Jika Anda berlebihan menggunakan bintik-bintik di hadapan masalah dengan saluran pencernaan, maka Anda terancam kembung, yang dapat memicu kram dan bahkan pankreatitis. Mereka memiliki sifat yang kurang diserap oleh tubuh, meskipun mengandung banyak zat penyembuhan. Hal ini dikarenakan kandungan kitin yang banyak. Artinya, kita dapat menyimpulkan bahwa mereka membuat perut lebih berat dan melambat.
- Masalah hati … Bukan tanpa alasan mereka mengatakan: "Jamur meningkatkan kekebalan, tetapi mereka menguras hati." Karena kenyataan bahwa sulit bagi tubuh untuk mencerna payung dengan cepat, hati menghabiskan banyak energi dan menerima pukulan, sehingga mengganggu pekerjaannya.
- Intoleransi individu terhadap tubuh … Orang yang rentan terhadap penyakit alergi dan gangguan pencernaan, dan dengan intoleransi individu terhadap tubuh zat tertentu, tidak dianjurkan untuk makan bintik-bintik, karena ini dapat menyebabkan konsekuensi yang berbahaya.
- Memperkuat kerja kandung kemih … Karena percepatan proses metabolisme, keinginan untuk buang air kecil menjadi lebih sering. Hal ini menyebabkan masalah tambahan.
Payung dianggap sebagai jenis yang relatif aman, tetapi daftar kecil kontraindikasi ini, dokter menyarankan Anda untuk mengetahui bagaimana 5 jari Anda. Setelah melanggarnya, Anda dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh. Dan yang terpenting, perlu Anda ingat bahwa dinding seperti kitin terkadang mengganggu asupan dan asimilasi nutrisi.
Resep dengan payung warna-warni
Jamur yang luar biasa lezat dan indah ini akan membantu resep Anda membuka "angin kedua" dan membuat hidangan Anda orisinal. Selain fitur estetika dan kekayaan rasa, itu akan mengisi tubuh Anda dengan zat penyembuhan, yang akan memiliki efek menguntungkan padanya.
Berikut adalah resep paling menarik dan sederhana untuk payung beraneka ragam:
- Alu panggang … Untuk menyiapkan hidangan asli ini, Anda perlu membersihkan dan membilas payung dan menyingkirkan kakinya. Selanjutnya, kocok 2 butir telur dengan garam dan bawang putih. Tempatkan tutup payung dalam campuran ini dan gulingkan di remah roti. Anda punya pilihan: goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan atau panggang dalam oven. Selamat makan!
- Sup jamur segar … Kursus pertama yang diusulkan ternyata cukup memuaskan dengan keindahan ini, jadi jika Anda memiliki payung di ujung jari Anda, pastikan untuk memasak sup. Awalnya rendam selama 15 menit, lalu bilas dan haluskan. Selanjutnya, parut wortel dan potong bawang. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan dan masak alu selama 20 menit dan tambahkan kentang di sana. Setelah sup mendidih, merica dan biarkan diseduh selama 15 menit. Sajikan lezat ini dengan roti gandum dan krim asam.
- Potongan daging berwarna … Untuk hidangan ini, alu tanpa kaki digunakan, gosok setiap topi dengan bumbu dan biarkan meresap, lalu celupkan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kami menggoreng daging kami dan bisa disajikan. Jangan lupa lauk kentang, yang sangat cocok di sini. Nikmati rasanya!
- Saus di bawah payung … Pertama, Anda perlu mencuci, memotong payung dengan halus dan merebusnya dalam rendaman Anda sendiri, menambahkan rempah-rempah, garam (secukupnya) dan daging cincang halus di sana. Masukkan paprika ke dalam campuran ini (buang bijinya terlebih dahulu). Sementara cairan berlebih mulai menguap, tambahkan saus tomat, krim dan tepung yang diencerkan dengan air ke jamur. Kami memasak semua ini selama 10 menit. Saus yang dimasak akan didekorasi dengan mentimun acar. selai nyata!
- Jamur goreng dengan telur … Untuk hidangan ini, pertama-tama kita perlu menyiapkan adonan: Anda perlu mencampur telur ayam dan kerupuk (garam secukupnya). Selanjutnya, tempatkan tutup (lipat kaki) ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Dan kami mencelupkannya ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan mengirimkannya ke penggorengan, memanaskannya terlebih dahulu. Setelah 10 menit, hidangan dapat disajikan ke meja. Dan metode yang diusulkan disajikan kepada kami oleh Viking, resep ini populer di Skandinavia bahkan sekarang.
- topi direbus … Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dan asli ini dalam waktu setengah jam. Mari kita mulai memasak: lepaskan kaki dari bintik-bintik dan potong tutupnya menjadi 2 bagian. Siapkan lisone dan garam secukupnya. Kirim payung ke sana dan goreng dalam wajan. Ini harus dilakukan sampai benar-benar siap. Taburi dengan acar bawang bombay dan keju keras. Begitu meleleh, itu akan menjadi tanda kesiapan hidangan.
Payung mungkin tampak tidak menguntungkan dari sudut pandang pembeli, karena topi biasanya digunakan untuk memasak. Tetapi khasiatnya yang bermanfaat dan enak akan memaksa Anda untuk mendapatkannya di setiap kesempatan, atau memulai pencarian Anda di hutan.
Fakta menarik tentang payung beraneka ragam
Biasanya, orang jarang bertemu bintik-bintik, dan jika bertemu, mereka akan lewat. Karena ketidaktahuan, mereka menghilangkan kesempatan untuk menikmati jamur yang luar biasa ini, dan juga tidak curiga tentang beberapa fitur-fiturnya.
Payung beraneka ragam termasuk dalam kategori keempat. Merupakan kebiasaan untuk mengumpulkannya ketika topi berbentuk telur (pertanda usia muda). Bisa dimakan segar dan juga dikeringkan.
Payung suka tinggal di hutan jenis konifera, dekat semak-semak, di sepanjang jalan mereka juga merasa nyaman dan dapat menciptakan "lingkaran penyihir". Pada waktu tahun dan habitat, jamur ini pilih-pilih. Tumbuh baik dari pertengahan musim panas hingga akhir musim gugur. Jika belang-belang tumbuh di lingkungan yang menguntungkan, tingginya bisa mencapai 40 cm.
Ada berbagai jenis jamur ini: beraneka ragam, putih dan merah. Perona jingga pada potongan akan menjadi tanda bahwa Anda berurusan dengan spesies seperti payung merona.
Topi terutama digunakan untuk memasak, kaki tidak diperlukan.
Ini jarang ditemukan di toko, karena tidak nyaman untuk diangkut, dan orang jarang membelinya, karena mereka memiliki sedikit informasi tentangnya. Satu-satunya cara untuk memanjakan diri Anda dengan payung adalah dengan mengumpulkan keluarga Anda dan pergi untuk mengambilnya.
Tonton video tentang jamur payung beraneka ragam:
Penggemar "perburuan tenang" jarang berani berhenti menatap pria tampan ini. Penampilannya yang mencurigakan (sisik aneh pada tutup dan rok) mengisolasinya dari dunia jamur yang dapat dimakan. Tetapi siapa pun yang bertemu dengannya setidaknya sekali dalam memasak tidak akan menolak untuk makan lebih banyak. Bagaimanapun, payung itu enak, khas dan sehat.
