Bagaimana cara membuat es krim buatan sendiri? Resep langkah demi langkah dengan foto membuat es krim untuk orang dewasa dengan cognac dan cokelat. resep video.
Es krim adalah suguhan favorit bagi banyak orang yang dapat dibuat dengan mudah di rumah. Selain itu, ia akan selalu berbeda dari analog industrinya dalam komposisi alaminya. Karena produk toko mengandung pengawet, penstabil rasa dan bahan tambahan kimia lainnya. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah.
Hari ini kita akan menyiapkan es krim "untuk orang dewasa" dengan cognac dan cokelat. Proporsi yang diusulkan dalam resep memungkinkan untuk mendapatkan makanan penutup dengan rasa cokelat-alkohol yang nyata. Namun, Anda dapat memvariasikan jumlah makanan untuk mendapatkan rasa yang Anda inginkan. Sebagai alkohol, tidak hanya cognac yang cocok, tetapi juga wiski, merek, Bailey, minuman Mozart, dan sebagainya. Dan jika Anda akan membuat es krim untuk anak-anak, jangan menambahkan alkohol. Sebagai gantinya, tambahkan beri, buah-buahan, buah-buahan kering, dan barang-barang lainnya yang disukai anak Anda. Bereksperimenlah dengan langit-langit mulut Anda, karena tidak ada yang dapat merusak rasa es krim buatan sendiri yang lezat. Bahkan gourmets yang paling menuntut dan canggih tidak akan tetap acuh tak acuh terhadap es krim buatan sendiri.
Lihat juga cara membuat es krim kacang.
- Konten kalori per 100 g - 329 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 20 menit kerja aktif, ditambah waktu untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Krim 30% - 200 ml
- Telur - 2 buah.
- Cognac - 50 ml
- Cokelat hitam - 50 g
- Gula - 50 gram
Persiapan es krim selangkah demi selangkah dengan cognac dan cokelat, resep dengan foto:
1. Tuang krim dingin ke dalam mangkuk pencampur.
2. Kocok krim dengan kecepatan tinggi dengan mixer. Massa akan mulai mengental dan mendapatkan konsistensi krim asam buatan sendiri yang kental.
3. Cuci telur, pecahkan cangkangnya dan pisahkan dengan hati-hati putihnya dari kuningnya. Tuang protein ke dalam mangkuk bersih dan kering tanpa meneteskan lemak dan air, jika tidak mereka tidak akan mengocok dengan konsistensi yang diinginkan. Dengan mixer, mula-mula dengan kecepatan lambat, lalu tingkatkan kecepatan secara bertahap, kocok putih telur sampai puncak, massa yang kental dan stabil.
4. Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok dengan mixer sampai konsistensi berwarna lemon halus. Gula harus benar-benar hancur. Anda bisa menggunakan gula icing untuk mempercepat proses mengocok.
5. Campurkan putih telur kocok dengan kuning telur dan campur produk dengan mixer.
6. Masukkan putih telur kocok ke dalam krim dan aduk perlahan agar tidak jatuh.
7. Tuang brendi ke dalam massa krim dan campur produk lagi.
8. Potong cokelat menjadi potongan-potongan dengan ukuran apa pun, sesuka Anda, dan tambahkan ke es krim.
9. Aduk makanan dengan baik untuk mendistribusikan tetesan cokelat secara merata.
10. Tuang es krim ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer. Kocok massa setiap jam dengan mixer, dan ketika mengental kuat, aduk dengan sendok. Ketika es krim dengan cognac dan cokelat membeku dan ada konsistensi yang mirip dengan yang dibeli, kelezatannya dianggap siap.
Lihat juga video resep cara membuat es krim cognac.
